Descoperirea Rutei del Lechón din Puerto Rico din Guavate

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:29

China avea Drumul Mătăsii, Italia Calea Appian; în Puerto Rico, istoria va ex alta La Ruta del Lechón. Acest drum legendar străbate o zonă altfel adormită din regiunea centrală a Puerto Rico numită Guavate. La aproximativ o oră la sud de San Juan (cu trafic moderat), Guavate și-a câștigat statutul de cult în rândul portoricienilor pentru abundența sa de lechoneras, restaurante rustice, în aer liber, pe marginea drumului, specializate în lechón sau porc întreg prăjit la scuipă.

Autostrada de porc

Pentru iubitorii de carne de porc, drumul duce la Shangri-La. O excursie pe drumul întortocheat care își urcă șerpui pe versanții lanțului muntos central care disectează insula îmbină o experiență culturală cu o aventură culinară. La Ruta del Lechón a devenit o destinație preferată în weekend pentru localnicii din întreaga insulă și își petrec ziua mâncând, bând și dansând cu trupe live. Întreaga zonă capătă atmosfera unei petreceri de bloc, iar autobuzele aduc turiști din San Juan pentru a se alătura distracției.

După ce ați luat autostrada 52 spre sud de la San Juan până la ieșirea 32 (Guavate), urmați ruta 184 până ajungeți la destinație. Lechoneras încep de la baza munților și continuă pe ambele părți ale drumului timp de câteva mile. Lucrurile pot fi deosebit de ocupateîn jurul kilometrului 27. Fiecare dintre restaurantele în aer liber își prăjește încet porcii cu o combinație specială și de obicei secretă de condimente la foc deschis timp de șase până la opt ore. Rezultatul este atât crocant, cât și fraged, sărat și dulce, cu un aspect afumat.

Localii au de obicei restaurantul lor preferat și puteți cere recomandări. Sau alegeți doar un loc care pare aglomerat și distractiv. Nu puteți rata El Nuevo Rancho, cu semnul său colorat care afișează un copac care încolțește flori roșii și o scroafă frumoasă într-o rochie galbenă cu buline. El Nuevo Rancho are un ring mare de dans, o scenă și o descriere drăguță a purcușului a celor trei regi care îl vizitează pe Pruncul Isus în partea îndepărtată a restaurantului. Lechonera Los Pinos și El Rancho Original câștigă în mod constant evaluări ridicate pe site-urile de consiliere de călătorie online.

Meniu

Comandarea unei mese în Guavate nu necesită altceva decât un zâmbet și un deget pentru a arăta. Tejghelele în stil cantină afișează o varietate de specialități locale, cum ar fi arroz con gandules, morcilla (cârnat de sânge), tocană de vită, pastelón (o versiune portoricană a lasagnei făcute cu pătlagină dulce) și, desigur, atracția vedetă: scuipat. -lechón prăjit (sau pui și curcan gătite folosind aceleași tehnici și condimente). Porțiile sunt generoase și prețurile rezonabile. Familiile portoricane ies în masă la prânz și să-și asculte trupele preferate cântând duminica.

Guavate face parte din lista de lucruri obligatorii pentru oricine vizitează Puerto Rico și care apreciază o aventură distractivă, sigură, satisfăcătoare și plăcută gurii. Puteți mânca după pofta inimii, amestecați-vă culocalnici prietenoși și prelucrează-ți masa pe o muzică locală vibrantă într-un cadru rustic de munte.