Fructe pe care trebuie să le încercați în Brazilia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:17

Când îți vine în minte Brazilia, s-ar putea să te gândești la carnavalul său - unul dintre cele mai faimoase din lume - plus muzica samba și plajele și pădurile tropicale minunate. O altă caracteristică cunoscută este statuia Hristos Mântuitorul, în altă de 98 de picioare, din Rio de Janeiro, considerată una dintre cele șapte minuni ale lumii.

În ceea ce privește mâncarea braziliană, un fel de mâncare popular este feijoada, o tocană de fasole, constând de obicei din fasole neagră gătită lent cu carne de porc sau vită. Dacă călătoriți în Brazilia, totuși, nu ratați fructele colorate și diverse pe care le are de oferit țara, disponibile frecvent pe piețele locale.

Jabuticaba

Unul dintre cele mai neobișnuite fructe care cresc în Brazilia este jabuticaba (zha-bu-chee-KAH-bah). Acest fruct violet închis arată ca un strugure perfect rotund, dar, în loc să mănânci coaja groasă, îl vei străpunge cu dinții, împingând interiorul fructului în gură și scuipând sămânța mică.

Acesta este un fruct popular, uneori scump, care se găsește în cantități mici la magazinele locale sau în cutii de la piețele de fructe/legume. Aroma este acrișă și dulce în același timp, un pic ca sucul de struguri.

Jabuticaba crește chiar pe trunchiul copacului, începând ca niște bile verzi mici, dar devin violet închis pe măsură ce se coc. Numele fructului este derivat din două cuvinte din limba poporului nativ Tupiasta înseamnă aproximativ „loc de unde vin țestoasele”.

Atemoia

Atemoia (ah-teh-MOY-ah) este un fruct delicios disponibil în unele piețe în aer liber din Brazilia, adesea la un preț mai mare decât alte fructe tipice.

O încrucișare între un măr cu zahăr și cherimoya, acest fruct mare verde ar trebui consumat când dă puțin. Deschide-l și mănâncă albul din interior - textura sa este moale și puțin granuloasă, cu aroma un amestec minunat de dulce și acru. Fiecare secțiune a fructului alb are semințe mari și negre pe care le vei scuipa.

Açaí

Açaí (ah-sigh-EE) este un fruct din Amazonul brazilian care a devenit faimos la nivel internațional pentru proprietățile sale antioxidante. Deși poate fi găsit proaspăt în unele părți ale Braziliei, în majoritatea locurilor se mănâncă pulpa congelată. Mulți localnici din Brazilia vor comanda un castron de pulpă rece de açaí, uneori cu banane și granola.

Fructul pasiunii

Fructul pasiunii, numit maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) în portugheză, are două soiuri: dulce (doce) și acru (azedo). În cele mai multe cazuri, vei dori să mergi cu cele dulci. Să te bucuri de ele este simplu; doar tăiați fructele în jumătate pentru a scoate sucul comestibil și semințele.

Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) este un desert popular în Brazilia și din motive întemeiate. Această mousse ușoară este de obicei făcută cu lapte condensat dulce și suc de fructul pasiunii, apoi acoperită cu un strat subțire de fructul pasiunii cu semințe. Este un bogat, foarte aromatdesert cu fructe pe care îl puteți savura în multe restaurante, cafenele și bufete.

Guava

Guava, sau goiaba (goy-AH-bah), este unul dintre cele mai comune fructe din Brazilia, care se găsește pe tot parcursul anului în piețele în aer liber, în magazinele alimentare și chiar la colțurile străzilor. Există două soiuri principale - goiaba branca (albă) și goiaba vermelha (roșu).

Îl puteți tăia rondele sau îl puteți mânca ca un măr mușcând coaja și fructele. O altă modalitate este să o tăiați în jumătate și să scoateți părțile roșii sau albe din coajă, savurând semințele comestibile.

Guava este, de asemenea, transformată într-o pastă gustoasă numită goiabada -guava, zahăr și apă gătită până la o consistență similară cu o piele groasă de fructe, dar mai moale. Deoarece este ieftin și se păstrează mult timp, este un cadou bun de adus înapoi unui prieten. Este adesea servit ca desert cu o brânză albă simplă, în special queijo Minas; această combinație se numește Romeo și Julieta, deoarece se presupune că cei doi formează perechea perfectă, precum Romeo și Julieta.

Cele mai bune banane

Bananele din Brazilia sunt speciale. Multe soiuri ieftine sunt ușor de găsit și delicioase, în special banana-maçã sau măr-banana.

Banana-maçã este un fruct mic consumat atunci când pielea este complet galbenă și începe să devină maro pe pete. Ar trebui să fie moale; dacă banana este deloc tare, va lăsa o textură ciudată pe buze și pe limbă. Brazilienii numesc bananele care nu sunt gata „verde” (verde). Aroma este dulce și amintește oarecum de omăr. Sunt achiziționate în grupuri și sunt puțin mai scumpe decât alte soiuri de banane.