7 restaurante ascunse de descoperit în San Juan

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:01

Descoperirea deliciilor culinare din Puerto Rico este adesea una dintre cele mai bune surprize pentru vizitatorii insulei. La urma urmei, te aștepți la plaje, la cocktailuri cu rom și la stațiuni. Dar mâncarea? Ah, mâncarea te va face să consumi calorii fericite la fiecare masă.

Bineînțeles, asta este în mare parte pentru numeroși bucătari și restaurante remarcabile care mărginesc străzile și umplu holul hotelurilor de pe toată insula. Bucătari de renume mondial concurează cu cei mai buni din Puerto Rico la restaurante, care variază de la clasica comida criolla portoricană la delicioasele preparate fusion.

Nu trebuie să călătoriți departe pentru a găsi o masă uimitoare pe insulă. Dar uneori merită să ieși din drumuri bătute pentru a descoperi ceva excepțional. Aceste restaurante izolate ar putea necesita un pic de efort pentru a ajunge, dar veți fi fericit că ați făcut călătoria.

La Casita Blanca

Acesta ar putea fi cel mai popular secret din San Juan, dar trebuie să-l menționez oricum. La Casita Blanca nu este ușor de ajuns. Veți avea nevoie de un taxi sau de o mașină de închiriat pentru a vă găsi drumul spre colțul nedescris din Santurce, unde se află restaurantul meu preferat din Puerto Rico. Cadrul rustic și meniul simplu s-ar putea să nu pară prea multe, dar nu am avut niciodată o farfurie cu mâncare pe care să nu mi-o fi plăcut în acest loc; esteo masă la fel de autentică pe cât veți găsi.

José Enrique

Acesta este unul dintre cele mai bune restaurante din Puerto Rico, de la unul dintre cei mai apreciați bucătari de pe insulă (a fost semifinalist la premiul James Beard Foundation în 2013 pentru „Cel mai bun bucătar de Sud”, pentru prima dată în istorie un bucătar portorican a fost nominalizat pentru premiu). Dar nici măcar nu vei găsi un nume pe ușa din față a casei simple din Plaza del Mercado din Santurce, unde bucătarul Enrique își gătește capodoperele.

La Cueva del Mar

Strada Loíza nu este un drum foarte atractiv. Mereu ocupată, artera șerpuitoare prin Condado și Isla Verde are o mulțime de magazine, benzinării și diverse afaceri. Dar Loíza a experimentat o renaștere datorită unui șir de restaurante excelente. Și acest restaurant cu fructe de mare este chiar acolo, cu cele mai bune. Atmosfera distractivă, sosul iute de casă și tacourile gustoase de pește atrag o mulțime loială și prietenoasă.

El Livin

Situat chiar în parcul Luis Muñoz Rivera, El Livin arată ca o casă în copac pe steroizi, dar mâncarea confortabilă, cocktailurile și atmosfera hipster cool din acest loc îl fac un plus binevenit și plăcut la o scenă de luat masa relativ sterilă din Puerta. de Tierra.

Studioul bucătarului

Este greu să scrii despre un restaurant „ascuns” într-unul dintre cele mai cunoscute și cu istorie hoteluri din Puerto Rico. Dar Studioul Bucătarului, de la El San Juan Resort & Casino, este un restaurant în cadrul unui restaurant. Cu locuri doar pentru opt persoane în bucătăria principală a hotelului, Studioul este locul undeChef Ana Parga își oferă oaspeților cu atenție personală și fler creativ. Această experiență este disponibilă numai pe bază de rezervare.

El Charro

Ascuns la Calle San Agustín nr. 402, El Charro este, după părerea mea, cel mai bun restaurant mexican din Puerto Rico. Poate că nu este cel mai frumos cartier, dar margaritas, tacos și alte preparate clasice mexicane compensează mai mult.

Abracadabra

Magic în mijlocul orașului Santurce, acest restaurant funky, asemănător carnavalului, situat la colțul unei străzi aglomerate, servește un brunch remarcabil într-un cadru capricios. Deși nu m-am întors să văd o producție pe scenă, sper să o fac data viitoare când voi fi în cartier.