Viziting the Santo Winery din Santorini, Grecia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:18

Degustarea de vinuri din Santorini a crescut în ultimii ani și niciun loc nu a demonstrat-o mai clar decât cafeneaua și zona de degustare de la Santo Winery. Cu o priveliște de clasă mondială de deasupra faimoasei caldere, aceasta este o oprire foarte utilă în timpul aventurilor tale pe insula Santorini.

Locația este un loc grozav pentru a vedea apusul, oferind un unghi diferit pe caldeiră. Dar dacă mergeți la Santo după-amiaza târziu sau seara, fiți conștienți de faptul că înălțimea sa deasupra stâncilor poate face un pic de vânt. S-ar putea să fii fericit că ai adus o jachetă, chiar și atunci când ziua a fost caldă.

The Wines

La fel ca toate cramele din Santorini, sticlele de aici beneficiază de condițiile unice de creștere de pe insulă. Solul vulcanic bogat contribuie la vinurile cultivate aici, iar stilul neobișnuit de „coș” de formare a viței de vie pentru a le proteja de vânturile predominante joacă, de asemenea, un rol. Santorini este binecuvântat cu o serie de soiuri locale, inclusiv popularul struguri assyrtiko a cărui paloare fantomatică oferă o doză profundă de mineralitate vinurilor obținute din acesta. Pe partea mai întunecată, vinul roșu intens „vin santo” a fost produs inițial pentru a fi folosit în biserici, iar dulceața sa bogată îl face un vin de desert ideal, care, de asemenea,apare într-o bucătărie modernă din Santorini. Santo prezintă o serie de vinuri de la diverși membri ai colectivului, așa că selecția este vastă.

Centrul de oenoturism

În timp ce sunteți la cramă, vă puteți bucura de un film despre procesul de vinificație Santo la Centrul de oenoturism. Centrul este deschis de la 10:00 până la apus, din aprilie până în noiembrie.

Evenimente

Cu o zonă mare de terasă deschisă, Santo Winery găzduiește frecvent evenimente culinare și culinare, printre care și festivalul de vin și gastronomie „Cities by the Sea”, acum anual. Este, de asemenea, o locație populară pentru nunți și alte evenimente.

Magazin de vinuri și produse alimentare gourmet

Evident, Santo ar fi încântat să vă trimită acasă cu orice cantitate de vin. Oferă pachete speciale combinate cu o sticlă la alegere, ambalate cu o varietate de alte specialități din Santorini, inclusiv fasolea galbenă indigenă și faimoasa pastă de roșii anhidră, preparată din roșii care au fost udate doar de roua acumulată în solul vulcanic poros. (Chiar dacă ești indiferent față de roșii, te vei îndrăgosti de această pastă ca un fel de caviar vegetal vulcanic.)

Ajunge acolo

Santo Winery este ușor de accesat din Fira - pur și simplu conduceți spre sud din Fira, urmând indicatoarele către Perissa. La aproximativ 4 km sau 2,5 mile de Fira, veți vedea crama împodobită cu steagul în dreapta dumneavoastră. Parcarea este gratuită. Crama este uneori închisă pentru evenimente speciale, așa că vă recomandăm să sunați în avans doar pentru a vă asigura.