12 restaurante cu cele mai bune bucătării din Goa pentru toate bugetele

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:46

Goa nu este doar o destinație de plajă căutată. Mancarea este de asemenea fabuloasa! Deși există atât de multe restaurante grozave din care să alegeți în Goa, cele mai bune selectate în acest articol pun accent pe bucătăria autentică non-vegetariană Goan și portugheză. Mâncarea a fost influențată de originea hindusă a statului, dominația musulmană și colonizarea portugheză. Este dominat de fructe de mare (desigur, Goa fiind un stat de coastă) și carne de porc. Sunt comune Xacutti (curry pe bază de nucă de cocos), cafreal (marinat și prăjit/la grătar), sorpotel (tocană), recheado (umplut), ambot tik (acru și picant) și vindaloo (curry aprins marinat cu usturoi și oțet sau vin) tipuri de feluri de mâncare. Și bineînțeles, Goan chourico (cârnați) și Goan pao (pâine). Multe dintre restaurante servesc feni preparat decent, băutura locală, cu care să se spele și masa.

Casa de pe plajă

Maestrul bucătar Rego, apreciat la nivel internațional, adoptă o abordare contemporană mâncăruri de fuziune Goan-Portugheză la restaurantul rafinat The Beach House, cu vedere la ocean, la Taj Holiday Village Resort & Spa din Candolim. Acest restaurant parțial în aer liber, cu acoperiș de paie și candelabre contrastante, este creditat cu reintroducerea mâncării Goa în Goa. Chef Rego a lucratcu lanțul hotelier Taj de mai bine de 40 de ani. Când s-a deschis în Goa, el a decis să prezinte bucătăria statului prin aprovizionarea cu rețete tradiționale din familiile portugheze și hinduse goan.

• Ore de deschidere: Zilnic numai pentru cină. 19:30. până la 23:30
• Bucătărie: Specialitățile sunt galinha cafreal, kingfish, grande camarao com coriantro și sorpotel de porc cu sanna. Thali de Goan este, de asemenea, foarte recomandat.
• Preț: 2, 500 de rupii pentru două.

Colțul lui Martin

Înființat în 1989, Martins Corner a crescut remarcabil dintr-un magazin de colț cu doar câteva mese, într-un restaurant substanțial care este capabil să servească 300 de persoane. Este destul de faimos încât numeroase celebrități indiene l-au vizitat. Fructele de mare sunt specialitatea, iar bucătarii servesc un tartinat eclectic și somptuos folosind masalas (condimente) de familie. Interiorul este rustic, deși de lux. Și, situat aproape de plajă, se simte ca o încrucișare între o baracă și o casă veche. Există muzică live duminica și în majoritatea nopților și poate deveni destul de zgomotos și gălăgios.

• Ore de deschidere: 11 a.m. până la 3:30 p.m. și la 18:30. până la ora 23:30, zilnic.
• Bucătărie: Goan tradițional și continental.
• Preț: 1, 600 de rupii pentru două.

Nostalgia Chef Fernando

Chef Fernando's Nostalgia, la conacul de patrimoniu al regretatului bucătar din satul Raia, la nord de Margao, este renumit pentrumâncărurile sale clasice portugheză-goană, care sunt rareori servite în restaurante. Este printre puținele locuri care servesc sannas proaspăt făcute (prăjituri de orez aburite) cu sorpotel și coace Bolo Sans Rival (o prăjitură bogată de caju Goan). Restaurantul este o bijuterie ascunsă care prinde viață de joi până duminică, când trupele cântă noaptea. Miercurea este karaoke.

• Adresa: Casa 608, lângă Biserica Our Lady Of Snow, Margao Ponda Road, Raia, South Goa.
• Telefon: 0832 2777098.
• Ore de deschidere: 11 a.m. - 3 p.m. și ora 19. la 11 p.m. Închis duminica și luni.
• Bucătărie: Goan tradițional, cum ar fi xacuți de oaie, sorpotel de porc și curry cu creveți.
• Preț: 1, 200 de rupii pentru două.

Viva Panjim

Situat în Cartierul Latin Fontainhas, Viva Panjim este ieftin și plin de atmosferă. Este, de asemenea, un câștigător consecvent al premiului Times Food pentru cea mai bună cină casual portugheză din Goan. Acest restaurant renumit se află la parterul casei de patrimoniu a familiei proprietarului și are și o mică zonă în aer liber cu mese.

• Ore de deschidere: Zilnic 11:30 – 15:30, 19:00-23:00 cu excepția zilei de duminică, 19:00-23:00.
• Bucătărie: Goan portughez. Orezul curry cu creveți, cu ingrediente secrete, este remarcabil.
• Preț: 800 de rupii pentru două.

Hotel Venite

Un vechi favorit la marginea Cartierului Latin,Restaurantul Hotelului Venite are o mulțime de caracter și istorie. Este deschis din 1955 și ocupă etajul de sus al unei clădiri de patrimoniu care se estimează că are mai mult de 200 de ani. Vibe este portugheză veche, iar decorul este ciudat și fascinant. Restaurantul este popular în rândul călătorilor și al celor boemi, precum și al localnicilor care distrează oaspeții acolo.

• Ore de deschidere: 9 a.m. până la 22:30, zilnic, cu excepția zilei de duminică (închis).
• Bucătărie: Goan portughez, grătare și specialități din fructe de mare.
• Preț: 1.000 de rupii pentru două.

Bucătăria mamei

Proprietarii de la Mum's Kitchen au început o „mișcare de bucătărie etnică” cu scopul de a salva bucătăria tradițională Goan de la dispariție. Mame din diferite comunități din diferite părți ale Goa au contribuit la compilarea meniului, așa că vă puteți aștepta la o mare varietate de rețete de familie autentice și fructe de mare premiate într-un cadru de lux.

• Adresa: 854 Martin's Building, D B Street, Miramar, Panjim (lângă biroul Times of India). Maravilha Resort, Casa 189, lângă Banca Centrală, Mazal Waddo, Assagao, Goa de Nord.
• Ore de deschidere: Zilnic de la prânz până la ora 22:00
• Bucătărie: Goan hindus și creștin.
• Preț: 1, 700 de rupii pentru două.

Kokni Kanteen

Foarte popularul Kokni Kanteen pregătește mâncăruri delicioase și ieftine într-un cadru vintage familiar, cu pereți de teracotă. Thali (plateau) de pește autentic este o încercare obligatorie, împreună cu cea mai bună Serradura (budincă) din Goa pentru desert. Ajungeți acolo imediat ce se deschide restaurantul sau pregătiți-vă să așteptați o masă.

• Adresa: Dr Dada Vaidya Road, lângă Templul Mahalaxmi, Altinho, Panjim.
• Telefon: 0832 2421972.
• Ore de deschidere: De la prânz la 3 p.m. și ora 19. până la 11.30, zilnic.
• Bucătărie: Konkani de coastă, Hindu Goan.
• Preț: 700 de rupii pentru două.

Bar și restaurant Bhatti Village

Mărită vânătoarea pentru a găsi acest restaurant ascuns, condus de o familie locală, în reședința ancestrală din satul lor. Echipa de soți și soții Merciana și Patrick D’Souza gătesc și servesc oaspeților lor mâncăruri gustoase tradiționale Goan, în stil acasă. Încearcă limba de roast beef dacă te simți aventuros!

• Adresa: Bhatti Waddo, Nerul, în interiorul orașului Candolim, nordul Goa.
• Telefon: +91 9822184103.
• Ore de deschidere: 18:30 la 11 p.m. zilnic.
• Bucătărie: Fructe de mare de Goan, carne de vită, pui și porc.
• Preț: 500 de rupii pentru două.

O'Coqueiro

O'Coqueiro (înseamnă „cocosul” în portugheză) pretinde că este „cel mai legendar restaurant din Goa”, oferind „adevărate arome Goan din 1968”. În special, restaurantul a fost primul care a servit Chicken Cafreal în Goa. Bucătarul Viegas al restaurantului este apreciat pe scară largăpentru a mări ante și a dus bucătăria goană la un nivel cu totul nou. Există trupe live seara.

• Adresa: Drumul Panjim Mapusa, lângă Coqueiro Circle, Alto Porvorim, nordul Goa.
• Telefon: +91 9822184103.
• Ore de deschidere: De la prânz la miezul nopții, zilnic.
• Bucătărie: Goan portugheză și pan-asiatică.
• Preț: 1.000 de rupii pentru două.

Pește gras

Restaurantul și barul premiat Fat Fish s-au deschis în 2012, reunind bucătăria portugheză Goan și cea hindusă Saraswat, astfel încât să obțineți ce este mai bun din ambele. Se pune accent pe fructe de mare, plus grozavele thalis de Goan (sunt cotați printre cele mai bune din stat). Restaurantul își măcina toate mirodeniile în casă pentru un plus de aromă și prospețime.

• Adresa: Arpora Road, Calangute, North Goa.
• Telefon: +91 88060 77550.
• Ore de deschidere: De la prânz la miezul nopții, zilnic.
• Bucătărie: Goan Portugheză, Hindu Saraswat, Continental.
• Preț: 1, 200 de rupii pentru două.

House of Lloyds

House of Lloyds oferă mese gourmet într-o casă portugheză încântătoare, veche de 150 de ani, din satul Saipem, lângă Candolim, care a fost transformată într-un restaurant cu o grădină răcoritoare. Mâncarea Goan este gătită de mama lui Lloyd și vă puteți aștepta la câteva rețete unice. De asemenea, în meniu se află și grătar continental fusion contemporan. Mergeți acolo pentru brunchul nelimitat de duminică, complet cu livemuzica, bufet si cocktailuri. Tipul de bucătărie servit la brunch variază de fiecare dată și poate fi goan, oriental sau libanez.

• Ore de deschidere: 12:30 p.m. până la 3 p.m. și ora 19. până la 12:30, zilnic, cu excepția zilei de luni (închis).
• Bucătărie: Goan, grătare, fructe de mare, friptură.
• Preț: 2.000 de rupii pentru două.

Souza Lobo

Mai mult decât un restaurant, Souza Lobo este o instituție de luat masa care este în afaceri pe plaja Calangute din 1932! Din păcate, Calangute este cea mai aglomerată plajă din Goa în aceste zile. Cu toate acestea, Souza Lobo nu și-a pierdut nimic din farmecul său de-a lungul anilor. Motto-ul restaurantului este „rețetele tradiționale trăiesc aici” și s-au transmis din generații. Sute de oameni, de la localnici la străini, stau zilnic la coadă pentru mâncare. Există și muzică live în fiecare seară.

• Ore de deschidere: De la prânz la 4:30 p.m. și ora 19. până la miezul nopții în fiecare zi.
• Bucătărie: Fructe de mare și preparate tradiționale din bucătăria Goan. Orezul curry cu creveți, prăjelii de pește masala și xacuti de crab sunt mâncăruri populare.
• Preț: 1, 300 de rupii pentru două.