Ghid pentru regiunile viticole din Franța

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:46

Există puține regiuni din Franța care nu cultivă viță de vie pentru producția de vin. În timp ce majoritatea oamenilor au auzit de Burgundia, Șampanie și Bordeaux, există câteva regiuni viticole mai puțin cunoscute de luat în considerare atunci când explorați țara. Dacă sunteți începător sau doriți să vă dezvoltați cunoștințele în continuare, luați în considerare un tur al vinului francez cu ghid; acestea pot fi o modalitate excelentă de a depăși orice sentiment de intimidare și de a învăța câteva „abilități” esențiale de degustare a vinurilor. Viața este grea, nu?

În ceea ce privește momentul în care să începeți un tur, vă recomandăm să mergeți la mijlocul primăverii până la sfârșitul lunii septembrie. În septembrie și octombrie, festivalurile pline de viață ale recoltei din Franța oferă o modalitate autentică și captivantă de a participa la cultura locală a vinificației.

Bordeaux

Mai mult decât oricare dintre regiunile viticole din Franța, Bordeaux a fost probabil cea mai de succes în exportul mărcii sale. Veți găsi vinuri din regiune în supermarketuri și magazine de vin din întreaga lume, dar știați că multe dintre cele mai bune nu poartă deloc eticheta „Bordeaux”?

Zonele viticole („denominații” în franceză) care sunt deosebit de apreciate și care merită vizitate includ St-Emilion, Médoc, Pomerol, Margaux și Sauternes. Acestea sunt ușor accesibile din Bordeaux cu trenul, mașina sau autobuzul turistic și puteți rezerva cu ușurință tururi de vin prin Biroul de Turism din Bordeaux.

Vinuri tipice și soiuri de struguri: Regiunea produce în principal vinuri roșii din struguri Merlot, Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc. De asemenea, este renumit pentru vinurile albe dulci, în special Sauternes și Pessac-Leognan.

Turism și degustare: „Chateaux” faimoase de vinificație de vizitat sau de vizitat includ Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Chateau Yquem și Haut-Brion. Multe dintre cramele mai prestigioase nu oferă tururi ghidate, dar le puteți vedea din exterior și puteți afla despre istoria lor în timpul unui tur ghidat.

Burgundy

Burgundy este una dintre cele mai vechi și mai prestigioase regiuni de vinificație din Franța, cu o istorie a culturii viței de vie de aproximativ 1.000 de ani. Călugării din abatii au îngrijit podgorii de-a lungul râului Saone din cel puțin 500, iar cunoștințele rezultate sunt remarcabile.

Burgundy găzduiește peste 100 de denumiri diferite, distribuite în cinci subregiuni majore: Chablis, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Côte de Nuits și Côte de Beaune. Multe dintre cele mai bune vinuri din regiune sunt produse pe parcele minuscule ale căror producții sunt destul de mici, ceea ce le face scumpe și căutate de colecționari.

Vinuri tipice și soiuri de struguri: Burgundia produce aproximativ 15 milioane de cutii de vinuri roșii și albe în fiecare an, cu roșii produse aproape exclusiv dinSoiuri de struguri Pinot Noir și albi din Chardonnay 100%. Regiunea este, de asemenea, remarcată pentru un alb strălucitor numit Crémant de Bourgogne, o alternativă accesibilă și populară la șampanie.

Turism și degustare: Regiunea poate fi dificil de navigat singur, deoarece multe crame oferă doar acces limitat publicului. Dacă nu doriți să închiriați o mașină și să mergeți singur, vă recomandăm să stați în Beaune și să vă alăturați unuia dintre numeroasele tururi excelente de vinuri promovate de biroul de turism; acestea vă vor permite să explorați cu mai multă încredere unele dintre cele mai bune crame din regiune. Ca alternativă, Școala de Vinuri din Burgundia oferă degustări și tururi, de la sesiuni de 90 de minute la vizite regionale de o zi întreagă la vinării de top.

Valea Loarei

Cei mai mulți oameni asociază Valea Loarei cu castele din basme; deși nu s-ar înșela, produce, de asemenea, unele dintre cele mai bune vinuri din Franța, de la vinuri albe crocante la roșii complexe și soiuri spumante numite crémants.

Regiunea este împânzită cu kilometri de podgorii care cresc în apropierea râurilor Loara și Cher. Este împărțit în patru subregiuni: Nantes, Touraine, Anjou-Saumur și zona „Central Vineyards”.

Vinuri tipice și soiuri de struguri: Unele dintre cele mai faimoase denumiri de vin din Valea Loarei includ Sancerre și Pouilly-Fumé, care produc albi seci și florali din struguri Sauvignon Blanc. Saumur este o denumire care face și vinuri albe dulci și spumanteca rosii produse cu struguri Cabernet Franc. Chinon, o denumire de lângă Touraine, produce în mare parte vinuri roșii cu Cabernet Franc.

Turism și degustare: Birourile de turism locale din Saumur, Sancerre și Touraine sunt puncte de plecare bune pentru vizitarea cramelor locale. În general, puteți găsi hărți ale traseelor podgoriilor și detalii ale cramelor deschise publicului. Membrii personalului vă pot ajuta, de asemenea, să găsiți un tur sau o excursie cu ghid care se potrivește bugetului și gusturilor dvs. În Sancerre, Maison des Sancerre oferă informații și expoziții educaționale despre vinurile locale, plus sfaturi despre cele mai bune crame de vizitat din zonă.

Valea Ronului

Mulți turiști trec cu vedere la Valea Ronului atunci când plănuiesc o excursie axată pe vin în Franța, dar nu ar trebui. În general, aceasta este a doua cea mai importantă regiune producătoare de vin a țării, cu 45 de denumiri. Valea fertilă și râul cu același nume găzduiesc multe vinuri mai puțin cunoscute, dar superbe.

Vinuri tipice și soiuri de struguri: Acestea includ roșii și albii din denumirea Côtes du Rhone; alburile elegante, echilibrate produse în denumirea Tournon sur Rhone; și roșii sofisticate care poartă etichetele Chateauneuf-du-Pape și Côte-Rôtie. În mod oarecum confuz, în timp ce unele vinuri roșii ușoare Beaujolais sunt produse în Burgundia învecinată, altele sunt produse în Valea Ronului.

Roșiile sunt obținute în principal din struguri Syrah, Grenache și Mourvèdre, în timp ce albii sunt derivati din soiurile Viognier, Roussanne, Grenache blanc și Marsanne.

Turism și degustare: Vechiul oraș galo-roman Lyon este o bază ideală pentru a vizita regiunea. De aici, vă puteți îmbarca cu ușurință în tururi ghidate care explorează cele 14 rute ale vinului diferite ale regiunii sau puteți închiria o mașină dacă preferați să mergeți singur. Vă recomandăm în special turul cu autocarul Vienne și Côte-Rôtie, care vă duce la unul dintre cele mai frumoase orașe galo-romane din regiune și la podgoriile din apropiere pentru a degusta cinci vinuri roșii prețioase.

Șampanie

Bineînțeles, nu trebuie să vă spunem pentru ce este renumită regiunea Champagne: un alb uscat, spumos, care a cucerit lumea. Partea interesantă este că Șampania nu a început prin a face vinuri spumante în mod deliberat. A fost un accident fericit care a rezultat din excesul de presiune care a apărut în sticle.

Când vinificatorii au descoperit că bulele ar putea produce ceva irezistibil, au început să le adauge intenționat. În timp ce multe alte regiuni din Franța (și din întreaga lume) produc vinuri spumante, numai cele produse în Champagne au dreptul legal de a folosi numele.

Șampania este ușor accesibilă din Paris printr-o scurtă călătorie cu trenul sau cu mașina spre nord-est.

Vinuri tipice și soiuri de struguri: Cele mai multe alburi spumante din șampanie sunt făcute cu struguri Pinot Noir, Pinot Meunier și Chardonnay. Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery și Dom Pérignon sunt printre cei mai renumiți producători locali.

Turism și degustare: Începeți turul regional în Reims, un oraș catedrală minunatcu mari rețele subterane de pivnițe de cretă vechi de secole. Acestea găzduiesc unii dintre cei mai apreciați producători de șampanie din regiune, inclusiv Pommery, Taittinger și Bollinger (ultimul a fost făcut celebru de filmele James Bond). În timp ce sunteți acolo, asigurați-vă că faceți un tur cu ghid al pivnițelor Veuve-Cliquot și Ruinart.

După ce ați explorat Reims, mergeți la Epernay din apropiere, unde producători precum Moët și Chandon, Dom Pérignon și Mercier supraveghează unele dintre cele mai prestigioase podgorii și beciuri din regiune. Vă recomandăm în special tururile de degustare de șampanie din Rue des Vignerons. Conduși de experți, tururile lor includ, în general, vizite educaționale în pivniță (unele cu tururi audio) și degustări de mai multe șampanie diferite.

Alsacia

Regiunea Alsacia din nord-estul Franței este una dintre cele mai bogate zone producătoare de vin din Franța. Prețul său „rut al vinului” se întinde pe aproximativ 100 de mile de la nord la sud (la est de râul Rin) și se mândrește cu sate alsaciene frumoase, înconjurate de podgorii ondulate. Regiunea a alternat istoric între apartenența la Franța și la Germania, dându-i o cultură distinctă hibridă. Acest lucru se extinde și asupra vinificației, iar numeroasele winstubs rustice din regiune (pivnițe de vinuri sau taverne) oferă vizitatorilor o modalitate autentică de a gusta vinuri locale combinate cu bucătăria alsaciană consistentă.

Vinuri tipice și soiuri de struguri: Țara vinului din Alsacia prezintă o diversitate remarcabilă, chiar dacă 90% din produsele finite sunt albi. Douăsprezece diferiteAici se cultivă soiuri de struguri în podgorii. Acestea includ Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris sau Tokay, Pinot Blanc și Chardonnay. Unele dintre cele mai faimoase vinuri din Alsacia pe care trebuie să le încercați includ cele din denumirea Alsacia AOC, alb spumant Cremant d'Alsace și Riesling și Gewürtztraminer din orașul Eguisheim, lângă orașul cu povești Colmar.

Turism și degustare: Puteți explora Ruta Vinului din Alsacia utilizând orașe precum Strasbourg (în nord), Colmar (în centru) și Mulhouse (în sud) ca bazele. Consiliile lor de turism respective oferă tururi de vin cu ghid și vizite la unele dintre cele mai bune pivnițe din zonă.