Unde să mănânci în Kuala Lumpur, Malaezia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:52

A afla unde să mănânci în Kuala Lumpur este o problemă distractivă. Capitala Malaeziei este o învârtire culinară a numeroase culturi, fiecare prezentând cu mândrie cea mai bună bucătărie în moduri unice și memorabile. Pe lângă numeroasele specialități locale, veți găsi restaurante care servesc mâncare din toate părțile lumii.

Fii îndrăzneț - uită de ambianță. Cele mai bune locuri pentru a mânca în Kuala Lumpur au prioritățile lor în ordine. Căutați magazinele aburinde cu tăiței pe alee, unde mâncarea a fost punctul central de generații. Știi că ești în locul potrivit când vezi scaune din plastic și podele de ciment încă împrăștiate de cea mai recentă frenezie a hrănirii. Lumini fluorescente balansate deasupra capului? Perfect!

Jalan Alor

Cel mai faimos dintre locurile unde puteți mânca din Kuala Lumpur este Jalan Alor, o stradă laterală care este paralelă cu Jalan Bukit Bintang, în cea mai aglomerată parte a orașului.

Se pune accentul pe fructe de mare de-a lungul Jalan Alor, dar veți găsi și o mulțime de mâncare thailandeză și chinezească. Numărul de opțiuni poate fi copleșitor, dar dacă sunteți în căutarea unei experiențe gustoase și memorabile, încercați stingray la grătar. Când aveți nevoie de ceva dulce, înghețata cu nucă de cocos Sangkaya este întotdeauna un succes pentru desert.

Jalan Alor este și el despre scenă. Datorită străziipopularitate (și mai mult decât câteva apariții la televizor), zona devine destul de haotică seara. Personalul care ține meniu, cerșetorii și musicienii concurează pentru atenția ta.

Kopitiams

Nici o vizită la Kuala Lumpur nu este completă fără a verifica câteva kopitiams.

Kopi înseamnă „cafea” în malaeză și tiam înseamnă „magazin” în Hokkien. Adinc înrădăcinate în cultura locală, aceste cafenele sunt deosebit de convenabile pentru a aștepta numeroasele furtuni de după-amiază din Kuala Lumpur. Oamenii se adună și zăbovesc în kopitiams pentru a sorbi băuturi, bârfă, urmări sporturi și citesc ziare. Veți găsi, de asemenea, gustări locale ieftine și mâncăruri chinezești simple, care să asorteze o gamă largă de opțiuni de ceai și cafea.

Dacă vă place cafeaua neagră, fiți conștienți de faptul că aproape toate băuturile sunt puternic îndulcite. Unele sunt cel puțin 50 la sută lapte condensat. Pentru a obține un ceai negru sau o cafea, adăugați kosong (cuvântul malaez pentru „zero”) la sfârșitul comenzii pentru o băutură fără lapte și zahăr.

Pentru o experiență kopitiam „de lux”, încercați Merchant's Lane pe Jalan Petaling. Există adesea o așteptare înainte ca acestea să deschidă la 11:30 a.m.

Tarabele Mamak

Mamak este un termen pentru malaezienii care sunt musulmani tamili. Ca și kopitiam-urile, tarabele Mamak sunt despre băuturi bogate în zahăr și delicii locale ieftine. Musulmanii tamili care îi conduc pregătesc mâncare halal. Opțiunile de meniu diferă de cele din kopitiams: Mee goreng (tăitei prăjiți)sunt comune la fel ca și roti (pâine subțire, elastică), chapati și nasi kandar cu mâncăruri pe bază de curry. Teh tarik (ceaiul tras) este o altă specialitate în astfel de locuri; dacă ai noroc, vei putea vedea ceaiul turnat cu experiență prin aer pentru a adăuga spumă.

În timp ce unele tarabe Mamak sunt într-adevăr pe punctul de a se prăbuși, altele sunt locuri întinse în care hipsterii merg la dezbateri și studenții se adună pentru a studia. Indiferent de ce alegeți, veți găsi tarabe și restaurante Mamak peste tot în Kuala Lumpur. Multe sunt deschise 24 de ore pe zi, ceea ce le face un far pentru taximetriștii obosiți.

Restaurante Nasi Campur

Multele restaurante nasi campus (pronunțat „nah-see cham-poo-er”) pe care le veți găsi pe aproape fiecare stradă sunt standardele pentru mulți localnici din Kuala Lumpur. Pentru cele mai bune rezultate, gravitați spre cele mai aglomerate locuri.

Nasi campur înseamnă literal „orez amestecat”. Farfuriile încep de obicei cu o grămadă de orez alb (puteți cere o jumătate de porție sau deloc dacă carbohidrații nu vă sunt prieteni). Dintr-un afișaj de carne gătită, fructe de mare și legume, apoi alegeți ce doriți să puneți deasupra orezului. Porțiile sunt mici, dar puteți adăuga cât doriți.

Singurul dezavantaj este că prețurile nu sunt afișate și veți fi taxat corespunzător pentru ceea ce luați. După ce ți-a luat mâncarea, cineva din personal îți va uita literalmente farfuria și va face un preț pe care îl consideră corect. În acel moment, vă angajați să plătiți ceea ce vă cer. Din fericire, nasi campur este de obicei unmod ieftin de a mânca, iar prețurile la masă se dovedesc, de obicei, mai mici decât se aștepta. Cu toate acestea, uneori turiștii sunt suprataxați. Standul „orez economic” din fața Tang City Food Court din Chinatown este un astfel de loc renumit pentru acest lucru.

Restaurante Nasi Kandar

Restaurantele nasi kandar din Kuala Lumpur funcționează aproape în același mod ca restaurantele nasi campur, dar cu o influență indio-musulmană.

Se crede că Nasi kandar își are originea în Penang, insula Malaeziei, renumită pentru scena gastronomică. Veți începe cu o farfurie de orez alb (naan poate fi o alternativă în unele locuri) înainte de a alege ce să puneți deasupra. Nu veți găsi oferte de carne de porc la restaurantele nasi kandar. Peștele, carnea de oaie și carnea de vită sunt de obicei disponibile. Multe tipuri diferite de carne vin adesea în curry uleios și picant. Întrebați mai întâi dacă nu vă place mâncarea picantă.

Ca și în cazul nasi campusur, mâncarea este de obicei preparată o dată și apoi servită toată ziua ușor caldă. Pentru cea mai bună calitate, apariți-vă mai devreme în timpul zilei, când nu a stat atât de mult timp afară. Restaurantele tind să vizeze momente diferite ale zilei pentru avântul maxim și să scoată mâncăruri proaspete în consecință.

Little India / The Brickyards

Luați monorailul spre Little India pentru cea mai bună mâncare indiană din Kuala Lumpur. Împreună cu o mulțime de restaurante nasi kandar, veți găsi case de curry din India de Sud și „frunze de banană”. După cum sugerează și numele, orezul vă este servit pe afrunză de banană, cu diverse curry și daal împărțite în jurul ei. Unele locuri sunt tot ce puteți mânca, iar personalul vine periodic pentru a vă oferi încă o lingură din orice doriți.

Dacă decizi să mănânci fără tacâmuri ca localnicii, respectă o etichetă de bază. Spală-te înainte și după la chiuveta din mijlocul restaurantului. Acele boluri metalice cu apă de pe masă sunt pentru a vă spăla degetele în timpul mesei. În timp ce mănânci, încearcă să folosești doar mâna dreaptă. A mânca cu mâna stângă este o formă proastă.

Chinatown

De la restaurantele cu fructe de mare la dim sum și cărucioare cu tăiței, veți avea o mulțime de locuri tentante pentru a încerca mâncarea chinezească malaie în Chinatown KL.

Dacă primești un scaun, probabil că va fi din plastic. Koon Kee Wan Tan Mee este unul dintre aceste unități fără bifoane care servește de zeci de ani tăiței won ton mee, o specialitate locală. Când mâncarea este atât de bună, s-ar putea să uiți că scaunul tău are doar trei picioare.

Sau, vizitați Tang City Food Court, unde tăițeii locali răscumpără mai mult decorul mizerabil. Comandați o oală de ceai verde pentru o experiență completă. Veți găsi, de asemenea, tarabe cu tăiței orientate spre turiști și gătite de lut de-a lungul Jalan Sultan. Chiar și localnicii îi patronează pe câțiva; Nam Heong este o oprire populară pentru prânz și brunch pentru a mânca „orez cu pui.”

Zona Bukit Bintang

Jalan Alor atrage multă atenție de la oamenii înfometați din zona Bukit Bintang, darExistă, de asemenea, o mare densitate de restaurante atrăgătoare între toate lucrurile de văzut și de făcut.

Printre multitudinea de opțiuni reprezentate, veți vedea bucătăria iraniană, pakistaneză, marocană și multe alte tipuri de preparate care nu sunt ușor de găsit acasă. „Barca cu aburi”, oala și alte locuri pe care le puteți găti singuri sunt norma aici.

Dacă trebuie să-i mulțumiți pe toată lumea dintr-un grup, mall-urile mari de-a lungul Bukit Bintang au adesea locuri de mâncare de calitate. Membrii familiei pot încerca ceea ce doresc și toată lumea poate să stea împreună. Întinderea Food Republic din partea de jos a Pavilionului, un mall de lux, este o alegere populară. Zona de alimentație Hutong de sub Lotul 10 este o altă opțiune excelentă.