Cele mai bune 15 restaurante din Dublin

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:24

Fie că dorești să încerci gastropub-uri în alte, cafenele demne de Instagram sau restaurante cu stele Michelin, Dublinul are multe de oferit gastronomiei pretențioase care vizitează Insula Smarald. Iată primele 15 restaurante din Dublin în acest moment (deși nu este nicio rușine să luați niște fish and chips pentru o masă mai relaxată):

Cel mai bun pentru gustări mici: Fade Street Social Gastro Bar

Dylan McGrath îl găzduiește pe MasterChef din Irlanda, făcându-l cel mai popular bucătar celebru din țară. În 2013, a deschis Fade Street Social, care servește tapas în stil irlandez și feluri principale într-un lounge elegant și modern. Starea de spirit este în același timp optimistă și calmă, perfectă pentru sărbători și petreceri.

Evaluările Fade Street și bucătarul celebru au ajutat să pună gastropub-ul pe hartă, dar ingredientele irlandeze proaspete și angajamentul față de produsele locale oferă gustul și experiența care l-au făcut cel mai bun loc pentru a vă răsfăța cu gustări mici cu mâncăruri mari. arome.

Încercați friptura irlandeză, care se topește în gură, sau scoici serviți în coajă. Încheiați noaptea cu o interpretare de lux a plăcintei clasice Banoffi făcute cu cremă frage, sorbet de banane și chipsuri digestive.

Cel mai bun pentru mese gourmet: Restaurant Patrick Guilbaud

Primind atât laudele orașului natal, cât și internaționale, Restaurant PatrickGuilbaud a fost recunoscut drept epicentrul meselor fine din Irlanda. Scopul auto-proclamat al restaurantului este de a oferi o „experiență culinară impecabilă”, iar meniul și atmosfera lor nu dezamăgește, oferind servicii și mâncare excelente.

Acesta este singurul restaurant din Irlanda cu două stele Michelin și fiecare fel de mâncare este o capodopera. Începeți cu scoicile Castletownbere King sau cu crema de homar cu miros de nucă de cocos ravioli de homar albastru și apoi cu mielul local Wicklow glazurat în mojo cu coriandru cu shitake, conopidă și jus de miel. În timp ce restaurantul oferă deserturi frumoase, brânzeturile de fermă irlandeză sunt un mod minunat de a încheia masa.

Cel mai bun pentru farmecul Old School: Fire Restaurant

În 1715, Mansion House din Dublin a devenit reședința oficială a Lordului Primar al Dublinului. În timp ce clădirea rămâne în grija statului, în 2005, sala de cină inițială a fost transformată în Restaurant FIRE la Conac. De fapt, Lordul Primar încă locuiește în Mansion House și vine adesea să ia masa în „Supper Room”, care astăzi este una dintre cele mai moderne și optimiste restaurante rafinate din Dublin.

Deși clădirea restaurantului are peste 300 de ani, mâncarea este cu siguranță din Irlanda secolului 21st, amestecând ingrediente locale cu aromă internațională. Încercați frigăruile lor de miel irlandeze din Slaney Valley condimentate marocan sau scampi de monkfish fărâmiți de susan. Încheiați noaptea cu un bavarois de fructe de pasiune cu o cremă de patiserie cu busuioc.

Cel mai bun pentru vegetarieni: Vegenity

Vegenity este creația bucătarului australian Mark Senn, care a lucrat la Mildred’s of Soho din Londra înainte de a se muta în capitala Irlandei. Bucătarul însuși a fost vegetarian de peste 20 de ani și s-a săturat de opțiuni de legume fade. Mâncarea de stradă pe bază de plante este atât de plină de aromă încât nu trebuie să fii vegetarian pentru a te bucura.

Restaurantul în stil food truck se găsește parcat într-un depozit din Portobello, care servește preparate în continuă schimbare, mâncăruri vegetariane internaționale, cum ar fi bibimbap cu soia chilli, ciuperci shimeji, broccoli murat, fasole neagră fiertă, orez la abur.

Decorul informal, dar incredibil de gustos, este deschis doar pentru brunch și cină de joi până duminică, așa că asigurați-vă că îl planificați în programul dvs. de mese din Dublin. Este, de asemenea, BYOB, așa că sunteți binevenit să vă aduceți propria bere și vin pentru a vă bucura cu cina vegană.

Cel mai bun pentru micul dejun: Póg

Specializat în delicii cu conținut scăzut de calorii, fără carbohidrați sau zahăr rafinat, Póg este încă pe cât de indulgent, pe atât de sănătos. Cu sucuri proaspăt stoarse, vafe vegane cu cremă de cocos și ouă poșate servite cu mămăligă, kale carbonizată și cârnați picant de nduja italian, cafeneaua Instagrammable este locul ideal pentru micul dejun din Dublin. Faptul că totul este bun pentru tine este pur și simplu cireașa fără zahăr de pe prăjitura cu roșcove. Cafeaua acoperită cu latte art ar trebui să fie cea mai bună dimineață, dar există și Bellini cu zmeură în meniul de brunch dacă vă simțiți puțin obscen.

Cel mai bun pentru familii: The WoolenMori

Amplasat cu vedere la Podul Ha’Penny, nu există multe restaurante din Dublin cu o locație mai bună decât The Woolen Mills. Această instituție irlandeză servește mâncăruri locale, inclusiv un meniu cu șapte feluri de fructe de mare. Aromele pentru adulți și designul frumos vor mulțumi părinții, dar restaurantul este, de asemenea, complet prietenos cu copiii. Trageți un scaun în alt, priviți meniul pentru copii și bucurați-vă de o masă la oricare dintre cele patru etaje ale restaurantului – chiar și pe terasa de pe acoperiș, dacă cei mici se descurcă!

Cel mai bun pentru fripturile irlandeze Angus: Shanahan's

Shanahan’s On the Green este o friptură americană care servește fripturi irlandeze Angus certificate. Proprietarul John Shanahan este Bostonianul responsabil pentru programul clasic din anii 1990 „Hooked on Phonics”, dar s-a asociat întotdeauna cu moștenirea sa irlandeză, păstrând dubla cetățenie în ambele țări. De asemenea, restaurantul împletește suveniruri și tradiții irlandeze-americane, inclusiv barul „Oval Office”, care are documente și amintiri de la fiecare dintre președinții americani din moștenirea irlandeză.

Anthony Dunne este specialistul în carne al restaurantului și omul responsabil cu verificarea calității tuturor fripturii. Restaurantul garantează că toată carnea de vită învechită provine de la bovine special selectate. Carnea este vedeta aici, dar garniturile sunt în fața oricărei fripturi de pe ambele părți ale Atlanticului, cu cremă de spanac și piure de cartofi servite în vase de cupru strălucitoare și munți de inelele lor de ceapă.

Cel mai bun pentru sushi: gust la rustic

Pe lângă faptul că servește tapas de neuitat la Fade Street Social, celebrul bucătar Dylan McGrath a continuat și a deschis unul dintre cele mai bune restaurante de sushi din Dublin. Din punct de vedere tehnic, Taste at Rustic servește un meniu japonez mult mai complet, cu totul, de la oală caldă de vită Wagyu până la supă miso neagră cu ciuperci shimeji cu trufe și tofu de dovleac. Toate ofertele (care sunt pregătite chiar în sala de mese) sunt delicioase, dar Nigiri-ul care folosește în principal fructe de mare locale este cu adevărat de nelipsit. Veți dori mai mult de unul dintre bibanul de mare încins cu slănină afumată și trufe - mai ales după ce ați urcat toate scările către spațiul de la mansardă unde se află acest local ultra-cool despre restaurantul Rustic Stone de la McGrath.

Cel mai bun pentru o noapte de întâlnire: Găina verde

Cu o atmosferă confortabilă și o senzație de bistro, The Green Hen este unul dintre cele mai bune restaurante cu întâlniri de noapte din Dublin. Decorat cu afișe și fotografii vintage de cinema francez, restaurantul are un bar superb care te face să te simți ca și cum ai ieșit de pe strada Exchequer și direct într-un vis parizian. Există un bar din lemn complet restaurat – care servește cocktailuri delicioase, precum și una dintre cele mai bune oferte de vin la pahar din Dublin. Pentru o adevărată noapte de romantism francez, începeți cu salata de brânză de capră și treceți la deliciosul piept de rață. Dacă doriți să mențineți nota scăzută, opriți-vă între orele 17:00 și 19:00 pentru specialul Early Bird cu trei feluri, care costă puțin peste 20 EUR.

Cel mai bun pentru fructe de mare: MattThresher

Înconjurată pe toate părțile de Oceanul Atlantic, Irlanda are acces la unele dintre cele mai bune fructe de mare din lume. Pentru o experiență locală cu fructe de mare în inima Dublinului, nu căutați mai departe decât Matt the Thresher, un restaurant modern de pește lângă Fitzwilliam Square.

Barul lung din lemn este locul potrivit pentru a savura o jumătate de duzină de stridii de lough sau un cocktail de creveți din Golful Dublin. Pe măsură ce intri, oprește-te pentru a admira imensa afișare de homari și crabi vii și pește proaspăt, deoarece poate exista o captură a zilei care este prea tentantă pentru a trece. Peștele ajunge simplu, dar gătit cu experiență, permițând fructelor de mare să vorbească de la sine.

Atmosfera de aici este primitoare și niciodată prea împodobită, așa că s-ar putea să rămâi la băuturi, dar păstrează loc pentru un pahar de noapte la O'Donoghue's – unul dintre cele mai bune pub-uri din Dublin și este chiar după colț.

Cel mai bun pentru mese artistice rafinate: capitolul unu

Ideal pentru grupuri mici, meniul înainte de teatru de la Chapter One oferă o modalitate simplă de a vă răsfăța cu mese de lux înainte de a pleca spre faimosul cartier de teatru din Irlanda. Format din mai multe săli de mese private detaliate și tematice, interiorul Chapter One emană o eleganță rustică, în timp ce meniul său este plin de fler modern.

Meniul special oferă mese Michelin la un preț extraordinar: pentru 40 de euro, mesenii aleg trei feluri de mâncare impecabile. Deși meniul se schimbă sezonier, remarcabile includ rata de rață cu portocală sanguină și foie gras și carne de vită irlandeză uscată și prăjită. Dinersul se bucură de cafeaua irlandeză preparatăîn fața oaspeților, încălzind zahărul și cafeaua pe un arzător mic și apoi declanșând o conflagrație în miniatură odată ce chelnerul adaugă whisky-ul. Dacă încerci cafeaua irlandeză de la Chapter One, vei fi răsfățat pe viață.

Cel mai bun pentru tocană irlandeză: Hatch & Sons Irish Kitchen

Cu peisajul rural verde ondulat și apele reci ale Atlanticului la dispoziție, Irlanda are câteva ingrediente proaspete uimitoare. Un accent pe mâncărurile irlandeze este exact ceea ce veți găsi la Hatch & Sons, la subsolul Micului Muzeu din Dublin. Cafeneaua confortabilă chiar lângă St. Stephen’s Green are un meniu mic de preparate clasice - inclusiv o excelentă carne de vită irlandeză și tocană Guinness. Pentru ceva rapid, nu ratați sandvișul cu șuncă și brânză cu cheddar Wicklow servit pe un blaa moale – o chiflă care vine de la Waterford.

Cel mai bun pentru pizza: Da Mimmo

Acest restaurant italian administrat de o familie a devenit rapid un element de bază pe scena gastronomică din Dublin, după deschiderea în capitală în 2010. Accentul pus pe ingrediente proaspete, mâncăruri italiene consistente și combinații noi de arome îl fac una dintre cele mai bune opriri pentru pizza în Dublin. Puteți să vă luați plăcinta sau să vă pregătiți să gustați pizza pe foc cu lemne, care are o crustă crocantă perfectă. Nu ratați pizza Mojito, cu praz, mozzarella de bivoliță, creveți soți într-o marinadă de rom și zahăr brun, roșii cherry și mentă strălucitoare și coajă de lămâie pentru a completa totul.

Cel mai bun placut public: Fallon & Byrne

Parțial piață alimentară, parțial bar de vinuri și parțialrestaurant, Fallon & Byrne este o experiență culinară de neuitat. Restaurantul unic este răspândit pe trei etaje ale unei clădiri istorice ale unei companii de telefonie, nu departe de Castelul Dublin. Începeți de la barul de vinuri de la nivelul de jos pentru a vă deplasa prin unele dintre cele 600 de sticle la prețuri accesibile și luați masa cu pui irlandez crescător în aer liber deasupra unui pat de risotto cu boia. Nivelul principal al băcăniei este perfect pentru cumpărături pentru suveniruri gastronomice și pentru a cumpăra un sandviș făcut cu ingrediente proaspete de fermă. Sau mai bine zis, rezervați o masă la restaurantul de la ultimul etaj pentru o mâncare sănătoasă și consistentă, care se concentrează pe ingrediente de sezon. Veți găsi paste creative, burgeri periculos de buni pregătiți cu carne de vită locală și mâncăruri din legume pregătite cu atenție pentru a mulțumi pe toți membrii grupului dvs.

Cel mai bun pentru Fusion de inspirație franceză: Pichet

Condus de bucătarul Stephen Gibson, Pichet oferă o experiență franceză unică în mijlocul Dublinului. Interiorul este ciudat, dând o atmosferă pariziană aglomerată, în timp ce meniul se concentrează exclusiv pe ingredientele cultivate în Irlanda.

Începeți-vă seara cu vinul ales din colecția lor rafinată și combinați-l cu morcovul fript servit cu quinoa, mere murate, mentă și iaurt afumat. Pentru felul principal, încercați gnocchi rafinați din cartofi fripți, preparati cu conopidă prăjită, caper, stafide aurie și brânză de fermă gubbeen afumată.