Ghid pentru iubitorii de rom în Martinica

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:44

La fel ca multe țări din Caraibe, Martinica are propria sa relație intimă cu fabricarea și distilarea romului. Insula din Indiile de Vest Franceze este cunoscută pe scară largă în regiune pentru spiritul său semnificator, distilerii jucând un rol central în istoria colonială a insulei. Băutura este, de asemenea, legată de numeroasele plantații de trestie de zahăr unde a avut loc o mare parte din producție. Astăzi, romul este un lucru de zi cu zi pentru mulți din Martinica. Dacă doriți să înțelegeți cultura alimentară și a băuturilor din această insulă franceză, începeți cu înțelegerea istoriei romului.

Istoria romului din Martinica

Distilat pentru prima dată în secolul al XVII-lea și servind drept comerț profitabil pentru colonizatorii francezi, romul este profund împletit în istoria insulei. Chiar dacă Martinica produce doar două procente din romul mondial, ea găzduiește unele dintre cele mai bune distilerii de rom din regiune. Producția de rom aici este respectată la standarde excepționale și este tratată cu aceeași grijă ca și șampania în Franța.

Înființată în 1887 de medicul și politicianul Homère Clément, Habitation Clément este prima distilerie de rom din Martinica. Fostă plantație de zahăr, aici Clément a inventat Rhum Agricole, un stil dedistilare care utilizează suc de trestie de zahăr în loc de melasă; de fapt, acest tip de rom alb a fost inventat după o scădere drastică a exporturilor de trestie de zahăr, lăsându-i pe comercianți să-și dea seama ce să facă cu recolta rămasă. Rezultatul a fost un spirt mai aromat, care este foarte căutat de iubitorii de rom din întreaga lume.

Unde să bei rom în Martinica

Puteți degusta cele mai bune dintre romurile insulei la majoritatea restaurantelor sau barurilor din orașele mai mari, dar Martinica găzduiește numeroase distilerii de rom care oferă o experiență de degustare unică.

Primind peste 100.000 de vizitatori în fiecare an, istoricul Habitation Clément se remarcă drept cea mai populară distilerie din țară. Dispunând de o grădină botanică, un muzeu și casa familiei Clément, proprietatea de 42 de acri spune povestea culturii creole de pe insulă, precum și a omului din spatele celor mai mari mărci de pe insulă. Asigurați-vă că cumpărați o sticlă de Clément păstrată în bagaj.

Dar Habitation Clément nu este singurul nume notabil al insulei în rom. Datând de la sfârșitul anilor 1700, Saint James nu este doar cea mai veche marcă de rom din Martinica, este una dintre cele mai importante etichete din Marea Britanie (rădăcinile sale pot fi chiar urmărite până la o familie britanică prestigioasă). Distileria oferă tururi ale muzeului - la sfârșitul cărora puteți obține o degustare gratuită - pe lângă un bar de degustare unde puteți gusta ce este mai bun pe care distileria are de oferit.

În partea de nord a insulei, distileria Depaz servește cel mai bun punch planteur infuzat cu rom de pe insulă, în timp ce vizitatorii vizitează frumoasa proprietatemotive.

Cocktailuri cu rom de încercat în Martinica

Martinica nu duce lipsă de mărci de rom de calitate, dar cel mai important lucru este cum îl bei. Deși vă puteți bucura întotdeauna de spiritul de pe stânci, cocktailurile mixte ale țării sunt cel mai bun mod de a bea rom în timpul șederii dumneavoastră.

La sosire, Ti’punch, băutura națională a Martiniquei, va fi probabil prima băutură oferită la aproape orice proprietate la care stați pe insulă. Similar cu un daiquiri sau caipirinha, cocktailul este de obicei amestecat cu rom alb local, lime și sirop de trestie. Probabil că nu vei putea să bei doar una dintre aceste băuturi, dar fii conștient de faptul că acestea tind să se strecoare pe tine! Pentru cei care s-ar putea să nu reușească să se ocupe de Ti'punch, un alt dintre celebrele cocktailuri cu rom de pe insulă este planteur punch, care este amestecat cu ananas și suc de portocale.