Cele mai bune restaurante din Reykjavik

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:30

Spre deosebire de ceea ce poate ați auzit, cel mai popular fel de mâncare din Islanda nu este rechinul fermentat. (La un moment dat, posibil, dar acum este mai degrabă un omagiu adus istoriei pline de resurse a țării.) Scena gastronomică din Reykjavik este una care nu trebuie ratată, cu rotiri inovatoare ale mâncărurilor tradiționale și unele dintre cele mai proaspete pești pe care îl veți avea vreodată.

Fie că dorești să răsfățești cu o masă care va fi printre cele mai bune din toate timpurile sau să iei o guscătură rapidă fără a sacrifica aroma, oferta restaurantului din Reykjavik se întinde mult mai departe decât granițele sale.

Acestea nu sunt doar restaurante; sunt părți integrante ale ecuației care vor face din călătoria dvs. în Islanda una pe care nu o veți uita prea curând. De fapt, unele dintre aceste locuri chiar vor atenua stresul unei ore de sosire incredibil de devreme (sfat pro: mergeți la Bergsson Mathús pentru micul dejun imediat de la zbor - orele lor devreme sunt o salvare pentru zborurile cu ochi roșii.)

Și nu uitați de desert. Skyr, varianta mai blândă a iaurtului din Islanda, este un desert incredibil. Nu vei găsi pe nimeni care să lucreze cu ea mai bine decât bucătarii din Reykjavik.

Un alt sfat de reținut este că bacșișul nu este de așteptat, dar este apreciat.

Bergsson Mathús

Una dintre cele mai bune părți despre Bergsson Mathús, în afară de mâncarea grozavă,este că este deschis foarte devreme, ceea ce îl face locul perfect de vizitat după un zbor peste noapte în Keflavik. Supele zilnice sunt întotdeauna o alegere bună, dar Brunch-ul Bergsson este calea de urmat. Gândiți-vă la el ca la micul dejun european suprem, cu o pastă de hummus, brânză, prosciutto, iaurt, pâine cu aluat și multe altele.

Dacă intenționați să conduceți direct din Reykjavik și către unul dintre parcuri naționale uimitoare ale Islandei, luați o pâine proaspătă coaptă ca gustare în călătorie. Îți vei mulțumi toată ziua.

Rok

Situat într-un colț confortabil, lângă Hallsgrimkirja, Rok este cunoscut pentru că ia ingrediente tradiționale (reni, de exemplu) și le prezintă într-un fel de mâncare modern. De asemenea, puteți încerca plokkfiskur, sau plăcintă cu pește, la acest restaurant.

Și nu ratați meniul de cocktailuri - barmanii sunt deosebit de pricepuți să încorporeze Brennivin, rachiul național, în băuturi delicioase. Rok găzduiește și un brunch cu șampanie, unde se asortează spumoase cu lemn dulce și pepene galben.

Grillmarkaðurinn

La Grillmarkaðurinn, veți găsi un meniu plin de ingrediente locale, de la prepeliță la skyr. Bucătarii de la restaurante lucrează cu fermierii pentru a găsi cele mai proaspete ingrediente și pentru a planifica meniul folosind îndrumările fermierilor.

Puteți alege din meniul complet sau alegeți pentru meniul de degustare sau pentru o „Excursie la țară”, care constă din trei aperitive urmate de o friptură cu cartofi prăjiți și legume și o degustare a restaurantului.deserturi.

Svarta Kaffið

Fanii de supă trebuie să adauge acest loc la itinerarul călătoriei. În timp ce atmosfera este confortabilă, acesta nu este un loc care necesită cea mai bună ținută. Veți găsi localnici stând lângă drumeții pregătiți, alături de o familie de turiști. Jumătate din distracția de aici este întâlnirea cu cineva complet nou.

În fiecare zi, Svarta Kaffið face două supe proaspete, de obicei un fel de supă de carne și o supă vegetariană. Ai doua variante: castron sau castron pentru paine. Restaurantul este simplu, iar meniul este scurt, dar este oprirea perfectă pentru ceea ce poate fi cel mai bun castron de supă pe care l-ați mâncat vreodată într-o zi de cumpărături în centrul orașului Reykjavik.

Hverfisgata 12

Decorul fermecător al acestui restaurant este un motiv suficient pentru a veni în vizită, dar veți rămâne pentru pizza unică. Plimbarea prin acest restaurant se simte într-adevăr ca să explorezi holurile casei unui prieten.

Hverfisgata 12 este condus de aceiași proprietari ai Mikeller & Friends și Dill - încă două locuri de adăugat la lista de mâncare obligatorie.

Tapas barinn

După cum sugerează și numele, Tapas barinn servește mese în farfurii mici, ușor de împărțit. Dar motivul pentru care au făcut această listă este pentru Sărbătoarea gourmet islandeză pe care o oferă. Dacă sunteți interesat să încercați unele dintre cele mai tradiționale mâncăruri ale Islandei - balena minke, puffin, miel islandez - această opțiune cu șapte feluri de mâncare nu vă va dezamăgi. Partea cea mai bună: primești și o lovitură de Brennivin pentru a începe. Zona de luat masa este împărțită în două camere și ambele sunt egaleplin de spirit.

Restaurantul este situat în partea mai veche a orașului, ceea ce înseamnă că o plimbare după cină spre port este obligatorie.

Snaps Bistro

Este posibil să aveți zvonuri despre un sandviș club fantastic care va fi servit în Reykjavik, iar Snaps Bistro este locul potrivit pentru a-l obține. Interiorul în sine este de inspirație franceză, dar meniurile sunt toate scandinave.

Dacă îți plac gin tonic-urile, vei fi mulțumit de un întreg meniu dedicat băuturii mixte.

Mat Bar

În afară de faptul că poate fi cel mai popular restaurant din Reykjavik, interpretarea nordică a mâncărurilor italiene de la Mat Bar este ceva ce nu vei experimenta nicăieri altundeva. Potrivit site-ului de știri local Reykjavik Grapevine, proprietarul Guðjón Hauksson a căutat un anumit producător de brânză italian pentru a furniza mozzarella restaurantului.

Partea distractivă despre Mat Bar este că veți vedea aceleași ingrediente pe tot parcursul anului, dar ele iau întotdeauna o formă nouă, în funcție de vreme sau de anotimp.

Matur og Drykkur

La fel ca mulți alți bucătari din multe alte restaurante, bucătăria de la Matur og Drykkur face tot posibilul pentru a obține tot felul de cărți de bucate islandeze. Dar ei duc întotdeauna rețetele cu un pas mai departe, găsind noi modalități de a inova în privința produselor preferate încercate și adevărate.

Site-ul web al restaurantului se mândrește cu motto-ul „Lăsați tradiția să vă surprindă!” care este cu siguranță opromit dacă aruncăm o privire rapidă asupra meniului: cap de cod gătit în supă de pui, varză de Bruxelles fermentată în semințe de chimen și mousse de usturoi copt, pentru a numi câteva elemente din meniu.

Grai Kotturinn

Acest spațiu mic este situat în liniștea Hverfisgata și este amenajat ca o cafenea din anii 1950. Grai Kotturinn, care se traduce prin „Pisica gri”, este cea mai bună oprire pentru micul dejun cu produse de bază pentru micul dejun american, cum ar fi clătite, covrigi și ouă, dar ofertele speciale nu trebuie subestimate. Dacă ți-e cu adevărat foame, micul dejun special pentru camion, care are puțin din toate.

Deși mâncarea este grozavă, atmosfera este de asemenea notabilă. Această cafenea este un loc fierbinte pentru artiștii locali, cu turiști puțini și departe. Pereții sunt acoperiți cu cărți - atât în islandeză, cât și în engleză - și oaspeții sunt încurajați să ia una pentru un pic de divertisment înainte de masă.