Cele mai bune restaurante din Hiroshima

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:43

Hiroshima poate să nu-ți vină în minte când te gândești la orașele gastronomice din Japonia, dar orașul este în mare măsură un paradis secret pentru gurmanzi. Veți găsi stridii stelare, feliul popular de carne de vită kone, okonomiyaki unic și mâncăruri picante (un pic o raritate în Japonia). Fiind un oraș-port - Hiroshima este adesea menționată ca „orașul apei”, cu șase râuri care trec prin el - există, de asemenea, o adevărată moștenire a mâncării marinarilor, inclusiv mâncăruri consistente cu curry, cunoscute sub numele de kaiji-kare și tocanite de legume. Fie că sunteți în căutarea unei experiențe culinare rafinate, a unei mese memorabile de grup sau a unui ramen cu o gaură în perete, există multe de care să vă bucurați în hotspot-ul culinar subestimat, care este Hiroshima

Reichan

Reichan este unul dintre restaurantele originale de okonomiyaki din Hiroshima, deschis pentru prima dată ca stand de mâncare în 1957 și acum situat convenabil în clădirea Gării Hiroshima. Există locuri atât la bar, cât și la restaurant, în funcție de dacă doriți să urmăriți bucătarii și procesul lor. Ceea ce îl face unic pe Reichan este că este unul dintre ultimele restaurante care încă servesc okonomiyaki tradițional pliat, care este condimentat de două ori. Reichan servește și o opțiune vegetariană.

Hassei

Acest restaurant confortabil de okonomiyaki este situat lângă Parcul Memorial al Păcii. Există o mulțime de locuri la bar, astfel încât să puteți urmări procesul de gătit în acțiune și se adresează atât clienților fără gluten, cât și veganilor, cu un meniu cu imagini extins, făcând aceasta o opțiune ideală pentru oricine, în special pentru cei cu restricții alimentare, care doresc să încerce acest lucru. Specialitate Hiroshima.

Mei-Mei

Mei Mei este primul restaurant okonomiyaki halal, prietenos cu musulmanii din lume și servește și alte preparate teppanyaki din carne și pește la grătar și multe opțiuni de opțiuni de okonomiyaki. Acestea servesc alcool, inclusiv sake și shochu, dar au și o gamă largă de băuturi nealcoolice disponibile. În mod convenabil, au și o sală de rugăciune musulmană în incintă.

Shoben Tango

Fructele de mare fac parte integrantă din bucătăria din Hiroshima și dacă doriți să gustați unele dintre cele mai bune, inclusiv faimosul fugu, care trebuie preparat special de restaurantele certificate, atunci Shoben Tango ar trebui să fie pe lista ta. Sunt disponibile locuri și cabine, iar mesele sunt servite în feluri fixe, cu aperitive și deserturi cu fructe de mare incluse.

Ekohiiki

Stridiile de la Hiroshima sunt renumite în toată țara, așa că dacă sunteți fan sau vă scufundați în lumea stridiilor și doriți să începeți cu cele mai bune, atunci mergeți la Ekohiiki. Stridiile și sakeul sunt evenimentulaici, împerecheate expert pentru a scoate ce e mai bun unul în celăl alt. Există nenumărate modalități de a vă încerca stridiile, indiferent dacă le preferați marinate, aluate ca tempură, în curry, prăjite în tigaie sau aburite. Pentru oricine nu-i plac stridiile, există și alte opțiuni disponibile, inclusiv pește la grătar, anghilă și carne de porc marinată.

Tsuki Akari

Congri la grătar (cunoscut sub numele de unagi) este unul dintre mâncărurile de încercat obligatoriu din Japonia și, de asemenea, o delicatesă în care merită să găsești un restaurant specializat. Tsuki Akari câștigă atât pentru calitate, cât și pentru mediul înconjurător. Găsit pe o alee mică într-o casă tradițională în stil Kyoto, restaurantul oferă amestecul perfect de iluminare slabă, locuri tradiționale și focar autentic care dă atmosfera. Anghila ta la grătar și marinată va fi servită pe orez sushi cu garnitură și este disponibil și un meniu incredibil de extins pentru sake.

Sushitei Hikarimachi

Uneori, sushi sau sashimi este singurul lucru care va face, iar Sushitei Hikarimachi nu poate fi învins din punct de vedere al prețului și al calității. Oaspeții se pot bucura fie de o experiență omakase, lăsând bucătarului să aleagă ce ar dori să vă servească, fie puteți comanda din meniul extins (care este și în engleză) cu toate preparatele preferate, câteva specialități de la Hiroshima și opțiuni de sezon. Băuturile includ vin de prune, sake, whisky și bere.

Youki

Unul dintre cele mai faimoase și îndrăgite mâncăruri de ramen din oraș, Youki servește boluri aburinde cu ramen în stil Hiroshima de mai bine de 60 de ani, cu o rețetă neschimbată. Au patrulocații din oraș, toate restaurantele intime care se umplu rapid. Bulionul mătăsos shoyu-tonkotsu (sos de soia și oase de porc) acoperă frumos tăițeii ramen și este acoperit cu carne de porc fragedă Chashu, ceai verde și muguri de fasole și acoperit. Te vei gândi la acest castron de ramen mult după ce pleci.

King-Ken

Shiru-Nashi Tantanmen este un stil incredibil de popular de preparat cu tăiței fără bulion în Hiroshima, inspirat de tăițeii Sichuan dan dan. Fideai sunt serviți cu o cantitate mică de sos în bol și vi se recomandă să amestecați amestecul de tăiței de 30 de ori înainte de a mânca, asigurându-vă că totul este bine acoperit cu sosul de la fund. Puteți alege nivelul de picant cu care vă simțiți confortabil și, de asemenea, puteți alege să aveți un ou în care să vă scufundați tăițeii înainte de a mânca. Se obișnuiește să adaugi puțin orez alb în bol la sfârșit cu puțin oțet și sos special. Pur și simplu comandă-ți masa la automatul, care se găsește în afara oricăreia dintre cele cinci sucursale ale King-Ken și ia cu tine biletul la restaurant.

Tsuboyaki Curry Keaton Noboricho

Acest restaurant primitor este considerat unul dintre cele mai bune pentru curry japonez din Hiroshima. Servește diverse opțiuni de mâncare de confort suprem, curry, inclusiv opțiuni vegetariene, cum ar fi curry cu ciuperci înăbușite. Veți găsi curry katsu standard în meniu și, de asemenea, câteva feluri de mâncare distractive cu burgeri la grătar și creveți întregi. Un meniu englezesc estedisponibil și veți putea alege nivelul confortabil de condiment.

Roopali

Curry-ul indian este, de asemenea, incredibil de popular în Hiroshima, Roopali fiind un favorit ferm (naanul cu usturoi are un public fidel). Mesele lor stabilite la prânz sunt accesibile și generoase și există o serie de opțiuni fără gluten și vegetariene disponibile. Pentru cei care nu sunt fani de curry, există, de asemenea, o gamă de preparate din carne la grătar și orez, care cu siguranță le vor satisface. Roopali este, de asemenea, situat convenabil lângă gara Hiroshima.

Bucătărie sezonieră Nakashima

Perfect pentru cei care caută o masă specială rafinată și doresc să încerce washoku, sau bucătăria tradițională japoneză. Mâncărurile sunt servite în stil kaiseki - o masă constând dintr-o masă cu mai multe feluri de mâncăruri mici, pregătite cu experiență. Mâncărurile lor sunt create cu ingrediente de sezon, provenite din surse locale și sunt servite într-un cadru intim și relaxat, folosind lemn de chiparos și tonuri atenuate. Porțiile sunt generoase, iar personalul vă va explica fiecare fel de mâncare, lăsându-vă cu o înțelegere profundă a mesei dvs.

Teppanyaki Dontoko Hatchobori

Pentru iubitorii de carne de acolo, să sapi în carne de vită wagyu la grătar este o necesitate și este esențială în Hiroshima dacă vrei să încerci kone, o tăietură populară în Hiroshima, cunoscută și sub numele de piept. Bucățile sunt făcute la grătar în fața dvs. pe grătarul teppanyaki și asezonate înainte de a fi servite. Meniul difera in functie de ziîn funcție de sezon și de ceea ce este disponibil, dar meniul lor în limba engleză face lucrurile ușor de navigat. Pe lângă carnea și peștele la grătar, există o serie de garnituri delicioase, inclusiv orez cu ou, salată de cartofi la grătar, cutii bento și tempura.

Akitei

Una dintre cele mai plăcute mese de mâncat în grup este nabe, care este o oală caldă japoneză. Akitei servește o serie de mâncăruri fierbinți, inclusiv soiuri precum shabu shabu și sukiyaki. Servind cea mai bună carne de vită A5 Miyazaki, vi se vor servi farfurii cu carne și legume care sunt gătite într-un bulion fiert sau sos picant. Cu o ambianță plăcută, un nabe cald și consistent și o gamă largă de opțiuni de meniu, Akitei este potrivit de fiecare dată.