Cele mai bune 13 restaurante din Macao

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:46

Macao este visul unui gurmand cu 500 de ani de pricepere culinare și zeci de restaurante înghesuite în cele 45 de mile pătrate ale orașului. Scena culinară din Macao este atât de impresionantă încât a fost desemnată Orașul Gastronomiei UNESCO în 2017. Fie că îți dorești o experiență incredibilă de omakase, mâncare portugheză care oferă Lisabonei o goană pentru banii ei, sau unele preferate chinezești (scot de porc înăbușit oricine?), Macao are un restaurant pentru tine.

Restaurante Litoral

Nu poți pleca din Macao fără să încerci pui african, iar Restaurante Litoral are unele dintre cele mai bune. Puiul fraged este acoperit cu un sos gros care este atât de bun încât ți-ai dori să poți aduce o sticlă din el acasă cu tine. Luați în considerare, de asemenea, să comandați minchi: carne de vită sau porc gătită cu cartofi, ceapă, sos de soia și acoperit cu un ou cu partea însorită în sus. Nu uitați să comandați un ulcior (sau două) de sangrie.

Ying

Pentru niște dim sum excelente cu vederi și mai bune, urcă-te la etajul 11 al clădirii Altira Macau pentru o masă la Ying. Bucurați-vă de vederile panoramice ale Macao de la ferestrele din podea până în tavan, în timp ce ascundeți mâncăruri cantoneze cu stele Michelin. Optează pentru dim sum,fie a la carte, fie dintr-un meniu fix. Orice ai decide, trebuie să încerci flambé char siu. Bucătarii prăjesc încet carnea de porc iberico și o glazează cu miere înainte de a aduce la masă unde primește o prăjire finală peste așchii de măr. Dacă nu aveți chef de dim sum, Ying are, de asemenea, un meniu complet pentru cină, care oferă de la purcel de lapte până la legume braconate în bulion.

Albergue 1601

Ascuns într-o piață dintr-unul dintre cartierele coloniale cel mai bine conservate din Macao, o masă la Albergue 1601 este ca și cum ai mânca o cină cu mâncare portugheză în casa bunicii tale (parțial pentru că restaurantul este într-o casă modernizată). Odată ce vă așezați într-una dintre sălile de mese confortabile, veți avea alegerea de mâncăruri tradiționale portugheze, cum ar fi caldo verde, bacalhau à brás și orez cu rață. Dacă nu vă puteți hotărî ce să comandați din meniu, există o listă curată de feluri de mâncare preferate pentru a ușura lucrurile pentru cei începători. Încheiați-vă masa cu câteva din serradura de la Albergue 1601, un desert de frișcă și prăjituri Marie zdrobite. Spre deosebire de majoritatea restaurantelor din Macao, Albergue își servește serradura congelată în loc de rece, iar rezultatul este absolut delicios.

Mizumi

Amplasat la primul etaj al stațiunii Wynn, Mizumi este un restaurant japonez cu două stele Michelin, care este specializat în ingrediente proaspete, de sezon și de cea mai în altă calitate. Ridicați până la bar pentru un sushi incredibil cu suspecții obișnuiți, cum ar fi somonul, tonul gras și uni, împreună cu opțiuni precum georață șiscoici arca. Dacă nu ai chef de sushi, restul meniului este la fel de impresionant. Veți avea alegerea dvs. de wagyu A5 importat, fructe de mare de la piață, legume de sezon prăjite cu tempură și multe altele.

Nga Tim Cafe

Pentru a lua masa în aer liber la umbra capelei galbene Sf. Francis Xavier, mergeți la Nga Tim Cage din satul Coloane. Îndrăgit de localnici, restaurantul servește preparate chinezești și portugheze, pe care le puteți amesteca și potrivi după bunul plac. Comenzile obligatorii includ porc de lapte cu pielea uluitor de crocantă, carne de vită și ardei sotate pe tăiței crocanți și langostine la grătar. Indiferent ce decideți, spălați totul cu un pahar sau două de bere Macau.

Desert Cheung Chau Mochi

Această tarabă vinde unele dintre cele mai bune mochi pe care le veți gusta vreodată. Prăjiturile fragede și mestecate de orez sunt înfășurate în jurul fructelor întregi și proaspete pentru un desert destul de dulce. Magazinul este suficient de mic încât s-ar putea să-l ratezi, dar fereastra de pe Taipa Food Street (chiar după colțul locației Lord Stow's Taipa) este aprovizionată cu o selecție largă de mochi. Recomandăm cu căldură mochiul întreg de mango, dar există și opțiuni umplute cu fructe de dragon, căpșuni întregi, fasole roșie și durian controversat.

Brutaria lui Lord Stow

Lord Stow's Bakery este locul potrivit dacă doriți să încercați tartele cu ouă pentru care Macao este renumit. Deși există locații peste totMacao, vă recomandăm să mergeți la locația inițială din Coloane. Pe lângă tartele cu ouă, există brownies, croissante, sandvișuri și o tonă de produse de patiserie, dar ar trebui să încercați cu adevărat tartele cu ouă. Puteți să vă luați dulciurile și să le duceți la mers sau să faceți o scurtă plimbare după colț la Lord Stow's Café, care oferă locuri (spre deosebire de locația inițială) pentru a vă bucura de mâncare la o ceașcă sau două de cafea.

Lotus Palace

Pentru o abordare decadentă a oală clasică, mergi la Lotus Palace de la primul etaj al Parisian Macao. Alegeți dintr-o varietate de bulion (ne place condimentul care amorțește gura din bulionul Sichuan) și selectați-vă proteinele. Meniul este vast, oferind totul, de la abalone și georață până la carne de porc iberico și carne de vită Kobe A5. Dacă vă simțiți copleșit de varietatea pură, optați pentru unul dintre meniurile fixe pentru oală fierbinte. Veți avea, de asemenea, șansa de a vă crea propriul sos de scufundare dintr-un cărucior de 16 ingrediente.

Le Cesar

Amplasat pe o stradă aproape de strada alimentară din Old Taipa, proprietarii portughezi ai Le Cesar aduc mâncarea și vinul țării lor în Macao. Așteptați-vă la favorite portugheze bine executate, cum ar fi orezul de rață și bacalhau au bras. Opțiunile absolut obligatorii includ creveții într-un sos de usturoi și vin alb; scoici sotate servite în stil portughez în vin alb; și orez umed cu fructe de mare, un amestec de creveți, scoici, scoici și orez într-unbulion savuros. Pentru desert, aveți alegerea de budincă de ouă, tarte portugheză cu ouă și pere beți, pentru a numi câteva. Cu toate acestea, puteți participa și la un atelier în care vă puteți face propriul desert în loc să comandați unul.

Desert Yi Yan Tang

Vrei să încerci niște mâncăruri chinezești unice? Atunci Yi Yan Tang este o locație de vizitat obligatoriu. Situată pe populara Strada Fericirii, vitrina confortabilă vinde o gamă largă de feluri de mâncare mici, toate afișate în imagini pe pereții magazinului. Veți avea alegerea de budincă cu cuib de pasăre servită într-o nucă de cocos (se spune că face minuni pentru piele), budincă de susan alb-negru, picioare de porc marinate și multe altele. De asemenea, veți găsi în meniu tăiței, sandvișuri cu cotlet de porc și pui prăjit. Spălați totul cu sifon de lămâie și citron sau cu una dintre celel alte băuturi răcoritoare creative ale lor.

Cei 8

Amplasat la etajul doi al Hotelului Grand Lisboa-unul dintre cele mai emblematice hoteluri din Macao-The 8 are onoarea de a fi singurul restaurant chinezesc din Hong Kong și Macao care a primit trei stele Michelin, șapte ani consecutiv. Restaurantul întunecat și plin de capriciu prezintă în mare măsură numărul opt, care reprezintă norocul și alte simboluri chinezești.

Meniul de cină creativ și de lungă durată (are 59 de pagini!) conține preparate chinezești preferate, cum ar fi cuib de pasăre, supă de fulgi de pește și char siu, împreună cu creveți flambe și carne de porc dulce și acrișoară. Există, de asemenea, un meniu cuprinzător dim sumcu totul, de la găluște de creveți aburiți în formă de pește auriu până la chifle cu ouă. Odată ce v-ați stabilit cu masa, începeți să căutați prin lista de vinuri de 17.000 de sticle pentru perechea perfectă. Sau cereți-vă serverului sugestii.

Antonio

Bucătarul portughez premiat António Coelho și-a deschis restaurantul omonim cu scopul de a aduce cultura și mâncarea portugheză în Macao. Gresie și picturi portugheze decorează pereții casei cu trei etaje din Old Taipa. Combină asta cu mâncare delicioasă și un muzician care dă serenade mesenilor șase zile pe săptămână și nu este surprinzător faptul că Antonio este un restaurant recunoscut de Michelin din 2009. Specialitățile casei includ prăjituri de cod prăjit, curry de crab de mare Atlantic, ciocan de miel înăbușit și pasteis de nata. Lista de vinuri conține peste 200 de soiuri portugheze, inclusiv câteva create de însuși bucătarul António.

Lună Sichuan

Du-te la Palatul Wynn (a nu fi confundat cu stațiunea Wynn) pentru bucătărie contemporană din Sichuan, într-un spațiu elegant acoperit în nuanțe de bej, crem și auriu. Restaurantul cu două stele Michelin oferă o singură opțiune pentru cină: un meniu de degustare cu 15 feluri, elaborat cu experiență de bucătarul André Chiang. Masa începe cu muguri pu-erh (ceai fermentat) și murături și continuă clasicele Sichuan precum mapo tofu și fidea dan dan. Fiecare fel de mâncare oferă o abordare modernă abucătărie iubită și utilizează ingrediente de sezon. Asociați-vă masa cu unul dintre ceaiurile învechite (inclusiv un pu-erh rar, vechi de 60 de ani), selectat cu grijă de somelierul de ceai din Sichuan Moon.