Cele mai bune restaurante din Sacramento, California

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:45

Dacă ți-e foame în capitala statului California, vei găsi o mulțime de locuri pentru a te ocupa de această nevoie primară. Autoproclamata capitală de la fermă la furculiță a Statelor Unite găzduiește restaurante de lungă durată, bine cotate; locuri noi-nouțe cu bucătari inovatori; și câteva locuri care servesc niște creații culinare unice.

Lista de mai jos se concentrează pe cele mai bune dintre cele mai bune, locuri care sunt bine evaluate și premiate. Există un singur restaurant cu stele Michelin în oraș, dar unele dintre locurile enumerate mai jos au câștigat premiul Michelin Bib Gourmand (mâncăruri de în altă calitate care includ două feluri și un pahar de vin sau desert pentru 40 USD sau mai puțin) și farfurii Michelin.

The Kitchen Restaurant

The Kitchen a fost printre primele restaurante din Sacramento care au pus accentul pe mesele de la fermă la furculiță când s-au deschis în 1961. Au fost nominalizați la un premiu James Beard în 2012 și au câștigat o râvnită stea Michelin în 2019.

Bucătarul executiv Kelly McCown găzduiește o experiență culinară unică, explicând fiecare pas al pregătirii și încurajând mesenii să vorbească cu bucătarii și să se plimbe prin bucătărie. Experiența dumneavoastră culinară va dura aproximativ patru ore, cu cursuri prezentate în șase acte cu o pauză. Puteți verifica cel mai recent meniupe site-ul lor. Bucătăria este cel mai scump și mai greu de rezervat restaurant din oraș, fiind esențial să rezervi.

Canon

După ce a câștigat o stea Michelin doi ani la rând la Solbar din Calistoga, Brad Cecchi, originar din Sacramento, s-a întors acasă în 2017 pentru a deschide Canon, care se descrie ca un „restaurant de cartier condus de bucătari, cu preparate creative și care pot fi împărtășite”.

Verifică meniul lor pentru preparatele lor actuale, dintre care majoritatea sunt farfurii mici făcute pentru a le împărți. Printre cele mai populare creații ale bucătarului se numără tobe de pui Urfa chile cu coajă de portocală și pui afumat la cutie de bere.

Restaurantul East Sacramento a obținut un rating Bib Gourmand de la Michelin în 2019. După cum v-ați aștepta, este plin de cele mai multe ori, așa că trebuie să faceți o rezervare.

Frank Fat

Frank Fat's a câștigat premiul „American Classics” al Fundației James Beard în 2013 și a primit un rating Michelin Bib Gourmand în 2019. Aceasta este o realizare pentru cel mai vechi restaurant cu o singură familie din oraș, care există încă de când 1939.

Decorul poate fi descris atât ca „retorn înapoi”, cât și ca elegant. Meniul are atât mâncăruri tradiționale chinezești, cât și preferate americane, cum ar fi friptură și plăcintă cu cremă de banane. În ciuda amestecului ciudat, Michelin spune că „totul este frumos executat, de la puiul prăjit marinat cu țuică și ghimbir până la fasole verde cu usturoi și ardei iute care creează dependență.”

Frank Fat's este la doar două străzi de Capitoliul de Stat. Colegii tăi ar putea fi liderii Senatului și Adunării, procurorul general și guvernatorul. De fapt, este atât de popular în rândul legiuitorilor și al factorilor de decizie, încât este uneori numită „Casa a treia” a guvernului California, unde înțelegerile politice au fost literalmente scrise pe spatele unui șervețel.

Zócalo

Acest restaurant mexican de lux a obținut un rating Michelin Plate în 2019. Meniul include trăsături regionale, cum ar fi enchiladas de pui în stil Puebla, înăbușite în mole poblano făcute manual și tostadas de carnitas în stil Michoacan. De asemenea, au o selecție extinsă de tequila. Cu un interior elegant și o terasă mare, Zócalo are un public puternic; rezervările sunt o idee bună.

Squeeze Burger

Famosul Squeeze Burger din Sacramento poartă o fustă (un fel). Așa-numitul Squeeze With Cheese are o chiflă de vită înconjurată de brânză cu margini crocante, care se întinde cu un inch sau mai mult dincolo de marginea chiflei de carne.

Dacă totul sună vag familiar, starul de televiziune Guy Fieri a vizitat odată acest loc pentru emisiunea sa „Diners, Drive-Ins and Dives”, evaluând burgerul lor unul dintre cei mai buni din America.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock este un lanț regional, iar capul său de pizzaiola (producător de pizza), Laura Meyer, zguduie lumea plăcintelor. Ea a dovedit că în 2013, când a devenit prima americană și prima femeie care a câștigat Campionatul Mondial de Pizza pentru pizza la tigaie înParma, Italia. În meniul Pizza Rock, veți găsi stiluri de pizza din Napoli, Roma, Sicilia, California, Detroit și Chicago. Pentru că, până la urmă, fiecare dintre ele este prea bun pentru a fi trecut cu vederea.

Casa publică Hawks

Hawks Public House este aproape cel mai bun loc pentru a merge la brunch în oraș. Meniul are mai puțin de o duzină de produse, dar oferă ceva pentru toată lumea, inclusiv o întorsătură de fantezie pe Egg McMuffin și paste pentru micul dejun (bucatini carbonara, chorizo spaniol și un ou de patru minute).

Cocteilurile lor de brunch merită văzute, inclusiv un martini făcut cu gin Earl Grey și o băutură rece de modă veche.

Sala de mese și bar Ella

Sala de mese a Elei este atât rustică, cât și rafinată. Cu perdele de la podea până în tavan și lenjerie de pat albă, este locul potrivit pentru a sărbători o aniversare, a-ți impresiona întâlnirea sau a organiza o logodnă.

Meniul evaluat în farfurie Michelin include fructe de mare proaspete din Pacific și este bogat în antreuri pe bază de carne. Nici să nu te gândești să sari peste desert. Michelin spune că semifreddo-ul lor „pietriș cu fructe” cu bezea de vanilie-coriandru și lapte de zmeură este „o priveliște de văzut.”

Faceți rezervări cu mult înainte pentru a evita așteptarea la coadă.

Bucătăria tatălui

Când Guy Fieri a filmat aici un episod din „Diners, Drive-Ins, and Dives”, s-a bucurat de burgerul tatălui lor. El a numit-o cea mai „dreaptă” și cea mai „dreaptă” chiflă de vită încrustată cu brânză albastră și slănină.„Cel mai suculent” burger de până acum. Pe lângă burgeri, Dad's este specializat în alte alimente confortabile în stil american, cum ar fi supe și chifle de carne. Sandvișul lor cu panini cu pui Hot Blonde primește, de asemenea, recenzii excelente, mai ales când este servit cu avocado.

Atmosfera este informală, iar terasa din spate este deosebit de bună dacă iei copiii.

Slănină și unt

Meniul acestui restaurant cu o farfurie Michelin include produse de mic dejun realizate de expertiză, dar sandvișul cu biscuiți este felul de mâncare despre care oamenii se bucură cel mai des: ouă, brânză, slănină și ceapă caramelizată îngrămădite peste biscuiți cu unt și înăbușit cu sos de bacon.

Așteptați-vă la o așteptare, indiferent când mergeți. Linia se poate extinde în jurul blocului în mijlocul unei dimineți de miercuri, iar așteptările de o oră în weekend sunt normale. Pentru a evita acest lucru, încercați să ajungeți la ora de deschidere înainte ca linia să aibă șansa de a se forma.