Un ghid pentru Kauai Luaus

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:59

Originea luau-ului datează din vremurile antice hawaiene, când oamenii obișnuiau să se adună și să sărbătorească ocazii speciale cu un eveniment cunoscut sub numele de ahaaina - aha se referă la o „adunare” și aina care înseamnă „masă”. Bătălii victorioase, evenimente religioase și repere importante ale vieții au fost sărbătorite cu aceste adunări, dar femeilor și bărbaților nu le era permis să mănânce în același spațiu (femeilor le era chiar interzis să consume anumite alimente).

Versiunea contemporană a luau-ului a început să se formeze la începutul anilor 1800, când regele Kamehameha al II-lea a pus capăt practicii segregării de gen în timpul acestor sărbători și a permis femeilor și bărbaților să ia masa împreună. De-a lungul timpului, termenul luau a apărut pentru a descrie aceste noi tipuri de sărbători, referindu-se la felul de mâncare de bază făcut prin gătirea frunzelor tinere de taro.

Luaus sunt încă sărbătorite în Hawaii astăzi, fie ca evenimente private pentru care familia și prietenii să sărbătorească împreună, fie ca evenimente comerciale pe care vizitatorii să le experimenteze în timp ce călătoresc prin insulele majore.

Meniul

De obicei, luau-urile sunt sinonime cu mâncarea hawaiană delicioasă preparată local. Pot exista variații în funcție de luau la care participați, dar, în general, meniul va include o mulțime de următoarele:

• Porc Kalua: Carne de porc mărunțită care a fost preparată într-unimu, sau cuptor subteran.
• Shoyu Chicken: Un fel de mâncare de pui dulce și sărat făcut cu shoyu (sos de soia) și zahăr brun, uneori cu o picătură de ardei roșu sau alte condimente.
• Pește hawaian la cuptor: De obicei, un pește alb, blând, cum ar fi Mahi Mahi, acest fel de mâncare este adesea copt și încrustat cu nuci de macadamia sau pesmet.
• Lau Lau: Carne, cum ar fi peștele sau porc, învelite în frunze de luau și aburite încet într-un cuptor imu.
• Chicken Long Rice: Răspunsul din Hawaii la supa de pui cu tăiței făcută din supă de pui, usturoi, ghimbir și tăiței cu fir de fasole.
• Somon Lomi Lomi: O garnitura facuta cu somon sarat, rosii si ceapa verde.
• Poke: Bucăți mici de pește crud de dimensiuni mici, marinate cu variante de nucă kukui, limu (alge marine), shoyu sau ardei iute.
• Squid Luau: Un amestec de calmar (sau caracatiță), lapte de cocos și frunze tinere de taro, adesea asezonate cu sare și ceapă hawaiană.
• Poi: Condimentul suprem făcut din rădăcină de taro măcinată. Deși este cu siguranță un gust dobândit, vă recomandăm cu siguranță să încercați poi!
• Haupia: Un desert cu o consistență asemănătoare budincii, făcut din lapte de cocos și zahăr, apoi tăiat în pătrate.

La ce să vă așteptați

În ziua de azi, luaus-ul s-a transformat într-o sărbătoare a culturii hawaiene și polineziene, cu vizitatori din toate colțurile bineveniți să se bucure. Evenimentele includ adesea muzică hawaiană, activități culturale, dans și, cel mai important, mâncare.

Înainte de începerea unui luau poatesă fie activități culturale la care oaspeții să participe, cum ar fi fabricarea de lei, plimbările cu canoea sau demonstrațiile artei dansului hula sau hukilau (o tehnică străveche de pescuit). Mulți luau vor include o ceremonie imu, cu dezvăluirea porcului care s-a prăjit lent în cuptorul imu subteran de ore în șir, în pregătirea sărbătorii.

În timpul cinei, participanții vor auzi povești și se vor bucura de dansuri ale Pacificului din insulele Samoa, Noua Zeelandă, Tahiti și Hawaii. Nu fi surprins dacă tu sau alți membri ai publicului sunteți invitați să sari pe scenă și să încerce unele mișcări hula ale tale.

Pe măsură ce spectacolul continuă, dansatorii antrenați cu cuțite de foc învârtesc și învârt cu experiență cuțitele care au fost aprinse pentru a crea o expoziție fascinantă, muzicienii spun povești despre insulă antică cu tobe de instrumente tradiționale, iar dansatori talentați de hula cântă dansuri frumoase și ritmice ale Pacificului.

Ce să poarte

Luauurile de astăzi sunt obișnuite din fire, dar în funcție de care luau decizi să mergi cu codul vestimentar, variază. Majoritatea oamenilor se îmbracă de parcă ar ieși la cină (există o mulțime de oportunități grozave de fotografie la o luau), dar cel mai probabil vor fi la fel de mulți oaspeți care poartă pantaloni scurți, cât sunt îmbrăcați în haine frumoase. Rețineți că unele luau sunt ținute chiar pe plajă sub stele, așa că pantofii comozi și un pulover ușor sunt întotdeauna o idee bună.

Cel mai bun Luau de pe Kauai

Smith Family Garden Luau: Unul dintre cele mai longevive luaus din Kauai, Smith Family Garden Luau este ținut pe uscat în interiorul sacruValea râului Wailua care a fost deținută de aceeași familie de generații. Zilele Luau variază în funcție de perioada anului, dar rulează de luni până vineri în lunile de vară.

Aulii Luau: Situat în Poipu, la Sheraton Kauai Resort, Aulii Luau oferă niște apusuri superbe și vederi de coastă și este o necesitate absolută dacă visezi la un luau pe malul oceanului. Asigurați-vă că rezervați cu mult timp înainte pentru acest spectacol, deoarece are loc numai luni și joi.

Luau Kalamaku: O sărbătoare a istoriei și culturii, Luau Kalamaku are loc pe Kilohana Plantation Estate. Spectacolul de teatru premiat spune povestea primelor călătorii între Hawaii și Tahiti și prezintă bile de foc și dans tradițional cuțitul de foc. Se desfășoară marți și vineri pe tot parcursul anului, adăugând luni în timpul verii.