Ce să mănânci în Rio de Janeiro

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:18

Rio de Janeiro este unul dintre cele mai frumoase orașe din lume, situat între munți înalți și marea albastră, cu case amplasate printre șirul lung de plaje. Ipanema și Copacabana sunt nume de renume mondial pentru localnicii minunați, băuturi faimoase și plaje minunate. Dar, dacă intenționați să petreceți orice timp în Rio, va trebui să vă îndepărtați de plajă și să încercați mâncarea uimitoare a orașului.

N-ai crede că te uiți la corpurile perfect sculptate care împânzesc plajele, dar să mănânci este o distracție națională și să găsești mâncare grozavă nu este niciodată dificil în Rio de Janeiro. Dincolo de simpla alegere a celor „cele mai bune” restaurante din Brazilia, este important să știi cum să mănânci în Rio, pentru a găsi tipul potrivit de restaurante pentru fiecare masă.

Pao de Queijo

În mod tradițional, brazilienii mănâncă un mic dejun ușor și simplu, optând pentru o felie de pâine prăjită cu gem, unt, brânză Minas, fructe și un espresso. Un alt produs popular pentru micul dejun este pao de queijo, o chiflă umplută făcută din făină de tapioca și umplută cu brânză topită. Poți găsi pao de queijo în toată Rio, dar cea mai faimoasă franciză este Casa de Pao de Queijo, unde pao de queijo are întotdeauna gust fulgident și iute.

Dar, turiștii americani și europeni preferă, în general, ceva mai consistentmic dejun, conducând câteva restaurante braziliene să lanseze brutării în stil american sau opțiuni de brunch. Gringo Cafe se adresează în mod direct acestei categorii demografice, oferind mâncăruri tradiționale americane pentru micul dejun, cum ar fi clătite, vafe și omlete. Sau, încercați Bakers, care servește sandvișuri, quiche-uri și o mulțime de produse de patiserie pentru a umple stomacul.

Acai Cuco

Una dintre cele mai bune părți ale șederii în Rio de Janeiro este abundența de baruri cu sucuri la aproape fiecare colț de stradă. Barurile cu sucuri vând o gamă amețitoare de sucuri proaspete plus fructe proaspete tocate în căni, perfecte pentru a mânca în orice moment al zilei.

Majoritatea vânzătorilor de sucuri sunt specializați în sucuri de acai (acai suco), un răsfăț obligatoriu când sunteți la Rio. Boabele de acai (pronunțat ah-sigh-ee) sunt unul dintre superalimentele din lume, deoarece au o concentrație mai mare de antioxidanți decât alte fructe de pădure similare, cum ar fi merișoarele, afinele și căpșunile. Fructele de acai sunt cultivate pe palmieri de acai din America de Sud și sunt originare din Brazilia. Deoarece boabele în sine sunt acre, batoanele cu suc amestecă fructele de acai cu gheață și zahăr pentru a crea o consistență de smoothie și servesc smoothie-ul de acai cu sau fără granola sau acoperit cu alte fructe. Este delicios, sănătos și modalitatea perfectă de a vă răcori într-o zi fierbinte în Rio.

Există zeci de baruri cu sucuri în jurul Rioului, dar unele dintre locurile de top pentru a încerca acai suco sunt:

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema)
• Big Nectar (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema)
• Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A eB, Barra)

Mâncare de stradă

Rio de Janeiro este cald, cu temperaturi de vară atingând cu mult peste 100 de grade, iar toată această căldură poate înlătura dorința de a mânca o masă grea. Dacă preferați un prânz sau o cină mai ușoare, luați în considerare să încercați o mâncare rapidă de la unele standuri de mâncare stradală.

Veți găsi vânzători de mâncare stradală pe trotuare de la Copacabana la Leblon și servesc un sortiment uluitor de produse de patiserie și delicii sărate. Încercați un pastel fulgi, un produs de patiserie prăjit umplut cu pui, brânză, inimioare de palmier sau carne de vită. Sau mănâncă pipoca, floricele de porumb aromate fie cu caramel, fie cu slănină. Tapiocas,clătite crepe făcute din făină de manioc, pot fi umplute cu brânză, roșii, carne sau Nutella și banane. Există, de asemenea, o mulțime de tarabe de kebab care vând bile kibe, făcute prin combinarea cărnii cu bulgur măcinat, reflectând prezența puternică a libanezei la Rio.

Brigadeiro

Padarias sunt brutării care servesc sandvișuri și produse de patiserie. Veți găsi zeci de tipuri diferite de pâine, produse de patiserie dulci și sărate și faimosul brigadeiro. Brigadeiro este făcut prin combinarea laptelui condensat, cacao și unt, rulat în bile și înconjurat cu stropi de ciocolată. Brigadeiro este cel mai faimos desert din Brazilia, savurat peste tot, de la petreceri de aniversare la reuniuni de familie, în regiuni și indiferent de nivelul socio-economic. Aceste bile mici de ciocolată sunt cu siguranță un must în timpul vizitei la Rio.

Lanchonetes

Lanchonetes, sau mici meseni, servesc multe dintre alimentele comunemâncăruri stradale, cum ar fi pasteis și bile kibe, dar servesc și sandvișuri, bolinho de bacalau (bile de cod prăjit), caldinho de feijao (supă de fasole neagră) și coxinhas (ronde de pui picant prăjit). De asemenea, puteți comanda bere în aceste locuri, făcându-le un loc bun pentru a lua un prânz rapid.

Restaurant Por Kilo

Plănuiți să petreceți câteva zile din călătoria dvs. la Rio și să vizitați un restaurant por kilo, un restaurant cu un bufet masiv în care mesenii își pot încărca farfuria și pot cumpăra mâncare pe kilogram. Cu alte cuvinte, plătești pentru ceea ce mănânci, dar totul se bazează pe greutate, astfel încât acea bucată mare de friptură costă la fel ca o greutate echivalentă de pepene verde. Pentru un deliciu de lux, încercați Frontera în Ipanema, care servește delicioase churrasco (carnuri la grătar) și o gamă largă de supe și mâncăruri din legume. Temperarte este o opțiune bună la buget și aproape de plaja Copacabana. Restaurantele cu kilograme sunt întotdeauna o opțiune excelentă pentru oaspeții vegetarieni și fără gluten.

Churrascaria Rodizio

Churrascaria rodizio este cel mai faimos tip de restaurant din Brazilia. Rodizio se traduce prin „rotire”, ceea ce înseamnă că serverele aduc rafturi cu mâncare în jurul fiecărei mese de la restaurant. La o churrascaria rodizio, oaspeții plătesc o taxă fixă la intrarea în restaurant și primesc un card verde pe o parte și roșu pe ceal altă. Dacă oaspetele întoarce partea verde, chelnerii aduc rafturi uriașe de carne la grătar la fiecare masă, permițând oaspeților să aleagă câte cărnuri doresc, în timp ce partea roșie se va opri.fluxul de carne de la sosire. Fogo de Chao este una dintre cele mai faimoase churrascarias din Rio.

Feijoada

Feijoada este felul de mâncare național al Braziliei. Această tocană bogată de fasole și carne este servită cu orez sau farofa (făcută din făină de manioc prăjită) și o parte obișnuită a planurilor de sâmbătă după-amiază ale majorității brazilienilor. Cel mai bun loc pentru a încerca acest preparat faimos este la Casa de Feijoada din Ipanema, unde puteți comanda feijoada în orice zi a săptămânii.

Restaurante Tipico și Restaurante Internacional

Dacă aveți nevoie de o pauză de la Carioca, Rio de Janeiro are o serie de restaurante tipico și restaurante internacional, care se concentrează pe restaurante regionale și internaționale. Încercați câteva dintre aceste opțiuni în timp ce vă aflați în Rio:

• L'Atelier du Cuisiner: restaurant franțuzesc situat în Centro, cu accent pe mâncăruri franțuzești creative, folosind ingrediente braziliene. Rezervările sunt esențiale, deoarece restaurantul este deschis doar pentru prânz.
• Hachiko: Restaurant asiatic modern cu influențe japoneze, inclusiv sushi. Restaurantul se concentrează în special pe îmbinarea mâncărurilor tradiționale asiatice cu ingrediente locale, cum ar fi servirea sashimi cu fructul pasiunii.
• Rotisseria Siria Libanesa: Rio are a doua cea mai mare populație libaneză din lume, în afara Libanului, așa că există o serie de restaurante libaneze minunate în oraș. Acesta, situat în mall-ul Largo do Marchado, servește preparate minunate din bucătăria libaneză într-un cadru simplu și ieftin.
• Quiteria: Acesta este un restaurant de lux, care servește preparate gastronomice de lux, de la unbucătar argentinian. Încercați cotletele de mistreț sau fructele de mare la grătar cu risotto cu nucă de cocos.

Bacsis și etichetă de mâncare în Brazilia

În Brazilia, o gratuită de 10% este inclusă automat pe factură, listată ca gorjeta, așa că nu este nevoie să dați bacșiș mai mult decât această sumă. Cel mai bine este să plătiți în reais brazilian local, dar este acceptată și moneda americană, deoarece există un curs de schimb favorabil. Spre deosebire de Statele Unite și majoritatea țărilor occidentale, în Brazilia, localnicii mănâncă cu cuțitul în mâna dreaptă și furculița în mâna stângă, folosind cuțitul pentru a scoate mâncarea pe furculiță. De cele mai multe ori, brazilienii vor lua un mic dejun ușor, un prânz copios și o cină copioasă cu familia, așa cum se întâmplă și în Portugalia.