Dacă vizitați Lacul Como, încercați aceste 7 oferte de restaurante

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:00

Când mănânci ca un localnic în zona Lacului Como, vei comanda delicatese precum mistreț, tripă și alaba de lac. Bucătăria lariană predomină, dar unele standby-uri italiene sunt minunate aici. S-ar putea să crezi că știi deja ce să mănânci în Italia, dar iată cele mai bune mâncăruri de încercat în Lacul Como.

Risotto con Filetti di Pesce Persico (Biban cu risotto)

Bibanul este una dintre cele mai cunoscute specii de pești din Lacul Como. Deși este greu să greșești cu un fel de mâncare de biban, să îl încerci cu risotto este deosebit de delicios. Se servește uneori pe aluat de paste cu nucă, salvie, parmezan și o notă de vin.

Unde să mănânci Risotto con Filetti di Pesce Persico: Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, este situat în centrul orașului, lângă străzile cele mai populare printre cumpărători. Clădirea datează din 1813, dar a fost restaurată în 2008. Proprietarii spun că formula lor de succes este „în simplitatea și calitatea articolelor”. Se recomandă rezervări.

Insalata Caprese (Salata de rosii)

Insalata Caprese își are originea pe insula Capri. Dar alte regiuni din Italia aua adoptat această salată de roșii și mozzarella, adăugând mici variații care sunt disponibile la nivel local.

Deoarece felul de mâncare este relativ simplu, este esențial ca ingredientele să fie proaspete și aromate de fermă. Alte regiuni din Italia sunt mai bine cunoscute pentru cultivarea tomatelor, dar zona Lacului Como oferă o mare varietate de piețe agricole între Como și Lecco.

Bucătarii locali au acces la bulion proaspăt, probabil motivul principal pentru care Insalata Caprese este atât de populară și relativ ușor de găsit în meniurile locale.

Unde să mănânci Insalata Caprese: Grand Hotel Tremezzo de pe Via Regina în Tremezzina oferă o priveliște frumoasă pe terasă de pe care să te bucuri de această salată - o priveliște de care sa bucurat cândva Greta Garbo. O altă opțiune cu vedere este Castello di Vezio pe un deal deasupra Varenna.

Brasato di Cinghiale Selvatico (Mistret înăbușit)

Drumătorii care se aventurează pe dealurile împădurite din jurul Lacului Como sunt avertizați să țină cont de mistreți. De asemenea, mesenii caută mistreț care este servit fiert sau în tocană.

Mistrețul este favorit toamna, dar apare în meniuri în alte anotimpuri. Adesea este marinat în vin și servit cu legume locale proaspete.

Unde să mănânci Brasato di Cinghiale Selvatico în zona Lacului Como: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 din Bellagio, servește mistreți într-o varietate de stiluri, inclusiv ca tocană. De asemenea, vă veți bucura de vederi panoramice ale Bellagio și ale lacului.

Mamăligă

Mămăligă este o alegere populară în meniu, în principal ca garnitură sauingredient pentru antre. Adesea este făcut din făină de porumb și este servit în mai multe moduri.

Unele porții sunt cremoase și fierbinți, cu consistența pe care ați găsi-o în nisip american sau terci. Uneori, mămăliga este răcită, feliată ca pâinea și apoi coaptă sau prăjită. Aceasta depinde de țara de origine în care se face mămăliga.

Unde să mănânci mămăligă în zona Lacului Como: Trattoria del Bracconieri, via Roma 1 în Brunate este un bistro care se mândrește cu cele mai multe dintre preparatele tradiționale preferate de Lacul Como. Mămăligă aici este un aliment de bază alături de mistreț în vin roșu, carne de vită Angus scoțiană fiartă cu brânză sau ciuperci porcini.

Foiolo (trip)

Busecca sau foiolo este o variantă a unui fel de mâncare comun în Lombardia numit trippa, sau ceea ce americanii ar numi tripa. Țăranii l-au gătit de generații și a devenit o parte tradițională a festivităților cinei de Crăciun din unele orașe.

Foiolo reprezintă cea mai slabă tripă disponibilă. Unii vizitatori nu vor fi impresionați că aceasta este secțiunea prezentată a stomacului unei vaci, dar face parte din bucătăria locală. Este un aperitiv pentru cei aventuroși și, spre deosebire de alte opțiuni, aroma este de obicei destul de neutră.

Unde să mănânci foiolo în zona Lacului Como: în Motrasio, restaurantul La Veranda al Hotelului Posta, Via S. Rocco, oferă busecca în meniuri de sezon.

Missoltino (Alaba de lac uscată la soare)

Alaba de lac uscată la soare a fost servită de generații în această regiune. Shad suntmembri ai familiei sardinelor și scoală din abundență în Lacul Como. Pescarii le sarează câteva zile, apoi atârnă alaba la uscat. În italiană, elementul de meniu este missoltino.

Procesul este mult mai implicat decât își imaginează majoritatea oaspeților. Se fac eforturi mari pentru a se asigura că este utilizată cantitatea potrivită de sare și că procesul de îmbătrânire se desfășoară corect.

Missoltino poate fi servit cu pâine ca aperitiv.

Unde să mănânci missoltino în zona Lacului Como: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 din Como oferă missoltino în meniul său de primăvară/vară.

Fragole con Gelato (căpșuni cu gelato)

Comandați fragole con gelato și primiți căpșuni feliate deasupra unei porții de înghețată italiană fină. Dacă sunt în căutarea unui desert mai bun, unii ar putea găsi această selecție plictisitoare. Atracția crește atunci când se consideră că, în anumite perioade ale anului, căpșunile sunt proaspete. Italia este, de fapt, al patrulea cel mai mare exportator de căpșuni din lume.

Unde să mănânci Fragole con Gelato în zona Lacului Como: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 în Bellagio, se află în centrul istoric al orașului. Atmosfera este suficient de informală pentru a fi primitoare pentru o varietate de vizitatori.