Cele mai bune restaurante și pub-uri gastronomice din Dusseldorf

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:24

Îți este sete în Düsseldorf? Orașul este renumit pentru Altbier de culoare cupru, cu fermentație superioară și care este un loc mai bun pentru a vă bucura de Alt decât într-un gastropub tradițional? Iată câteva dintre cele mai bune pub-uri și restaurante gastro-gastronomice din Altstadt (Orașul Vechi) din Düsseldorf, toate își produc propria bere în incintă.

Ce este Altbier?

Traducerea lui „Old Beer” s-ar putea să nu sune atât de gustoasă, dar această bere Dusseldorf prin excelență este practic o oprire în tur atunci când ești în oraș. Numele său provine de fapt de la fermentarea superioară, un stil tradițional de preparare a berii. Are un gust deosebit de curat, crocant, asemănător unui lager. Dacă îl căutați în magazinul din Germania, marca Diebels este cea mai populară, dar ar trebui să încercați cu adevărat acești producători de bere mici, locali pentru cea mai bună reprezentare.

Bere Sticke

Fiecare dintre aceste brewpub-uri tradiționale produce, de asemenea, un lot mic de bere Sticke de sezon. Oferită de două ori pe an, în ianuarie și octombrie, puteți încerca această bere tare legendară cu un conținut de alcool de 6%. Rețineți că diferite fabrici de bere îi numesc lucruri diferite. De exemplu, Berăria Schlüssel o scrie Stike, iar Schumacher o numește Latzenbier.

Ai fost avertizat. Nu părăsiți Dusseldorf fără a comanda o halbă… sau câteva.

Zum Schiffchen

Acest gastropub, care se traduce prin „barcă mică”, există de aproape 400 de ani. Este unul dintre cele mai vechi restaurante din Düsseldorf și mândru că l-a numărat pe Napoleon printre oaspeții săi. Există încă un „Colțul lui Napoleon” special.

Interiorul este rustic și confortabil, iar vara, există și o Biergarten (grădina de bere). Specialitățile restaurantului includ supă de găluște de ficat de casă și hering „stil Rhineland” cu sos de smântână, mere, ceapă și cartofi. Urmați motto-ul Rhineland,

„Mr moss rongkeröm satt whde, sons mäkt dat janze Esse kinne Spass”Trebuie să ne săturam sau nu este distractiv să mâncăm.

• Adresa: Hafenstrasse 5, 40213
• Tel: 49 211 132421

Zum Schlüssel

Înființată în 1850, această berărie și pub rustică este situată pe Bolkerstrasse, în inima zonei fußgängerzone (zona pietonală) din Düsseldorf. O ciurmă proaspătă de bere Original Schlüssel se potrivește de minune cu bucătăria locală a restaurantului. Încercați Butcher’s Plate cu cârnați de usturoi, Weißwurst, budincă neagră coptă, slănină, varză murată și piure de cartofi.

De asemenea, puteți face un tur ghidat al fabricii de bere Schlüssel. Aceasta este o privire unică din culise asupra modului în care este creată berea cu fermentație superioară. Sunați la 49 - (0)211 - 828 955 20 pentru a programa un tur (dimensiunea minimă este de 10 persoane). Turul costă 10 euro de persoană și include 2 pahare de bere Original Schlüssel.

• Adresa: Bolkerstrasse 41-47, 40213
• Tel:49 0211 82 89 55 0

Uerige Obergärige Hausbrauerei

Uerige își produce berea din 1862. Pe lângă Altbier, au și Weizenbier proaspăt (bere de grâu) la robinet. Luni, sâmbătă și duminică, berăria oferă un meniu limitat delicios. Încercați celebra lor supă de mazăre sau gulaș.

Din 2014, fabrica de bere oferă o fațadă media interactivă „Public Brewing”, care invită publicul să-și producă propria bere.

• Adresa: Berger Strasse 1, 40213
• Tel: 49 0211 866990

Brauereiausschank Frankenheim

Braumeister Heinrich Frankenheim a început această fabrică de bere în 1873 și nu s-au schimbat multe de-a lungul secolelor. Familiile și prietenii încă se adună aici pentru a se bucura de atmosfera fermecătoare, Altbier și specialități locale.

Berăria continuă să evolueze odată cu îmbinarea amestecului lor de Altbier și Cola (numită adesea Diesel) creând o nouă băutură Düsseldorf, Frankenheim Blue.

• Adresa: Wielandstraße 16, 40211
• Tel: 0211 351447

Brauerei im Füchschen

Restaurantul și berăria Zum Füchsen („vulpea mică”) a fost deschisă în 1848 și se află pe Ratingerstrasse. Este popular printre localnici cu friptura sa în oală marinată în stil Renania cu Rotkohl (varză roșie), găluște de cartofi și sos de mere. Dacă vă simțiți puțin plin, încercați recomandarea localăLichior de plante din Düsseldorf, Killepitsch.

Învățați limbajul fabricării berii cu Braumeester (produs artizanal de bere) sau Zappes (maestru de butoaie) înainte ca un Köbes (ospătar de bere din Renania) să vă aducă o altă rundă.

• Adresa: Ratinger Str. 28, 40213
• Tel: 49 211 137470

Brauerei Kürzer

Alături de Füchschen, Uerige și Schlüssel, Kürzer este unul dintre cele mai vechi gastropub-uri care produc bere din Altstadt. Pereții industriali, căptușiți cu cărămidă, înconjoară un interior plin de viață și modern. Berea poate fi tradițională, dar atmosfera nu este.

• Adresa: Kurze Strasse 20, 40213
• Tel: 49 0211 322696