Tavernele de cidru din Frankfurt

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:18

O mare parte din Frankfurt a fost distrusă în al Doilea Război Mondial și, deși o parte din el a fost reconstruită, cum ar fi centrul istoric al Römerberg, scena de afaceri înfloritoare a orașului îi eclipsează cultural. Dar nu totul este afaceri, afaceri, afaceri în acest oraș german modern. Acesta este locul de naștere al lui Goethe! Unele dintre cele mai bune muzee ale țării sunt de-a lungul râului Main. Și acestea sunt cele mai bune locuri din Germania pentru a bea Apfelwein.

Ce este Apfelwein ?

Apfelwein (vinul de mere) este băutura prin excelență a regiunii și este un gust dobândit. Numit Ebbelwoi de unii localnici, comandat ca Schobbe de alții, este cunoscut și ca Apfelmost mai la est (ca în Wurzburg) și în Austria. Zona din jurul Frankfurtului este una dintre cele mai bogate regiuni producătoare de fructe din Germania, așa că este firesc ca o parte din acel suc de mere proaspăt presat să li se permită să fermenteze și să devină alcoolice.

Apfelwein este de obicei produsul merelor Granny Smith sau Bramley și are un conținut de alcool între 4,8 și 7%. Are un gust acru, acru, nu dulce ca multe ciduri americane produse în masă. Rețineți că, deși nemții pot amesteca limonada sau cola cu bere, nu ar trebui să comandați niciodată un cidru amestecat cu limonadă. Singurul mixer aprobat este un Apfelwein fierbinte cu un baton de scorțișoară și o felie de lămâie pentru a lupta împotriva răcelii - practic sănătatemâncare.

Băutura era servită în mod tradițional într-un geripptes, un pahar de 0,3 litri (10 oz) cu tăieturi unghiulare care refractează lumina și îmbunătățesc aderența. Cele mai multe locuri oferă acum căni rezistente din gresie glazurată cu sare, cunoscute sub numele de Bembel, cu detalii albastre elegante.

Asortați-vă Apfelwein-ul cu mâncăruri tradiționale Franken, cum ar fi Grüne Sosse (sos verde erbaceu) cu ouă fierte tari sau înțepător, numit în mod poetic Handkäs mit Musik (brânză cu lapte acru cu ceapă tocată și semințe de chimen). Multe localuri oferă o Frankfurter Platte (plata Frankfurt) plină cu cârnați și carne pentru a vă alimenta și a vă menține să beți.

Expresii esențiale în Hessian pentru a bea Apfelwein

• Dribb de Bach - Peste flux. Așa își descriu oamenii care locuiesc în Sachsenhausen zona din partea de sud a Main. (Zona de la nord de Main se numește Hibb de Bach).
• Ebbelwei - O băutură alcoolică făcută din mere
• Guude wiie? - Bună, ce mai faci?
• Hibb de Bach und Dribb de Bach - Părțile de nord și de sud ale Frankfurtului
• Petze - Băutură
• E Schoppe un e Schöppsche - Un pahar de cidru și un cidru mic
• Sich ablesche! - Du-te la culcare

Unde să bei

Una dintre cele mai simple moduri pentru un vizitator de a păși în viața tipică din Frankfurt este să găsească un loc la o tavernă de cidru, cunoscută în germană drept Apfelweinlokal. Dacă întrebați în jur, toată lumea vă va garanta că recomandarea lor este cea mai bună. Aceasta înseamnă că este greu să găsești un loc care să nu satisfacă, mai ales în cartierul Sachsenhausen din Frankfurt.

Adolf Wagner

Administrată de o familie din 1931, această locație din apropierea centrului orașului este îndrăgită atât de turiști, cât și de localnici. Atmosfera sa tradițională și zbuciumată este susținută de o gamă largă de Apfelweins, combinate perfect cu un meniu de specialități din Frankfurt, cum ar fi Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sosse (carne de vită înăbușită cu sos verde).

Rezervarile sunt recomandate în weekend. Pentru acei oaspeți care s-au săturat (și mai mult) de Apfelwein, familia conduce un hotel chiar la etaj. Rețineți că acesta este un local exclusiv Apfelwein - nu există bere aici!

Adresa: Schweizer Str. 71, 60594 Frankfurt

Apfelwein Solzer

După deschiderea ca pub și brutărie în secolul al XVI-lea, Apfelwein Solzer a fost condus de aceeași familie în ultimele cinci generații. Ei l-au păstrat în afaceri, fiind definiția Gemütlichkeit. Vizitatorii se simt bineveniți de îndată ce intră pe ușă. Apfelwein-ul lor este produs la fața locului și sunt fericiți să servească un Schoppen bun.

Adresa: Berger Str. 260, 60385 Frankfurt

Zum Gem alten Haus

Zum Gem alten Haus se traduce prin „în acest fel spre casa pictată” și exact asta vei găsi. Da, are mâncarea delicioasă și Apfelwein necesare unui Apfelweinlokal de top, dar are și picturi murale încântătoare. În lunile mai calde, profită de biergarten unde picturile te urmăresc afară.

Adresa: Schweizer Str. 67, 60594 Frankfurt

Hof Seppche

Vibrații bune, Apfelwein bun și muzică bună sunt temele Hof Seppche. Deținută de o familie de aproape 50 de ani, în fiecare miercuri este muzică live, iar animatul Kellnerin din Dirndl poartă o mulțime de lucruri bune. Urmăriți sărbătorile sărbătorilor și consultați meniul pentru o interpretare modernă a mâncărurilor clasice.

Adresa: Alt-Schwanheim 8, 60529 Frankfurt

Zur Sonne

„În soare” are un mediu tradițional înglobat într-o clădire din lemn veche de 500 de ani de pe strada la modă Bergerstraße. Există bere și mâncare, dar oamenii se înghesuie pentru Apfelwein. Dacă într-adevăr trebuie să bei ceva diferit, Mispelchen este o lichior populară. Caracterul confortabil al interiorului - încălzit de coșuri iarna - se extinde în Biergarten vara.

Adresa: Berger Str. 312, 60385 Frankfurt

Dauth Schneider

Herr Schneider a început să vândă Apfelwein din copacii de pe propria sa proprietate la sfârșitul anilor 1800. Pentru a-și sluji oaspeții, el eliberează camera de zi, astfel încât toți să se poată bucura.

Astăzi, unitățile de cazare sunt puțin mai confortabile, dar la fel de primitoare. Este administrat de o familie de generații și este unul dintre cele mai cunoscute din Sachsenhausen.

Adresa: Neuer Wall 5, 60594 Frankfurt

Zur Schönen Müllerin

Numit după soția îndrăgitoare a fondatorului, Schöne Müllerin (frumoasa servitoare-morar) este încă o altă destinație Apfelwein care se pretinde a fi cea mai bună. Cu unele dintre cele mai gustoase mâncăruri din oraș, o îmbrățișare completă a sărbătorilor locale și un personal fermecător, este greu să fii de acord.

Adresa: Baumweg 12, 60316 Frankfurt pe Main

Apfelwein-Wirtschaft Fichtekränzi

Dintre unitățile de tradiție, aceasta este una dintre cele mai vechi încă în funcțiune. Început în 1849 (cu o pauză între 1980 și 1993), oferă același stil și mare valoare ca și când s-a deschis. Încercați masa zilnică pentru ceva autentic și sățios.

Acest spațiu rustic și claustrofob este plin de zgomotele băutorilor fericiți. În lunile de vară, Biergarten se deschide, iar Apfelwein și berea continuă să curgă. Fii pregătit să aștepți în weekend sau pur și simplu strecură-te pe o bancă și fă-ți prieteni.

Adresa: Wallstraße 5, 60594 Frankfurt pe Main

Apfelwein Dax

Acesta este genul de loc care are senzația potrivită de trăit într-un pub bun. Favoritele din Frankfurt, cum ar fi Grüne Soße, sunt făcute de la zero, iar un Vokabeltrainer (antrenor Vocab) ajută la introducerea turiștilor într-o adevărată experiență de la Frankfurt. Instalează-te în cabinele calde din lemn și lasă accentul hessian să te cuprindă. După câteva Bembel, poate vă veți simți suficient de confortabil să vă alăturați lor.

Adresa:Willemerstraße 11, 60594 Frankfurt pe Main

Ebbelwei Express

Dacă vrei să-ți iei Apfelwein-ul pe drum, Ebbelwei Express (Apple Wine Express) este un tramvai istoric care combină turismul cu băutul. Pentru cei mici, există cidru fără alcool și toată lumea se poate bucura de muzica tradițională Schlager.

Frankfurter Apfelweinfestival

Festivalul vinului de mere din Frankfurt oferă fiecare versiune a vinului din fructe. Barmanii înnebunesc cu el și inventează cocktailuri neobișnuite cu băutura Hessian la alegere.

Dacă nu vă mulțumiți să vă bazați pe experți, există toate instrumentele de care aveți nevoie pentru a vă bucura să beți Apfelwein acasă, de la Geripptes la capace de sticlă până la Bembels robuste.

Pentru divertisment, există muzică și mâncare, dar și folclor tipic din Frankfurt și poezie în dialect. Aceasta este o platformă pentru a evidenția cultura Hessian.

• Locație: Roßmarkt
• Cele mai apropiate stații de transport public: Roßmarkt și Hauptwache