Viziting Cranberry Bogs din Massachusetts

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:24

V-ar fi greu să găsiți o recoltă mai fotogenă decât merisoarele, care se coc și se înroșesc toamna. În Massachusetts, recolta de merișoare coincide cu sezonul frunzișului de toamnă, oferind o doză dublă de splendoare vizuală. Potrivit Asociației Cultivatorilor de Merișoare din Cape Cod, 400 din cele aproximativ 1.000 de ferme de merisoare din America de Nord sunt concentrate în Massachusetts: majoritatea se află la sud de Boston, în comitatul Plymouth și în Cape Cod.

Orice călătorie în această regiune în timpul sezonului de recoltare a merișorului din Massachusetts, care începe de obicei în ultima săptămână din septembrie și durează până în octombrie și uneori până în noiembrie, este probabil să ofere priveliști ale mlaștinilor de merișoare, unde cultivatorii lucrează din greu pentru îngrijirea și culegând cea mai bună recoltă agricolă comercială a statului. Există, de asemenea, șanse mari să te trezești conducând în spatele unor basculante pline de fructe de pădure roșii.

Pelerinii au descoperit merișoare care creșteau sălbatice în mlaștinile din apropierea așezării lor din Plymouth și i-au botezat „bocuri de macara”, deoarece florile lor de primăvară seamănă cu forma capului și a ciocoului păsării de pe mal. De la vecinii lor nativi americani, pelerinii au învățat să folosească merisoarele nu numai în scopuri alimentare și medicinale, ci și ca colorant natural.

Afinele sunt unul dintre singureletrei fructe originare din America de Nord care sunt acum cultivate comercial. La fel ca afinele și strugurii Concord, cererea de merișoare a crescut la nivel mondial pe măsură ce cunoașterea proprietăților lor nutritive a crescut.

Dacă doriți să plecați într-un tur cu mașina de toamnă pentru a vizita mlaștinile de merișoare din Massachusetts, iată câteva dintre cele mai bune pariuri pentru a vedea recolta în curs și pentru a cumpăra merișoare și produse proaspete.

Merișoare Mayflower

Dacă doriți să vă asigurați că nu ratați acțiunea de recoltare de la această mică fermă de merișor, care are trei mlaștini producătoare de fructe de pădure, faceți rezervări cu mult timp înainte pentru unul dintre tururile de vizionare a recoltei de merișoare Mayflower, disponibil în anumite date din octombrie și noiembrie. Dacă doriți să vă îmbrăcați cu lipitori și să vă aventurați în mlaștină pentru a ajuta la recoltare, puteți opta pentru a rezerva experiența de două ore „Be the Grower” de la Mayflower. Este scump, dar te poate ajuta să-ți apreciezi munca de zi cu zi! Aceste experiențe se vând cu mult înainte de sezonul recoltei. Noua experiență Adopt-A-Bog este, de asemenea, o opțiune. Veți folosi o linguriță de lemn pentru a vă recolta în uscat propriul lot de merișoare și a lua acasă 30 de kilograme de fructe proaspăt culese într-o ladă de lemn.

Mayflower Cranberries are, de asemenea, un magazin de fermă și livrează fructe de pădure proaspăt culese oriunde în Statele Unite.

Flax Pond Farms

Flax Pond Farms este un loc ideal pentru a afla puțin despre istoria cultivării merișorului în Massachusetts. În interiorul magazinului de la Flax Pond Farms, veți descoperi unSeparator antic de merișoare Bailey, care datează din 1924. Copiii se distrează de minune urmărind merișoarele care trec un test de „săritură” pentru calitate, trec pe lăstarii și pe bandă rulantă, unde pot fi sortați manual după culoare și dimensiune. Puteți observa mașina în funcțiune în acest videoclip.

Afara, într-un tur de mlaștină, s-ar putea să-l întâlnești pe cultivatorul Jack Angley, care a cultivat merișoare pe 35 de acri din 1967. Recoltarea umedă a fost o nouă inovație la sfârșitul anilor '60, dar fără o sursă sigură de apă, care este esențial pentru proces, Angley, soția lui Dot și echipa lor de familie și vecini harnici au „rămănat cu recoltarea uscată.”

În timp ce culesul de merișoare cu o mașină de recoltat uscată motorizată necesită multă muncă, aceasta are un avantaj. Merișoarele care sunt recoltate de mlaștini inundate sunt potrivite numai pentru procesare în concentrat pentru suc, merișoare uscate și alte produse de consum cu o durată de valabilitate extinsă. Numai merișoarele recoltate uscate pot fi vândute ca fructe de pădure proaspete, întregi.

Afinele sunt bogate în antioxidanți și nutrienți, iar cei care au gustat produsul Flax Pond Farms revin an de an. Unii oameni care au vizitat aceste mlaștini în călătoriile cu autobuzul chiar sună pentru a comanda merișoare proaspăt culese pentru livrarea prin poștă. În timp ce cea mai mare parte a recoltei fermei este comercializată de Ocean Spray, cu sediul în Massachusetts, cea mai mare cooperativă de merișoare din lume, 2.000 de lire sterline pot fi vândute anual de la fermecătorul magazin al familiei, unde sunt servite mostre de ceai fierbinte de merișor.

Rocky Maple Bogs

Când merișoarele roșii strălucitoare se infiltrează la suprafața unei mlaștini inundate, este o priveliște destul de mare. Când mlaștinile sunt inundate folosind un sistem de irigare cu aspersoare, merisoarele care plutesc în mod natural se zvârli din viță de vie și ies la suprafață. Vântul propulsează fructele de pădure către un colț al mlaștinii, iar un boom este folosit pentru a îngrădi merișoarele către un camion cu pompă sau un sistem de transport de pe țărm.

Nu trebuie să participați la un tur cu ghid pentru a observa recoltarea umedă a merișorului dacă vă întâlniți cu aceasta: respectați proprietatea privată, rămâneți departe de mlaștini și nu culegeți niciodată merișoare fără permisiune. La urma urmei, acestea sunt ferme de lucru: nu atracții turistice. Rocky Maple Bogs (18 North Carver Road, Wareham, MA) merită o plimbare cu mașina dacă speri să dai peste o scenă ca aceasta în timpul sezonului merișorului.

Bătătoarele de merișoare, numite uneori „bătători de ouă”, pe care le puteți vedea în acțiune, nu smulg de fapt merișoare. Roțile lor cu zbaturi agită apa, convingând merișoarele reticente să se elibereze din viță de vie. Odată ce o mlaștină este inundată, recoltatorii de merișoare trebuie să lucreze contra cronometru pentru a-și scoate produsul din mlaștină și a merge la uzina de procesare înainte ca boabele să se strice.

Ferme Makepeace

Dacă nu doriți să lăsați experiența recoltei de merișoare la voia întâmplării, A. D. Makepeace Company oferă tururi cu ghid la mlaștină la anumite date din timpul sezonului. Consultați programul online sau sunați la 508-322-4028 pentru detalii.

Dacă rezervați sau nu un loc în acest tur,faceți din Makepeace Farms o oprire în turul dvs. de conducere în mlaștina de merisoare. Această piață de fermă este cel mai bun loc pentru a face cumpărături pentru bunătăți și suveniruri cu afine, plus alte delicii și cadouri gourmet produse la nivel local, inclusiv afine proaspete, afine uscate îndulcite, granola de afine, topping de salată de afine, salsa de afine și faimoasa sare de usturoi Richard's. Acest lucru este natural. condimentele sunt făcute în Carver, Massachusetts, la Cranberry Barn Kitchens.

Cranberry Bog Tours

Aflați despre cultivarea organică a merișorului într-un tur al celei mai mari mlaștini ecologice din Cape Cod. Începând din aprilie și disponibile zilnic până în sezonul recoltei de toamnă, aceste excursii accesibile copiilor necesită rezervări în avans. Înainte de a pleca, cumpărați afine uscate îndulcite și sos de afine organic la standul fermei. Merișoare proaspete la o liră sunt, de asemenea, disponibile în timpul sezonului de recoltare.

Tururi în mlaștina Cape Cod Cranberry

Veți obține o educație agricolă în excursiile pe jos oferite de acest cultivator de merișor, care a cultivat 75 de acri de mlaștini pe Cape Cod de mai bine de un sfert de secol. Faceți rezervări în avans pentru ieșirile zilnice de la jumătatea lunii iunie până la jumătatea lunii decembrie pentru a vedea mlaștini înflorite, merișoare pe viță de vie și, în cele din urmă, recolta. Dimensiunea minimă a grupului este de patru persoane.

Annie's Crannies

Vizitați acest cultivator de afine din Cape Cod la sfârșit de săptămână în timpul sezonului de recoltare pentru a vedea mlaștina și pentru a cumpăra fructe proaspete și produse de fermă, inclusiv mierea Bogside. Proprietarul Annie Walker și-a părăsit slujba de supervizor de garderobă de producție pe Broadway în 1994 pentru a îngriji această mlaștină.care a fost cândva deținut de bunicul ei. Dennis este primul oraș din America în care merișoarele - un fruct sălbatic nativ - au fost cultivate cu succes.