Top 10 arome din Hong Kong Mooncake

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:17

Detestate de tradiționaliști, iubite de cei care nu doresc ca tensiunea lor arterială să semene cu un scor de cricket, prajiturile de lună moderne din Hong Kong au devenit un fenomen al Festivalului de la mijlocul toamnei.

Prăjitura de lună chinezească este în mod tradițional un amestec de gălbenușuri de ou sărate și pastă dulce de lotus într-un produs de patiserie de mărimea unui puc de hochei. Crezi sau nu, iar după ce ai gustat unul s-ar putea să nu, prajiturile de lună sunt un deșert, iar umplutura lor densă poate pune o umflătură semnificativă în talia ta. Așadar, ca răspuns la cererea oamenilor care nu vor să se clătinească când merg, patiserii au adăugat câteva arome mai ușoare și mai bune de prajitură de lună. Iată câteva dintre preferatele noastre pe care le veți găsi în magazinele din Hong Kong.

Cu pielea de zăpadă

Mooncake-ul modern original. Prăjiturile de lună cu piele de zăpadă au făcut prima pagină a ziarelor în 1994, când hotelul Raffles din Singapore a lansat o versiune cu șampanie a deșertului - de atunci au luat Asia cu as alt. Refrigerate mai degrabă decât coapte și numite după pielea lor translucidă, sunt mult mai dulci decât omologii uleios și vin într-o varietate de arome de fructe.

Pastă de fasole roșie

Dacă nu vrei să te îndepărtezi prea mult de tradițiile chineze ale Mooncake-ului, pasta de fasole roșie este cea mai populară umplutură dulce din Hong Kong - deși ai grijă să se strecoare într-un gălbenuș de ou întărit sau două. Themulte magazine de deserturi din Hong Kong din oraș ar trebui să fie pline de prăjituri de lună cu pastă de fasole roșie.

Ciocolată

Toată lumea știe că, dacă vrei cu adevărat să ajungi la finalul unui desert grozav, sări peste fasole, paste și fructe și iei cacao. Acoperite cu ciocolată, înmuiată cu ciocolată și umplute cu ciocolată, Mooncakes cu ciocolată din Hong Kong sunt cel mai bine savurate de cei cu abonament la sală.

Durian

La fel ca fructele în sine, prajitura de lună Durian are un pumn înțepător. Rezolvați mirosul și acesta se laudă cu cel mai bun gust de fructe din jur.

Crămă de brânză

Prăjitura de lună se întâlnește cu covrigi. Experimentele cu umpluturi savuroase de mooncake au fost până acum mai puțin convingătoare; pur și simplu nu au fost făcuți pentru un BLT. Cremă de brânză, pe de altă parte, are consistența potrivită pentru un mooncake convingător.

Crămă

Inspirându-se din biscuiții tradiționali cu cremă de cremă englezești, tortul de lună cu cremă de cremă este unul dintre puținele prăjituri de lună fusion care încă se umplu în produsele de patiserie tradiționale.

Îghețată

Odată o noutate, acum un favorit ferm; Haagen Dazs Mooncakes poate fi doar mooncakes în nume, dar aceste plăcinte acoperite cu ciocolată și umplute cu înghețată s-au impus ca un must al festivalului de toamnă. În timpul festivalului, așteptați-vă să găsiți cozi pentru aceste delicatese congelate.

ceai verde

Ideal pentru cei care vor să pretindă măcar că desertul lor are beneficii pentru sănătate. Prăjiturile de lună cu ceai verde sunt populare printre cei care nu pot suporta destul de dulce dulceața acoperită cu bomboane din majoritatea prăjiturilor de lunăde mai sus. Hotelul Peninsula din Hong Kong face de obicei un tort de lună cu aromă de ceai verde.

Marshmallow

Un succes absolut pentru copii, prăjiturile de lună umplute cu marshmallow au de obicei umplutură de ciocolată sau înghețată și carcasă moale de marshmallow. Cel mai bine este savurat proaspăt încălzit, astfel încât marshmallow să se topească și să se amestece cu ciocolata.

Cheesecake

La jumătatea distanței dintre un mooncake și o tartă cu ouă, mooncakes cu aromă de cheesecake nu sunt doar umplute cu ricotta, ou și cheesecake cu zahăr, dar au o crustă moale asemănătoare unui tort. De obicei, le puteți obține în arome de vanilie, căpșuni și ciocolată.