Exploring the Philippines Cordilleras' Rice Terraces

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:00

Antropologul de pionier Henry Otley Beyer și-a început îndelungata carieră de predare printre Ifugao din Cordillerele filipineze la începutul anilor 1910. Așa că, atunci când a declarat mai târziu că terasele de orez din Cordilera filipineze aveau o vechime de peste 2.000 de ani, oamenii i-au crezut cuvântul ca evanghelie.

Se pare că profesorul Beyer a fost oprit de aproximativ 1.500 de ani; noi cercetări indică o origine mai recentă la mijlocul până la sfârșitul anilor 1500. Este posibil ca terasele mai mici înainte de atunci să fi fost folosite pentru cultivarea taroului, nu a orezului.

Pe măsură ce sătenii care fugeau de colonizatorii spanioli și-au îndreptat drumul spre munți, a urmat o extindere majoră a teraselor: locuitorii de la șes și-au adus cu ei dieta pe bază de orez, ceea ce a necesitat transformarea versanților muntilor Cordilleras pentru a hrăni noii veniți.

Vechi de două milenii sau jumătate de unul, indiferent – nu vârsta Rice Terraces este cea care atrage călătorii (cel mult este o notă de subsol interesantă), ci dimensiunea și locul lor în țesutul cultural al Filipinelor.

Cultura originală a Filipinelor, dezvăluită

Cultura din Filipine i se pare vizitatorilor ca fiind o amestecătură dezbinată de spaniolă, americană și generalizată din Asia de Sud-Est, cu puțină legătură curestul regiunii. Influențele exterioare au spălat în mare parte culturile locale din Filipine.

Dar nu în Cordilleras, o regiune muntoasă din centrul insulei Luzon din Filipine. Nativii, care se numesc Ifugao, păstrează obiceiurile și tradițiile culturale transmise înainte de sosirea Occidentului.

„Pentru mine, personal, m-am îndrăgostit de cultura oamenilor de aici”, a explicat ghidul nostru, Nikki Takano de la Intas Travels. „Dacă vrei să cunoști partea profundă a istoriei Filipinelor, mergi în nord – noi [filipinezii] eram aniști. Am crezut în mulți zei – zei pentru orez, zei pentru munți.”

Ifugao continuă astăzi vechile metode. Chiar dacă misionarii protestanți americani i-au convertit pe Ifugao la creștinism, ei nu au putut elimina multe dintre tradițiile animiste locale, de la venerația bulul (zeul orezului) la ritualurile tradiționale de sacrificiu efectuate înainte și după recoltare.

O călătorie de trei ore prin terasele de orez din Batad

Drumeții prin Batad – unul dintre cele cinci situri cu terase de orez recunoscute de UNESCO ca sit colectiv al Patrimoniului Mondial – ajungem să ne conectăm cu cea mai faimoasă relicvă a culturii Ifugao.

Dar trebuie să ajungi mai întâi la Batad, iar ajungi acolo te face să realizezi cât de bine i-a descurajat terenul pe străini.

O autostradă asf altată cu două benzi leagă acum orașul principal Banaue de barangay din Batad, dar se oprește departe de amplasamentul terasei. De la punctul de predare a Șii– acolo unde autostrada se termină brusc – va trebui să mergeți pe o potecă stâncoasă până la un punct de belvedere, unde o casă de bilete și un grup de pensiuni își fac un trai ordonat din turiștii care vin să vadă cea mai pitorească dintre terasele de orez din Banaue.

Pregătirea pentru traseul provocator Batad Rice Terrace

Traseul complicat al Batad nu este cu siguranță pentru începători, iar Nikki devine sinceră cu clienții ei despre dificultatea care urmează. „Drumul [Batad] durează aproximativ trei ore – asta e deja înainte și înapoi”, ne avertizează ea. „[Vom petrece] 45 de minute coborând în sat, luând scări și plimbându-ne pe marginile teraselor de orez.

„Aceasta este partea critică: [fiecare terasă] are aproximativ 7 până la 10 picioare înălțime. Am nevoie să faci niște echilibrări – marginile teraselor sunt din piatră, iar unele dintre pietre se mișcă.”

Nikki ne spune cu ce ar trebui să purtăm în timpul drumeției: „Pantofii închisi sunt mult mai buni decât sandalele”, explică ea. „Poartă pantaloni lungi, dacă ești puțin sensibil când vine vorba de tufișuri, dar în rest pantalonii scurți sunt ok”. Alte necesități: protecție solară, apă de băut (din ea din belșug - ni se spune să aducem de două ori cantitatea obișnuită), bastoane sau bețe de trekking și poncho pentru eventualitatea de ploaie.

„Vremea este imprevizibilă aici”, spune Nikki. „Ar putea fi însorit dimineața, dar foarte ploios după-amiaza. Trebuie să ne pregătim pentru orice.”

Modificări de-a lungul anului

Cu un traseu atât de provocator, este prea ușor să uiți să privești în sus și să vezi amfiteatrul Batad la 360 de grade în jurul tău. Coborând până în sat, veți urmări fiecare pas, în speranța că nu vă veți pierde echilibrul, căzând fie în noroi din stânga, fie în căderea de trei metri și noroi în dreapta.

Dar dacă soarele iese și potecile sunt uscate, cu siguranță ar trebui să ridici privirea din când în când pentru a te minuna de terasele de orez Batad în cea mai mare glorie. Ifugao au lucrat cu terenul, sculptând platforme plate, uniform distanțate, care urmează liniile de nivel inițiale ale munților.

Culorile terasei se schimbă pe măsură ce progresează sezonul de plantare a orezului. „Acesta este lucrul frumos în a veni aici tot timpul – se schimbă în fiecare lună”, ne spune Nikki. „Vara, e verde; în iunie, devine galben, aproape de recoltare.

„Începând din decembrie, vom vedea „tipul oglindă”, câmpurile sunt umplute cu apă, astfel încât să puteți vedea reflexele cerului”, explică Nikki. „Acesta este momentul meu preferat să vizitez.”

Trăiește cu anotimpurile de orez în Cordilere

Viața Ifugao se învârte în jurul orezului: plantarea lui, recoltarea lui și efectuarea de ritualuri și ceremonii pentru a marca trecerea sezoanelor de plantare a orezului.

Spre deosebire de fermierii de orez din zonele joase din Filipine, care urmează trei cicluri de cultivare a orezului pe tot parcursul anului, fermierii de orez Ifugao cresc o singură recoltă pe an. „Este altitudinea”, explică Nikki, subliniind că clima tropicală a zonelor joase permiteplantare pe tot parcursul anului. „Când urci în Banaue, este la 1.300 de metri deasupra nivelului mării, așa că clima este mai rece.”

Cu o singură recoltă de orez pe an, plantatorii Ifugao subzistă exclusiv din producția lor, practic nu vând nimic din recolta lor străinilor. „Ei păstrează orezul pentru ei”, ne spune Nikki. „Ceea ce plantează nu durează mai mult de un an, în funcție de cât de mare este câmpul lor sau cât de mare este familia lor.”

Am sosit după recoltare, iar localnicii prelucrează orezul pentru depozitare – trecem pe lângă hamali care poartă încărcături uriașe de palay, sau boabe de orez nedecorticate încă pe tulpină și ne oprim la o casă locală, unde un bătrân Ifugao bate orezul pentru a separa coaja și germenii de boabele de orez.

Bărbatul balansează viguros în pofida vârstei sale înaintate - „Ifugao trăiesc în mod regulat până la 90 de ani”, ne spune Nikki mai târziu. „Ei mănâncă doar orez organic și multe legume și fac o mulțime de exerciții – crezi sau nu, încă mai plantează orez și merg în sus și în jos pe terase în fiecare zi.”

Amenințări și oportunitati

Ar fi cel mai bine ca Ifugao să fie atât de longeviv, deoarece generațiile mai tinere au manifestat mai puțin interes pentru a se conforma modurilor tradiționale. Terasele de orez sunt încet-încet abandonate; aproximativ o treime din terasele de orez au fost lăsate să se deterioreze, deoarece mai puțini Ifugao și-au asumat munca grea de a planta orez în satele lor natale.

„Tinerii nu mai vor să planteze orez,” Nikkispune-ne. „Unii dintre ei pot merge la universități și câștigă mai mult în orașe.”

Mâinile guvernamentale sunt legate – întrucât terasele sunt proprietatea personală a familiilor Ifugao, ei nu pot decât să încurajeze localnicii să continue să planteze orez… chiar dacă următoarea generație se îndepărtează de zonele joase. Cultura Ifugao – centrată în jurul teraselor de orez și a tradițiilor din acestea – s-ar putea să-și fi întâlnit în sfârșit potrivirea… dacă interesul turistic crescând găsește o modalitate de a-l aduce înapoi la apogeu.

Cu puțin noroc, terasele de orez din Cordilerele filipineze, vechi de 500 de ani, ar putea ajunge la cel de-al 2000-lea an.

Terasele de orez din Filipine dintr-o privire

Ajunge acolo: Transportul cu autobuzul din capitala Filipine, Manila, călătorește nouă ore până la Banaue. Ohayami Bus (stația de autobuz pe Google Maps) și GV Florida (stația de autobuz pe Google Maps) oferă cel mai fiabil transport din capitală. Alternativ, puteți zbura cu Cebu Pacific de la NAIA (aeroportul Manila) Terminalul 3 până la orașul Cauayan din provincia Isabela – presupunând că puteți închiria o călătorie în prealabil pentru a vă duce la Banaue de acolo.

De la biroul de turism din Banaue sau prin intermediul hotelului dvs. din Banaue, puteți aranja un jeepney închiriat pentru a vă duce la Batad Saddle, unde vă puteți începe drumeția. De la punctul de plecare din Batad, angajați un ghid care să vă conducă pe potecă și înapoi.

Unde să stați: În orașul Banaue propriu-zis, Banaue Hotel & Youth Hostel reprezintă cel mai luxos sejur pe care îl puteți obține în aceste locuri.părți, dar gestionați-vă așteptările. Construit de guvernul filipinez în anii 1980, hotelul arată și se simte vechi. Dar hei, are o piscină!

Pentru o alternativă mai ieftină și mai prietenoasă în orașul propriu-zis, încercați Sanafe Lodge – veranda cu vedere la munte este un loc grozav pentru a socializa cu ceilalți oaspeți, iar mâncarea este teribil de gustoasă.

Puteți consulta, de asemenea, această listă de destinații de top din Filipine pentru idei de călătorie.