Cele mai bune restaurante din Amsterdam

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:29

Când te gândești la Amsterdam, îți imaginezi, fără îndoială, canale fermecătoare, mărginite de biciclete și lalele strălucitoare, sau poate că mintea îți rătăcește în cartierul hedonist Roșu și în micile „cafefețe” (un nume de cod ascuns pentru furnizorii de canabis).). Dar odată ce zgârie suprafața și te ferești de capcanele turistice, vei descoperi că scena gastronomică din Amsterdam nu este din lumea asta - și este și un lucru bun, pentru că o excursie prin acest oraș (cu bicicleta, natch) te poate lăsa. mai mult decât un pic de buzunare.

Cel mai bun pentru un brunch băutură: Little Collins

Little Collins este o bucată de Melbourne însorită din Amsterdam. Brunch-ul nu poate fi rezervat, dar vă puteți lăsa numele și mergeți la o plimbare rapidă prin cartierul la modă de Pijp, mărginit de buticuri, până când masa dvs. devine disponibilă. Meniul de brunch se schimbă la fiecare câteva luni, dar nu vă așteptați la orice stil de ouă standard. Aici, bucătarii se joacă cu aromele, amestecând slănină cu ardei iute și ghimbir sau amestecând tofu alături de ciuperci shiitake. Ia o parte de halloumi de împărțit, feliile sunt uriașe și previzibil de gustoase. Totul este incredibil de mai frumos și există trei tipuri de Bloody Marys cu care să se spele totul.

Cel mai bun InstagramOportunitate: Mama Kelly

Oamenii se îndreaptă către Mama Kelly pentru interioarele roz mileniale, remarcabile de Instagrammable, dar odată ce ați postat fotografia pe „gramă, veți fi încântați să aflați că și despre mâncare merită să strigăți (cu excepția cazului în care” sunteți vegetarian, atunci opțiunile sunt subțiri până la deloc). Accentul este puiul rotisor sau homarul, dar există și salate, friptură și sandvișuri în meniu. Cartofii prăjiți sunt o necesitate, indiferent dacă optați pentru un principal pe bază de uscat sau pe mare. Alegeți „prăjiturile”, așa cum se numesc, cu maioneza cu trufe, pentru că de ce nu? (P. S. Broccoli cu ardei iute și migdale prăjite este bun din lumea asta.)

Cel mai bun pentru vederi: Luna

La doar o excursie de cinci minute peste apă de la Centraal Station (puteți lua barca cu transfer gratuit) se află A'Dam, o clădire cu mai multe etaje care se mândrește cu un hotel, școală de muzică, club de noapte și punte de observare (complet). cu un leagăn uriaș), printre numeroasele sale etaje. De asemenea, găzduiește Moon, un restaurant care se rotește o dată pe oră, permițând mesenilor o vedere de 360 de grade asupra orașului. S-ar putea să bănuiți că mâncarea nu se va ridica la înălțimea priveliștii panoramice, dar restaurantul rafinat oferă un meniu cu mai multe feluri, care include mâncăruri precum umărul de vită somptuos și un desert minunat inspirat de lună, care este la fel de frumos ca o imagine.

Cel mai bun pentru clătite: Pannenkoekenhuis la etaj

Olandezii sunt cunoscuți pentru dragostea lor pentru clătite, așa că merită să adăugați Upstairs Pannenkoekenhuis,cea mai mică și mai ciudată casă de clătite din Europa, după itinerariul tău. Situat pe o scări abrupte într-o clădire din secolul al XVI-lea se află acest restaurant cu cinci mese (din fericire, ei acceptă rezervări) cu o bucătărie deschisă și un tavan împodobit cu ceainice. Este minunat de ciudat, iar clătitele sunt delicioase. Păstrați-o simplă cu zahăr și lămâie sau încercați unul dintre cele mai bine vândute, Sufianul cu banane, scorțișoară și smântână.

Cel mai bun pentru mâncarea tradițională olandeză: Cămară

Sat pe o stradă destul de turistică lângă Leidseplein este Cămara. Un mic restaurant primitor, este locul perfect pentru a merge într-o zi ploioasă. Meniul este olandez fără scuze, așa că dacă sunteți după o masă tradițională, acesta este locul potrivit. Pentru început, heringul sărat cu murături și ceapă este incredibil de proaspăt și ușor, apoi pentru o încercare principală combinația de hutspot (piure de cartofi amestecați cu carne de vită înăbușită, morcovi și ceapă), boerenkoolstamppot (piure de cartofi amestecați cu varză) și zuurkoolstamppot (piure cartofi amestecați cu varză murată) serviți fie cu cârnați, fie cu chiftele. Este o mâncare confortabilă la maxim - și, dacă mai aveți loc pentru mai mult, nu puteți greși cu un alt clasic olandez: plăcintă cu mere.

Cel mai bun pentru un prânz la groapă: apă și pui

Chiar la est de râul Amstel se află Water & Brood, un loc ușor și aerisit pentru a mânca înainte de a merge la Artis, grădina zoologică din Amsterdam. Acesta servește mic dejun în stil american și brunch cu arome surinameze pe tot parcursul zilei. O. G. Fraîche Fried Chicken & Waffles trebuie să fieîncercat - puiul este stropit cu aluat crocant înainte de a fi prăjit (în mod miraculos, nu este deloc gras) și servit cu vafe pufoase, cele mai bune ouă omletă din oraș și o gură bună de sirop de arțar. Există un meniu solid de cocktailuri, iar limonadele de casă sunt glorioase - încercați condimentele de ghimbir infuzate cu ghimbir și scorțișoară pentru a-i da un pic.

Cel mai bun pentru o experiență neobișnuită: Vuurtoreneiland

Dacă puteți lua o masă la Vuurtoreneiland, considerați-vă norocos. Este rezervat cu luni în avans, dar cu siguranță merită să verificați des site-ul pentru disponibilitate, deoarece mesele apar din cauza anulării. Deci despre ce este toată agitația? Vuurtoreneiland este situat pe o insulă cu un far care este accesibil doar cu barca, transformând întreaga experiență într-o mini-vacanță de cinci ore, fie la prânz, fie la cină. Deschis pe tot parcursul anului, restaurantul de vară se află într-o seră, în timp ce restaurantul de iarnă este o afacere confortabilă, cu focuri puternice și pături. Meniul fix cu cinci feluri de mâncare se schimbă lunar și este sezonier, natural și sprijină producătorii locali, de la fermieri la producători de bere.

Cel mai bun pentru prânz într-o zi însorită: Bar Brasserie Occo

Veți găsi Bar Brasserie Occo situat în interiorul hotelului la modă de tip boutique, The Dylan. Mergeți aici pentru High Wine, varianta restaurantului de high tea, dar în loc de ceai și prăjituri, vi se servesc patru combinații de mâncare și vin de inspirație olandeză, selectate de bucătarul executiv Dennis Kuipers și de sommelierul Natasja Noorlander. Sau păstrați lucrurile casual și, pe ozi însorită, mergeți aici pentru un prânz alimentat cu rosé afară, în curtea pitorească.

Cel mai bun pentru italiană: Eddy Spaghetti

Dacă îți dorești un festin italian, atunci mergi la Eddy Spaghetti. Începeți seara cu o bruschetă proaspătă sau împărtășiți antipastele dacă vă simțiți deosebit de bătuți. Pe lângă paste și pizza foarte autentice, există o listă solidă de ginuri și o selecție grozavă de clasici italieni, cum ar fi Campari, Aperol și Negronis, cu care să se adauge totul. Restaurantul este mic și popular, așa că rezervați o masă pentru a evita dezamăgirile.

Cel mai bun pentru o ocazie specială: Breda

Probabil unul dintre cele mai șic restaurante din Amsterdam, Breda este situat pe Singel, la doar câteva canale distanță de casa Anne Frank. Puteți merge aici pentru prânz, dar există ceva magic în acest restaurant și o parte a orașului odată ce soarele a apus. Există trei opțiuni de meniu de degustare descrise ca o selecție de feluri de mâncare, o selecție largă de feluri de mâncare sau întregul mik mak. Selecția largă durează aproximativ 90 de minute și prezintă o selecție minunată de alimente de sezon, arome sofisticate și o prezentare frumos rustică. Nu există un meniu detaliat de examinat, așa că spuneți-i chelnerului dacă aveți cerințe alimentare sau antipatii, iar bucătarul-șef va personaliza felurile de mâncare potrivite.

Cel mai bun pentru mâncătorii de carne: B althazar's Keuken

La o aruncătură de băț de De 9 Straatjes (cele 9 străzi), mărginit de buticuri, acest tânăr de 24 de anirestaurantul se mândrește cu un mic meniu fix care se schimbă săptămânal. Meniul este inspirat din alimente atât locale, cât și de sezon. Dacă preferați să vă petreceți timpul ajungând din urmă cu prietenii în loc să vă aruncați cu nasul într-un meniu, vă va plăcea B althazar's Keuken, deoarece singurele lucruri pe care trebuie să le alegeți sunt băuturile și principalul dintre cele două opțiuni. Există cinci aperitive de împărțit, o opțiune de carne sau pește pentru un antreu (scuze, vegetarieni) și un desert. În esență, acest loc este pentru gurmanzii care nu sunt agitați; dar dacă ești tu, nu vei fi dezamăgit.

Cel mai bun pentru vegetarieni: Cafe Restaurant De Plantage

Înflat de arbori de sicomori cu vedere la voliera grădinii zoologice din Amsterdam, acest restaurant elegant are o atmosferă surprinzător de relaxată și ușoară. Mergeți aici pentru un brunch pe tot parcursul zilei, unde meniul include mâncăruri precum shakshouka, ouă coapte cu roșii și iaurt labneh. Meniurile de prânz și cină sunt un amestec minunat de modern și tradițional, inspirându-se din Europa de Sud, Africa de Nord și regiunea Levant. La cină, conopida prăjită cu mămăligă de cocos și bok choy murat le-ar face plăcere chiar și pe cei care mănâncă carne. Nu sunteți convins? Burta de porc iberică, servită cu gnocchi de anason și țelină prăjită, este extraordinar de bogată și nu trebuie ratată.

Cel mai bun pentru familii: Food Hallen

Dacă călătoriți cu un grup, poate fi dificil să mulțumiți tuturor. La Food Hallen, o sală de mâncare sub acoperire, există 21 de tarabe diferite, care servesctotul, de la tacos și tapas la friptură și dim sum. Deoarece există atât de multe opțiuni încât poate dura ceva timp pentru a lua o decizie, permiteți-ne să vă sugerăm să mergeți direct la De Ballenbar pentru a începe. Servește bitterballen tradiționali olandezi, preparate de bucătarul Peter Gast, care conduce și „t Schulten Hues”, cu stele Michelin. Micile gustări asemănătoare crochetelor conțin diferite umpluturi: trufa este divină, la fel și spanacul și brânza.

Cel mai bun pentru începerea unei serii de vineri: Pata Negra

S-ar putea să nu te gândești să mergi la tapas în Amsterdam, dar acest restaurant rustic împodobit cu gresie are o atmosferă festivă minunată. Cele două locații sunt mereu pline de turiști și rezidenți deopotrivă și servește tapas excelente. Există un bar mare la care stai să mănânci, iar dacă poți lua scaunele lângă peretele din colțul din stânga, poți să te bucuri de toată atmosfera fără atât de multă agitație. Începeți cina cu un pahar de cava și apoi treceți la vin sau sangria cu tapas. Curmalele învelite în slănină sunt pe placul mulțimii, ardeii padron sunt întotdeauna o idee bună, iar șunca iberică este scumpă, dar minunat de unt și aromată.

Cel mai bun pentru o cină discretă: Tashi Deleg

S-ar putea să treci pe lângă acest restaurant modest dacă nu știai că este acolo. Personalul este incredibil de prietenos, iar mâncarea este plină de arome vibrante. Dacă nu ești sigur pentru ce să optezi, fie meniurile de degustare tibetane, fie indoneziane sunt un pariu grozav. Opțiunea tibetană vine cu găluște pentru a începe și apoi aselecție de mâncăruri din carne și legume, de la blând la picant. De asemenea, vi se oferă orez și pâine pentru a absorbi toate sosurile glorioase. Fiecare fel de mâncare este un câștigător.