Cele mai bune restaurante din Austin pentru vegetarieni

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:52

În ultimii ani, noi restaurante vegetariene și vegane și camionete cu mâncare au apărut peste tot în Austin. Acum, că beneficiile unei diete pe bază de plante sunt înțelese pe scară largă, chiar și carnivorele angajate devin vegetarieni cu jumătate de normă. Este mult mai ușor să faci alegeri alimentare mai sănătoase atunci când mâncarea este delicioasă, iar următoarele restaurante servesc în mod constant unele dintre cele mai gustoase mâncăruri vegetariene din oraș.

Contracultură

Un restaurant casual complet vegan, Counter Culture este situat în partea de est a orașului Austin. Printre numeroasele creații delicioase ale restaurantului, Sandwich-ul Jerk Seitan este un adevărat fel de mâncare. „Îmi place să-l subliniez pentru că nu există un alt sandviș ca acesta în Austin”, spune proprietarul Sue Davis. Servit pe pâine de grâu organică la grătar, sandvișul include seitan de casă (gluten de grâu) marinat în sos jerk, combinat cu salată de varză, murături, ceapă, maioneză proaspătă și unt chili.

Bouldin Creek Café

Bouldin Creek Café a câștigat un public fidel datorită creațiilor precum Veggie Royale, o creație magistrală de burgeri vegetali servită pe pâine ciabatta la grătar. Obișnuiții se bucură și de hummus-da, hummus! Dacă nu mănânci ouă, toate felurile de mâncare cu ouă pot fi făcute„Mulțirea cu tofu” de la Bouldin Creek. O re-imaginare a Eggs Benedict, The Renedict constă din două ouă, slănină cu tofu, olandeză vegană și baby spanac, care se odihnesc pe pâine ciabatta la grătar.

Veggie Heaven

Deschis inițial în 1998 pe Guadalupe (alias The Drag), Veggie Heaven a fost un loc preferat pentru studenții de la Universitatea din Texas timp de mulți ani. Acea locație s-a închis în 2014, iar proprietara Stacy Chen și familia ei nu aveau de gând să o redeschidă. Ca răspuns la cererea copleșitoare, noua versiune elegantă a fost deschisă în mai 2017 pe West 5th Street. Ca și în cazul oricărui restaurant nou (sau nou din nou), au existat câteva sughițuri legate de serviciu, dar mulți dintre obișnuiții s-au întors și se bucură de mâncare. Chen spune că Protein 2000 și Protein Vader sunt cele mai populare două feluri de mâncare. Protein Vader include pepite asemănătoare pui aluate și prăjite cu un sos Sichuan picant, fasole verde, usturoi și ceapă. Protein 2000 include și nuggets, dar cu un sos ușor dulce, ceapă, broccoli și usturoi.

Mother’s Cafe

Pe cât de familiar ar suna, Mother’s Cafe este veteranul mult iubit al scenei vegetariene din Austin. În afaceri din 1980, bucătarii mamei sunt maeștri în a face alimente sănătoase, care au gust de mâncare confortabilă. Bueno Burger a câștigat în mod repetat recunoașterea drept cel mai bun burger vegetal din oraș de la mai multe instituții media. Patty este un amestec proprietar de tofu, grâu bulgur, legume proaspete și semințe. Un alt fel de mâncare popular, burrito-ul gigant este plin cu orez brun, fasole neagră, sos de caju chipotle și jack.brânză. De asemenea, enchiladas cu ciuperci cu spanac vă vor lăsa să vă simțiți gras și fericit.

Casa de Luz

Înființată în urmă cu 26 de ani de Eduardo „Wayo” Loera, Casa de Luz își propune să fie mult mai mult decât un simplu loc de mâncare. Loera îl descrie ca un „centru comunitar educațional experiențial”. Pe lângă zona comună de luat masa, există spații adiacente pentru cursuri de yoga, practicieni de sănătate și wellness și chiar și o mică școală privată.

Dar cum rămâne cu mâncarea? Trecând cu mult dincolo de strictele veganismului de zi cu zi, bucătăria de la Casa de Luz nici măcar nu folosește ulei de măsline, deoarece este un produs procesat. „Cu toate acestea, obținem acizii noștri grași esențiali, deoarece sosurile noastre sunt făcute din nuci și semințe”, spune Loera. Severitatea acestei abordări macrobiotice face cu atât mai uimitor faptul că mâncarea are un gust atât de bun.

Loera a ezitat să declare un fel de mâncare cel mai popular, dar atunci când este apăsat, el a subliniat că obișnuiții sunt deosebit de entuziasmați când supa de cartofi dulci este în meniul zilnic. Din păcate, nu îl puteți comanda, deoarece meniul de prânz și cină al fiecărei zile include aceeași supă și intrare pentru toată lumea. În plus, acesta este un loc excelent pentru a merge cu acel coleg sau prieten care își ia întotdeauna o comandă. Mai puține decizii, mai puțin stres. Luați în considerare acesta doar un alt beneficiu al atmosferei liniştite de la Casa de Luz.

Sala de ceai din Templul Fo Guang Shan Xiang Yun

Situat pe terenul unui frumos templu budist din nord-vestul Austinului, Xiang YunTemple Tea Room oferă o experiență culturală fascinantă, care poate fi însoțită de un prânz vegetarian de top. Combo de orez Perfection, făcut cu tofu și legume proaspete, este un favorit al mulțimii, spune voluntarul din templu Joyce Lin. Pentru aproximativ 10 USD (numai numerar), primești supă, un antreu, desert și ceai. După prânz, vă puteți bucura de o plimbare relaxantă în jurul terenului liniștit. Este posibil să auzi chiar cântări venind din interiorul templului.

Dl. Natural

O instituție din partea de est, Mr. Natural este cunoscut pentru sandvișurile sale vegetariene la grătar și farfuriile de mic dejun mexican. Burger Boss este un alt fel de mâncare remarcabil, constând dintr-o chiflă de soia făcută în casă, servită cu ceapă, ciuperci, avocado și brânză sotate. Tamalele vegetale sunt, de asemenea, de top. Brutăria de la fața locului a lui Mr. Natural produce produse de patiserie și empanadas mexicane delicios de dulci.

Swad

Acest restaurant indian vegetarian face excelente paneer dosa, chaat și samosas. Dacă vă este greu să vă amintiți numele mâncărurilor indiene, comandați pur și simplu platoul de mostre. Porțiile sunt generoase și nu veți fi dezamăgiți de niciunul dintre articole. Cei mai aventuroși ar putea dori să încerce pizza indiană sau supa picantă de roșii.

Fasole rece

Warrior Taco al camionului cu mâncare a fost desemnat unul dintre cele mai bune 10 tacos din Austin în 2016 de Thrillist, iar categoria nici măcar nu s-a limitat la taco-uri vegetariene. Inima Warrior Taco este Q-rizo de casă, o creație pe bază de quinoa inspirată din rețeta de chorizo transmisă proprietarului Rolando Garza de la bunica sa mexicană. Q-rizoeste combinat cu cartofi crocanți la tigaie, ceapă roșie murată mexicană și coriandru proaspăt. De asemenea, obișnuiții laudă fasolele charro picante de la camioneta.

Asiana

Cel mai bun pariu aici este Cina specială Asiana, care are dimensiunea ideală pentru a le împărtăși cu o altă persoană. Include samosa de legume, saag paneer, paneer tikka, aloo gobi curry, orez și nan. Un alt element popular din meniu este Dal Makani, un amestec neobișnuit, dar minunat, de linte negre, roșii și smântână. Terminați o masă picantă cu înghețată de fistic sau mango.

Copil cu flori

Dacă vă place să combinați cumpărăturile de lux cu alimentația sănătoasă, mergeți la Flower Child din centrul comercial Domain Northside. Bolul consistent Mother Earth vă va oferi puterea de a vă continua aventura cu amănuntul. Mâncarea este un amestec savuros de cereale antice, cartofi dulci, ciuperci portobello, avocado, castraveți, pesto de broccoli, verdeață cu frunze, vinaigretă miso cu ardei roșu și semințe de cânepă.

Arlo’s

Burgerul Bac'n Cheeze reușește să vă încânte atât papilele gustative, cât și ochii în acest loc de burgeri strict pe bază de plante. Burgerul arată la fel ca un burger decadent, gras și consistent. Camionul cu mâncare este, de asemenea, cunoscut pentru tater tots, cartofi prăjiți dulci, mac cu brânză și burgerul BBQ. Situat lângă un bar plin de viață, acesta este, de asemenea, un loc grozav pentru cei care urmăresc oamenii.