Vizitând Limoux și beau vin spumant

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:01

Majoritatea lumii atribuie invenția vinului spumant regiunii Champagne și lui Dom Perignon. Legenda și posibila poveste reală sunt mult mai interesante. Potrivit nativilor din Limoux, a fost într-adevăr creat la doar câteva mile în afara orașului principal. Existența sa este documentată încă din anii 1500. Când marele Dom a trecut prin Limoux, a furat ideea. Sau așa spune legenda.

Dar există o altă conexiune; de-a lungul Evului Mediu și în Renaștere, de fapt până la Revoluția Franceză, călugării au făcut atât de mult pentru a inventa și a hrăni lucrurile bune din viață, iar vinul spumant Limoux nu face excepție.

Unde a fost produs pentru prima dată Limoux?

Nu poți rata Abbaye de St-Hilaire din satul din apropiere St-Hilaire, se presupune că locul unde în 1531 călugării au descoperit cum se face vinul spumant. În afară de conexiunea strălucitoare, este un loc fascinant cu un sarcofag în catedrala din secolul al XIII-lea de către Maitre de Cabestany care a călătorit prin regiune, sculptând statui distinctive extraordinare. Sarcofagul are o sculptură înfățișând martiriul Sfântului Sernine, patronul Toulouse. A fost târât de un taur până la moarte, apoi a fost îngropat aici.

Orașul Limoux

Nuindiferent cine are dreptate în privința originii vinului, Limoux este un oraș mic minunat, cu o inimă mare. Acesta găzduiește unul dintre cele mai populare carnavale din Europa, o odă divină de două luni pentru mâncare, muzică și joie de vivre franceză. Încântătorul râu Aude străbate micul oraș în care o viață adormită se concentrează în jurul Place de la République din orașul vechi. Nu ratați promenada du Tivoli.

Stați-vă într-una dintre cafenelele locale, sorbind o Blanquette și lăsați-vă grijile să scape din minte. Mergeți în piața de vineri pentru a gusta produse și specialități locale. Vizitați Muzeul Automatelor și Muzeul unic al Pianului, care spune povestea evoluției instrumentului și are o sală de concerte pentru spectacole excelente, deschisă din aprilie până în octombrie.

Pentru un mic paradis de liniște, mergeți spre Parcul Botanic de flori parfumate de la La Bouichère, la marginea orașului. Ignorați împrejurimile urbane; odată intrat în grădină, viața aglomerată a orașului pare la un milion de mile distanță.

Merg pentru blanquette

Blanquette este totuși adevărata alură. S-ar putea să-l preferați vărului său mai popular Champagne. Are o personalitate discretă, uscată și blândă, care se potrivește cadrului său din sudul Franței. Deși este greu de găsit în magazinele de vinuri din SUA, îl puteți cumpăra dintr-un magazin online.

În timp ce Blanquette este pretenția zonei la o faimă nu atât de proeminentă, viticultorii locali produc chardonnay, syrah și „Crémant de Limoux”, un amestec de struguri chardonnay și chenin.

Ce să vezi în apropiere

Limoux este în inima Franțeidramatică Țară Catară, la doar câteva minute de orașul medieval cu ziduri Carcassonne. Vara, când Carcassonne, un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO, este plin de turiști, rămâneți în Limoux și conduceți până la Carcassonne pentru o zi.

Aceasta este una dintre cele mai frumoase zone din Franța pentru o mașină, în timp ce treci pe lângă podgorii și conduci pe drumuri mărginite de platani înalți. Opriți la crame pentru degustări. Răsfățați-vă cu cassoulet, o tocană delicioasă din Languedocian cu fasole albă și carne.

Dacă totul devine prea mult, mergeți la Alet-les-Bains, la sud de Limoux, pentru un pic de odihnă și relaxare la spa.

Unde să stați

Dacă intenționați să vizitați, există câteva opțiuni de cazare în sau în apropiere de Limoux. Pentru o atmosferă supremă, faceți plăcere pentru o cameră la Hôtel Le Monastère situat (surpriză, surpriză) într-o fostă mănăstire medievală.

Minunatul Moderne et Pigeon are o locație excelentă și este situat într-o clădire din secolul al XVIII-lea.

Citiți recenziile oaspeților, comparați prețurile și rezervați la hotelul Moderne et Pigeon de pe TripAdvisor.

Editat de Mary Anne Evans