Cele mai bune restaurante din Pittsburgh

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:46

Există un motiv pentru care Pittsburgh a fost numit un oraș de top pentru gurmanzi. Bucătarii săi sunt nominalizați în mod regulat la premiile James Beard Foundation (trei au fost semifinaliști în 2019), iar restaurantele sale reflectă inovația care a devenit semnul distinctiv al orașului. În timp ce multe restaurante noi se deschid aici în fiecare an, multe au existat suficient de mult pentru a deveni locuri de luat masa prețuite. De la restaurante rafinate la restaurante mexicane, iată cele mai bune restaurante din Pittsburgh.

Altius

Altius de pe Muntele Washington este unul dintre acele restaurante de tip „ocazie specială”. Folosind produse organice și din surse locale, bucătarul Jessica Bauer gătește o gamă delicioasă de mâncăruri contemporane. Primele includ cartierul de miel, servit cu piure de rădăcină de țelină și legume crocante, și scoici Hokkaido. Pentru cei care nu mănâncă carne, încercați falafelul cu hummus de fasole și orez cu șofran.

Doce Taqueria

Acest restaurant super mic și plin de culoare din South Side este specializat în preparate stradale mexicane, în special tacos. Aveți alegerea de umpluturi: carnitas, cod prăjit, pui afumat și cartofi (printre altele). Dacă aveți nevoie de ceva în plus de gustat, meniul este completat cu nachos, porumb de stradă și chipsuri și salsa. Există o a doua locație în North Hills, plus un camion cu mâncare pentru evenimente.

Casbah

Casbah esteo locală mediteraneană cu interior art deco și terasă aerisit. Veți găsi o varietate minunată de farfurii cu brânză de împărțit, plus ravioli din coastă scurtă, gnocchi confit de rață și risotto cu dovlecei - fiecare servit cu pâine de casă de mâncat. Casbah are o selecție extinsă de vinuri, așa că luați în considerare comandarea unuia dintre zborurile de vinuri dacă doriți să gustați câteva.

Bucătărie contemporană Eleven

Amplasat într-un depozit renovat, care se învecinează cu centrul orașului și cu districtul Strip, acest restaurant cu mese rafinate oferă un meniu rotativ din bucătăria nouă americană. Aici, puteți comanda aperitive precum muschiul de miel sau linguine de crab jumbo lump à la carte sau puteți opta pentru un meniu de cină cu preț fix. Dacă sunteți în căutarea ceva mai discret, mergeți la bar, unde veți găsi totul, de la cheaș prăjit cu brânză până la burgeri de vițel înăbușit și rulouri de homar.

Lautrec

Pentru mese de lux, spre deosebire de oriunde altundeva, conduceți aproximativ o oră și jumătate până la Lautrec din Nemacolin Woodlands Resort din Laurel Highlands. Bucătarul Kristin Butterworth schimbă constant meniul pentru a evidenția ingredientele de sezon, dar puteți fi sigur că vă așteptați la mâncăruri precum carne de vită Wagyu la cuptor și paste cu trufe negre. Aveți alegerea de vin cu care să vă asortați masa, deoarece acest restaurant de patru stele are peste 1.200 de sticle din care să alegeți. Rezervările sunt obligatorii și, dacă anulați, este posibil să fiți supus plății unei taxe de 25 USD.

DiAnoia’s Eatery

Dacă vă place mâncarea italiană autentică, aveți noroc: locuitorii din Pittsburg clasifică constant DiAnoia’s Eatery printre cele mai bune din orașrestaurante. Deschis pentru micul dejun, prânz și cină, posibilitățile aici par cu siguranță nesfârșite. De la pizza la micul dejun și panini cu prosciutto până la paste de casă și carne savuroasă, cu siguranță veți găsi aici ceva care să vă satisfacă pofta.

Morcilla

La Morcilla, bucătarul și măcelarul Justin Severino oferă farfurii mici și mese de familie, cu un fler spaniol. Există o listă extinsă de gustări și pinxtos (care include migdale Marcona acoperite cu zahăr de lavandă, anghinare prăjite și tartar de vită), precum și farfurii mai mari de împărțit. Între tajine de miel și friptură crocantă de porc, nu puteți greși aici.

Con Alma

Cu cabine, mese de bistro și muzică jazz live în fiecare seară, s-ar putea să fii iertat că crezi că acest local în stil speakeasy este doar despre melodiile pline de suflet, dar Con Alma oferă și un amestec remarcabil de mexican, sud-american, și mâncare din Caraibe. Începeți cu guacamole de mango, care se asortează perfect cu tacos-urile de pui jerk sau ceviche-ul cu mentă. Sau, alege cina jamaicană clasică, completată cu chifle de vită, plăcintă cu macaroane și pătlagini dulci. Cocktailurile casei includ creații moderne, cum ar fi Some Like it Hot (vodcă, mere Fuji și habanero) sau Sangrita de morcovi (mezcal, agave, morcovi și ardei jalapeño).

Senti

Senti este un gust al Italiei în cartierul artistic Lawrenceville din Pittsburgh. Îți poți turna propriul pahar la un dozator automat din barul de vinuri și ofertele de meniu - de la ravioli de dovlecei prăjiți la scurtul fiert cu vin roșucoaste - sunt simple, dar rafinate. Deserturile includ tiramisu, budincă de pâine cu ciocolată și o prăjitură de migdale cu ulei de măsline.

Lingură

Pentru o noapte elegantă, nu căutați mai departe decât Spoon. Comandați un cocktail artizanal (recomandăm Blue Dream, infuzat cu rom condimentat de la Pittsburgh's Maggie's Farm) sau un pahar de vin de sorbit în timp ce așteptați masa. Primele includ cod negru glazurat cu miso, tocană de crustacee și ciocan de miel cu risotto cu ciuperci.

Monterey Bay Fish Grotto

Monterey Bay Fish Grotto ar putea fi cunoscută pentru prăjiturile sale de crab, dar au și o selecție delicioasă de stridii (la grătar și pe jumătate de coajă), pește proaspăt și fripturi. Nu știi de unde să începi? Încercați bisque-ul de crab, făcut cu cremă de sherry și crème frage. Așteptați-vă să plătiți mai mult la acest restaurant cu față de masă albă, care are vederi faimoase ale Muntelui Washington de pe două niveluri.

Motoare superioare

Când bucătarul Kevin Sousa a conceptualizat Superior Motors, proiectul său a devenit cea mai mare campanie de restaurante Kickstarter. Situat într-o fostă reprezentanță de mașini din Braddock, acest restaurant rafinat servește mâncăruri care nu ar putea fi mai proaspete - ceea ce are sens, având în vedere faptul că își cultivă o parte din alimentele proprii. Meniul este destul de variat și include totul, de la tartar de vită la poké și cartofi afumati.

Umami

Acest pub japonez servește mese până târziu, împreună cu sake, bere japoneză și cocktailuri frumos numite precum Falling Petal și Flower in Winter. Bucătarul Roger Li a construit meniul în jurul străzii savuroasemâncare, cu delicatese precum carnea de vită Wagyu și calmar întreg. Există o selecție bună de sashimi, nigiri, temaki (rulouri de mână), onigiri (bile de orez) și farfurii cu pește.

Smallman Galley/Federal Galley

Smallman Galley din districtul Strip găzduiește în esență patru restaurante pop-up, fiecare condus de un bucătar care încearcă un nou concept. Bucătarii concurează pentru locuri, așa că fiți pregătiți pentru mâncare cu adevărat excepțională. Verificați site-ul web Smallman Gallery pentru a vedea gama actuală de opțiuni. Există, de asemenea, cafenele și cocktail-baruri, dacă aveți nevoie de un răspuns.