Un ghid al regiunilor viticole din Italia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:57

Vinul italian este celebru în întreaga lume - de fapt, este cel mai popular și cel mai consumat vin din lume. Dar „vinul italian” nu este o categorie omogenă. Există peste 350 de tipuri de struguri cultivate în Italia, care produc sute de tipuri diferite de vin. Și, deși există regiuni viticole desemnate din Italia, realitatea este că aproape întreaga națiune - cu excepția zonelor muntoase cele mai uscate sau mai neospitaliere - este o regiune viticolă. Vița de vie crește peste tot în Italia, de la solurile vulcanice ale Muntelui Etna până la versanții terasați ai Alpilor și până la dealurile ondulate din Toscana.

Vinul joacă un rol central în cultura italiană, iar pentru mulți călători în Italia, nicio vizită nu este completă fără un tur al podgoriei și o degustare de vinuri. Am enumerat aici câteva dintre regiunile viticole majore din Italia, cu informații despre cele mai bune vinuri produse acolo și câteva tururi recomandate la podgorii.

Majoritatea podgoriilor necesită rezervări pentru excursii, așa că, înainte de a vă prezenta doar cu speranța de a vizita pivnițele și vița de vie și de a gusta niște vin, fie faceți o programare, fie confirmați că crama acceptă intrări.

Toscana

Chianti, Brunello, Vino Nobile de Montepulciano… lista celebrelor roșiivinurile din Toscana sunt lungi și prestigioase. Cu sute de crame și un ochi atent către marketing, Toscana este una dintre cele mai bine organizate regiuni din Italia pentru vizite la crame. În timp ce roșurile sale pe bază de Sangiovese sunt cele mai cunoscute, mai multe consideră că vinuri albe sunt produse în Toscana, inclusiv Trebbiano, Vermentino și Vernaccia.

Crama Antinori Chianti Classico oferă o introducere sclipitoare, multi-senzorială a vinurilor din regiune. High-end Castello Banfi este într-un castel adevărat înconjurat de 7.100 de acri de viță de vie. O altă opțiune este să accesați sălile de degustare comune în orașe precum Montalcino și Montepulciano, unde puteți degusta și cumpăra vinuri de la mulți vinificatori diferiți din zonă.

Piemont

Vinurile din nordul regiunii Piemont (Piemonte) sunt printre cele mai apreciate din Italia. Este cel mai bine cunoscut pentru roșurile sale îndrăznețe, dar produce și niște vinuri albe excelente. Printre roșii, Barolo, Barbaresco și Nebbiolo sunt cei mai puternici, dar pentru băutura zilnică (și mai accesibilă), Barbera cu corp mediu scade lin. Alburile notabile sunt Gavi, Chardonnay, Asti spumant și Moscato dulce.

Pentru a gusta Barolos și a vizita o cramă istorică, mergeți la Borgogno. Marchesi di Gresy produce celebrii Barbarescos. Ca' del Baio este o cramă de familie condusă de trei surori. În afara orașului Alba, Ceretto are o sală de degustare impresionantă cu vedere la viță de vie.

Umbria

Umbria deluroasă și verde este cunoscută pentru Orvieto Classicovinuri albe din apropierea orașului cu același nume. Fabricat în principal din struguri Grechetto și Trebbiano, Orvieto Classico este ușor și se potrivește bine cu platourile de antipasto. Red Sagrantino di Montefalco provine de pe dealurile de lângă Montefalco și este de obicei uscat și îmbătrânit în butoi. Pentru vizitele la crame, Custodi și Palazzone fac ambele Orvieto Classicos foarte apreciate, iar acesta din urmă are vederi minunate asupra Orvieto. Orvieto Food and Wine Tours oferă tururi și degustări atât în oraș, cât și în mediul rural din jur. Pentru tururile din apropiere de Montefalco, Gusto Wine Tours este foarte apreciat, dar există multe alte tururi grozave de vinuri din Montalcino.

Sicilia

Strugurii iubesc climatul cald și arid al Siciliei, unde vinul este produs de cel puțin 6.000 de ani. Nero d’Avola este cel mai predominant strugure roșu al insulei, cultivat pentru a produce vinul fructat și picant cu același nume. Planeta este unul dintre cei mai cunoscuți producători de Nero D'Avola din Sicilia și are un program de turism viticol bine dezvoltat. COS este o cramă ecologică de lângă Ragusa, care oferă vinuri din D'Avola și alți struguri. În jurul muntelui Etna, cunoscut sub numele de Mama Etna, pentru cei care trăiesc în umbra ei, solul bogat în minerale produce struguri complecși, în special Nerello Mascalese roșu și Carricante alb. Gustați fructele ambelor la stațiunea viticolă Barone di Villagrande de lângă Milo, pe versanții Etnei.

Veneto

Veneto, regiunea Veneției, Vicenza, Verona și Padova, este cel mai bine cunoscută ca țara lui Prosecco, faimosul spumant italianvin care a depășit șampania ca cea mai bine vândută spumă din lume. Drumul pitoresc al vinului Strada del Prosecco trece pe lângă cramele Prosecco, cu popasuri demne de ambele în Bastia și Marchiori.

Prosecco nu este singura vedetă din Veneto. Soave este un vin alb, uscat, produs pe dealurile din jurul Veronei. Coffele conduce un magazin de vinuri cu degustări în orașul Soave, în timp ce Cantina Soave este un consorțiu de mai multe podgorii participante. Citiți aici pentru mai multe despre ce să faceți în regiunea Soave.

Emilia-Romagna

Emilia-Romagna, în nord-centrul Italiei, este considerată inima culinară a țării și sursa unora dintre cele mai bune mezeluri din Italia, cum ar fi prosciutto, salam și culatello, precum și brânzeturi precum Parmigiano-Reggiano, considerat „Regele Brânzeturilor”. Vinul regional care spală cel mai adesea aceste alimente este Lambrusco, un roșu strălucitor preferat pentru efervescența sa care echilibrează conținutul de grăsime al brânzei și al salamului.

Majoritatea Lambrusco este produsă în jurul Modenei. În oraș, crama Chiarli oferă o varietate de opțiuni de degustare și tururi. Tot în apropiere de Modena, a patra generație de vinificatori P altrinieri oferă tururi zilnice cu rezervare. În Nonantola, o suburbie a Modenei, Gavioli Antica Cantina oferă tururi și degustări fără rezervare, plus un muzeu al vinului de 6.000 de metri pătrați.

Lombardia

Regiunea Lombardia (Lombardia) din nordul Italiei include orașele Milano și Bergamo, plus toate sau părți ale lacurilorGarda, Como și Maggiore. Dintre numeroasele vinuri produse în regiune, două dintre cele mai importante și celebrate sunt ambele cultivate în zonele alpine. Primul este Franciacorta, un alb strălucitor care este considerat superior Prosecco - aduceți o sticlă de Franciacorta la o cină italiană și sunteți sigur că veți fi bine primit. V altellina roșie este obținută din struguri Nebbiolo cultivați în Alpii Retici, lângă granița cu Elveția.

La nord-vest de Brescia, Ca' del Bosco este considerată una dintre cele mai bune vizite în pivniță și degustări din zonă. Berlucchi din apropiere a fost primul viticultor care a dezvoltat Franciacorta, în 1955.

Pentru V altellina, mergeți mai spre nord, spre Arpepe, chiar în afara Sondrio, sau Nino Negri, o cramă istorică într-un palat din anii 1400.

Alto Adige

Alto Adige din nordul îndepărtat este una dintre cele mai mici și mai provocatoare regiuni viticole din Italia, cu viță de vie plantată în rânduri care sfidează gravitația de-a lungul văilor adânci. Cu toate acestea, zona produce unele dintre cele mai excepționale vinuri albe din Italia. Pinot Grigio este cel mai des produs aici, dar parfumul Müller Thurgau și Gewürztraminer sunt două vinuri de încercat aici. Vinurile schiava roșii fructate sunt mai puțin cunoscute, dar excelente, având unele dintre aceleași caracteristici ale Zinfandelului roșu.

Capitala regională Bolzano este o bază excelentă pentru a explora această regiune compactă. În Termeno, la sud de Bolzano, Cantina Tramin are o sală modernă de degustare în care să-și prezinte celebrul Gewürztraminer, Pinot Grigio și râvnitul Pinot Bianco.vinuri. În micul oraș Caldaro (K altern), Cantina K altern este un loc grozav pentru a încerca Schiava și alte roșii regionale.

Abruzzo

Regiunea Abruzzo din centrul-sud-centrul Italiei este izolată pentru mulți vizitatori. Cu toate acestea, cei care își fac timp pentru a explora această regiune mai puțin cunoscută sunt răsplătiți cu orașe minunate și neaglomerate, munți impresionanți, păduri și parcuri naționale, o lungă porțiune de coastă a Adriaticii și două vinuri importante. Montepulciano d'Abruzzo este un roșu cu corp mediu, obținut din struguri cu același nume, în timp ce Trebbiano d'Abruzzo este albul uscat și aromat al regiunii, obținut din struguri Trebbiano.

Lângă Chieti, Cantina Maligni produce vinuri roșii nobile și oferă tururi și vizite în pivniță bine respectate. De asemenea, în apropiere de Chieti, Cantine Nestore Bosco oferă tururi informative și degustări din epoca lor Trebbiano și Montepulciano d'Abruzzo. Pentru excursii organizate, BellaVita Experience prezintă tururi de vinuri foarte apreciate în provincia Teramo din Abruzzo.

Puglia

Puglia, regiunea care compune călcâiul cizmei Italiei, este cel mai bine cunoscută pentru locuințele sale în formă de trulli în formă conică, uleiul de măsline vechi de secole și plajele minunate. Este, de asemenea, una dintre cele mai importante regiuni producătoare de vin din Italia, cunoscută pentru unele vinuri roșii excelente, obținute în principal din struguri Negroamaro și Primitivo, care prosperă în clima caldă și însorită din Puglia. Strugurii Negroamaro creează vinul de masă roșu sec Salice Salento, în timp ce Primitivostrugurii fac un vin de masă mai sofisticat, dar încă ușor de băut, cu același nume – este destul de asemănător cu Zinfandel.

Lângă Taranto, Amastuola Masseria Wine Resort oferă o gamă largă de experiențe de degustare și tururi potrivite atât pentru începătorii, cât și pentru experții în vin. La sud de Taranto, Tenuta Emera invită oaspeții să se alăture recoltei de struguri, în funcție de perioada anului. Mai la sud, în provincia Lecce, Mottura are o sală de degustare populară și tururi de vinuri.