Delta îți ridică papilele gustative din zbor

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:42

Adevăratul motiv pentru care mâncarea companiei aeriene are un gust atât de rău? Propriile tale papilele gustative. La 36.000 de picioare, putem pierde până la 30% din papilele gustative în timp ce zburăm din cauza altitudinii și presiunii. Deci, deși acel paillard de pui s-ar putea să nu merite o stea Michelin, probabil că nu este chiar atât de rău pe cât pare. Dar cum ne putem bucura de o bere răcoritoare în zbor dacă nu o putem gusta de fapt așa cum a fost intenționată să fie?

Acum, Delta Air Lines are o idee. Compania aeriană colaborează cu SweetWater Brewery din Atlanta pentru a crea o bere exclusivă care vizează simțurile noastre plictisite cu o explozie de hamei extrem.

Noua ofertă, Elevated H. A. Z. Y. IPA, este o reformulare a popularului SweetWater H. A. Z. Y. IPA. Introducerea unui nou tip de hamei - într-o concentrație mult mai mare - în timpul procesului de dry-hopping creează o aromă mai pronunțată care completează senzația cremoasă a berii. La urma urmei, nasul este responsabil pentru o mare parte a gustului. La 35.000 de picioare, citricele adăugate din hamei ajută, de asemenea, la echilibrarea combinației amare și dulce a berii și ajută la depășirea modului în care mirosul și gustul sunt atenuate de altitudine.

Echipa noastră făcea un brainstorming de ceva timp pentru o colaborare specială, dar când bucătarii Deltane-a abordat pentru a ajusta o bere pentru a ține cont de sensibilitatea papilelor gustative la altitudini mai mari, știam că avem ceva special”, a declarat Brian Miesieski, directorul de marketing la SweetWater, într-un comunicat. Berea este acum disponibilă pentru zborurile interne Delta.

Crearea unei băuturi complet nouă, plină de hamei, pentru a compensa papilele gustative, este doar un mod în care companiile aeriene au încercat să folosească alimente și băuturi pentru a-i câștiga pe cei care zboară frecvent. Delta și alți transportatori și-au actualizat opțiunile de zbor în ultimii ani, în războiul fără sfârșit pentru drepturile de lăudare a clasei superioare - listele de vinuri au crescut în dimensiune și calitate, barmanii renumiți oferă rețete de cocktailuri cu ingrediente de top și bucătari celebri au pregătit meniuri speciale, toate în numele revendicării titlului de cea mai bună experiență în zbor.

Dar cu toate aceste articole speciale din meniu, care sunt cele mai bune pentru a le savura într-adevăr într-un avion în același mod în care le-ai bucura la destinație? Un studiu realizat de Institutul Fraunhofer pentru Fizica Construcțiilor din Germania, comandat de Lufthansa, a constatat că doar gusturile dulci și sărate au fost afectate. Aromele acre, amare și picante au fost toate aparent neafectate, așa că un Bloody Mary clasic este încă o opțiune solidă pentru cei care nu băutori de bere.