10 Cele mai bune restaurante din Cornwall, Anglia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:41

Cornwall poate fi cel mai faimos pentru plajele sale idilice și istoria bogată, dar județul este și o destinație importantă pentru gastronomie. Cu nu mai puțin de 40 de restaurante ale Ghidului Michelin care servesc orice, de la bucătăria britanică de sezon până la mâncăruri mediteraneene rafinate, Cornwall are mai mult decât echitabilul său de oportunități de mese rafinate. Există, de asemenea, o mulțime pentru a se potrivi cinei mai relaxați, inclusiv bap-uri premiate pentru micul dejun pe marginea drumului și ceaiuri cremă tradiționale din Cornish. Fructele de mare sunt un punct culminant al regiunii, multe restaurante alegând să prezinte peștele proaspăt capturat, crabul și homarul care formează fundamentul moștenirii pescuitului din Cornwall.

Cel mai bun în general: Bucătăria lui Edie

Un restaurant de familie condus de un bucătar apreciat cu o experiență internațională prestigioasă, Edie's Kitchen oferă un meniu local, de sezon, care se schimbă lunar. Exemple de fel de mâncare la care vă puteți aștepta includ linguine de crab din Cornish într-un sos de creveți și portocale, urmat de sufleu de cireșe cu înghețată de fistic. Aceasta este o masă rafinată din punct de vedere al calității, dar cu porții generoase și placare în general fără pretenții. Serviciul este un punct culminant, cu recenzii laudateatitudinea atentă și prietenoasă a personalului de așteptare. Restaurantul oferă meniuri pentru brunch, a la carte și la preț fix și este deschis pentru cină de marți până sâmbătă. În zilele de miercuri, vineri și sâmbătă, Edie’s este deschis și pentru prânz.

Cel mai bun pub tradițional: The Blue Peter Inn

Dacă sunteți în căutarea unei experiențe autentice de pub Cornish, nu căutați mai departe de premiatul Blue Peter Inn. Găzduit într-o clădire văruită în alb, cu acoperiș de ardezie, flancată de căsuțele istorice ale pescarilor din Polperro perfect imagine, are vedere la port și este la fel de atmosferică în interior. Așteptați-vă la muzică live în fiecare vineri și sâmbătă în sezon, și la un foc de bușteni puternic iarna. Meniul se concentrează pe fructe de mare și carne locale, cu alegeri de top, inclusiv pește și chipsuri, burgeri de vită și calmar cu sare și piper. Există opțiuni și pentru vegetarieni și vegani, iar meniul de băuturi este la fel de divers. Prezentat în mod regulat în Good Beer Guide, pub-ul are o selecție largă de bere reale la robinet, precum și ginuri și romi din Cornish. Desigur, copiii și câinii sunt bineveniți.

Cele mai bune fructe de mare: The Fish House

The Fish House este situat pe plaja Fistral din Newquay, cea mai faimoasă plajă de surfing din Marea Britanie. De la masa dvs., puteți urmări profesioniștii în acțiune în timp ce citiți un meniu de pește și crustacee achiziționate zilnic din Newquay Harbour. Proprietarul și bucătarul Paul Harwood este un originar din Cornwall, care și-a câștigat acreditările lucrând pentrucelebrul bucătar de fructe de mare Rick Stein. Acum, propriul lui restaurant este listat în Ghidul Michelin. Savurați mâncăruri clasice, cum ar fi moules marinière și tempura de cod, sau optați pentru ceva mai aventuros, cum ar fi curry cu creveți din Sri Lanka sau monkfish cu frigărui balinez. Împărțirea panourilor pentru doi îi satisface pe cei care au o întâlnire romantică, în timp ce meniurile vegane și pentru copii îi mulțumesc pe fiecare membru al petrecerii tale. Asociați-vă masa cu o sticlă din lista cuprinzătoare de vinuri, care include chiar și opțiuni de la vinăria Camel Valley din Cornwall.

Cel mai bun italian: Mangia

Dacă vă îndreptați spre Falmouth pentru a explora atracții de top, cum ar fi Castelul Pendennis și Muzeul Național Maritim Cornwall, asigurați-vă că rezervați o masă la Mangia între opririle din itinerarul dvs. Acest bistro independent, administrat de o familie, poate fi de dimensiuni mici, dar are o performanță cu un meniu simplu de preparate italiene clasice.

Bucătarul și proprietarul V alter Floris provine dintr-o experiență extinsă în copt italian, așa că asigurați-vă că comandați bruschetta. Apoi, cedează tentației de linguine și ravioli proaspăt făcute, pizza crocantă acoperită cu mozzarella sau midii locale. Nu te poți decide? Obțineți tot ce este mai bun din ambele lumi cu o pizza cu fructe de mare. Deserturile sunt la fel de indulgente, fie ca optati pentru pannacotta cremoasa sau pentru tiramisu topit in gura. Rezervarea în avans este aproape întotdeauna necesară la Mangia. Restaurantul este deschis doar pentru cină de marți până sâmbătă.

Cele mai bune alimente ieftine: Nice Baps

Din exterior,Nice Baps din Wadebridge poate părea ca orice altă cafenea de pe marginea drumului, deși cu un nume ușor obraznic. Cu toate acestea, restaurantul cu buget redus este considerat unul dintre cele mai bune restaurante din Cornwall. Acest lucru se datorează în parte aromei și calității baps-urilor eponime (chile proaspete umplute cu tot felul de bunătăți savuroase, cum ar fi bacon sau chiar un mic dejun englezesc complet). Nu ai chef de o baie? Cafeneaua oferă, de asemenea, chifle cu cârnați proaspăt preparate, hot-dog-uri lungi de un picior și alimentul de prânz original din Cornish: pasta.

Cel mai bun indian: Daaku

Daaku este proiectul pasional al unei echipe de soți și soții, concepută pentru a aduce împreună rădăcinile lor Cornish și Rajasthani. Afacerea a început prin importul de mirodenii autentice pentru a le vinde și apoi a crescut pentru a include evenimente pop-up la restaurante indiene și cursuri de gătit. Acestea s-au dovedit atât de populare încât sa născut restaurantul Daaku, oferind acum oaspeților un spațiu vibrant și plin de culoare în care să se refugieze de vremea uneori agitată din Cornwall. Împodobită cu vechi postere Bollywood, decorațiuni tradiționale Rajasthani și opere de artă indiene, sala de mese este fundalul perfect pentru un meniu mic care se schimbă săptămânal pentru a prezenta cele mai bune produse de sezon. Completați selecția dvs. cu un cocktail cu temă indiană sau cu cidru local, în serile de joi, vineri și sâmbătă.

Cea mai bună masă rafinată: sala de mese

Sala de mese, listată în Ghidul Michelin, iese în evidențăprintre numeroasele unități de mese rafinate din județ pentru atmosfera sa intimă și serviciile prietenoase, dar discrete. Bucătarul și proprietarul Fred Beedles creează un nou meniu la preț fix în fiecare zi, în colaborare cu cei mai buni producători și furnizori artizanali din regiune. Toate alimentele sunt preparate de la zero la fața locului. Optează pentru două sau trei feluri, cu amuse-bouche pentru început și petit fours și cafea pentru a termina. Există, de asemenea, o listă de vinuri de 12 pagini, cu nu mai puțin de trei crame diferite din Cornish.

Cea mai bună cremă de ceaiuri: Cafeneaua de lângă lac

Lakeside Cabin Cafe poate fi dificil de găsit, dar această locație pitorească de la periferia orașului St. Ives are un public devotat și o locație idilică pe malul lacului. De asemenea, oferă unul dintre cele mai bune ceaiuri cremă din Cornwall; o mare afacere într-un județ renumit pentru redarea acestei tradiții unice britanice. Versiunea Lakeside include scones uriașe, proaspete, smântână încheagată și gem de căpșuni. Este completarea perfectă pentru ziua de vară prin excelență, dar dacă preferați ceva savuros, Lakeside Cabin oferă, de asemenea, supe, baghete, prânzurile plugarului și prăjituri de casă premiate. Alegeți o prăjitură tradițională de friptură sau brânză și legume pentru vegetarieni.

Cea mai bună locație: Kynance Cove Cafe

Pentru una dintre cele mai pitorești destinații de prânz din Cornwall, mergeți la Kynance Cove Cafe. Găzduit într-o veche căsuță de pescar, este situat pe poteca abruptă care duce în jos la Kynance Cove, o plajă ascunsă și National Trust Site faimos pentru alb.plajă cu nisip, stive falnice de stânci și apă limpede și turcoaz. Cafeneaua a fost înființată în 1927 și este administrată de familia actuală de peste 20 de ani. Tradiția este profundă aici, iar meniul include sandvișuri proaspete, prăjituri, cartofi jachete și prăjituri de casă tipice din Cornish. Toate acestea sunt făcute la fața locului sau sunt obținute local.

Cel mai bun pe bază de plante: veganul din Cornish

Capitala Cornish Truro găzduiește cea mai bună destinație a județului pentru mesenii pe bază de plante: The Cornish Vegan. Cu zero produse de origine animală folosite în oricare dintre preparatele sale, restaurantul se concentrează pe mâncarea vegană de confort. Acestea includ produse preferate fără cruzime, cum ar fi hot-dogs, f’sh and chips și poutine. Multe feluri de mâncare sunt, de asemenea, fără gluten, inclusiv pastele (dacă doriți). Nu vă este suficient de foame pentru o masă principală? Răsfoiți gama delicioasă de prăjituri și produse de patiserie din cafenea, apoi combinați-le cu o cafea artizanală.=

The Cornish Vegan are, de asemenea, licență de băuturi alcoolice și servește cocktailuri, vinuri și beri și ginuri din Cornish în loturi mici. Mănâncă în sala de mese, înconjurat de creațiile inspirate din natură ale artistei locale Lisa Harker, sau în grădina retrasă, când vremea o permite. Restaurantul este deschis doar de joi până duminică.