Ferma de bizoni Alta Vista

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:30

Ferma de bizoni Alta Vista s-a închis din păcate. Dacă doriți să vizitați o fermă de zimbri din New England și să cumpărați carne proaspătă de bizoni, luați în considerare o vizită la Bizon Mohawk în Goshen, Connecticut.

Aceasta este povestea mea despre ferma de bizoni Alta Vista, scrisă în urma vizitei mele din 2001 și păstrată aici pentru cei care ar dori să-și amintească ferma, care acum este o reședință privată. Vedeți mai jos pentru mai multe atracții din zona Rutland din centrul Massachusetts.

Este ceal altă carne roșie… Zimbrul are un conținut mai scăzut de grăsimi și colesterol și mai bogat în proteine decât carnea de vită, porc sau pui. Și, la Alta Vista Farm din Rutland, Massachusetts, nu puteți face doar cumpărături pentru fripturi de bivoli, coaste, fripturi, burgeri și, credeți sau nu, hotdogs, puteți vedea aceste fiare cândva aproape dispărute de aproape.

Denumite în mod obișnuit bizon, dar denumite mai precis bizoni americani, aceste creaturi se numărau cândva la milioane, dar au fost ucise în număr mare în timpul expansiunii spre vest a Americii, deoarece erau vânate pentru pieile lor și chiar pentru sport. Până în 1890, au mai rămas mai puțin de 1.000 de zimbri.

Populația de zimbri din S. U. A. a revenit totuși remarcabil, în mare parte datorită eforturilor fermierilor și fermierilor, inclusiv a unora aici, în New England.

Alta Vista Farm și-a începuttrecerea de la o fermă de lapte la o fermă de zimbri la sfârșitul anilor 1960. În cele din urmă, familia Mann, care deține ferma istorică din 1724 din 1951, și-a vândut turma de vită pentru a se concentra exclusiv pe zimbri. Magazinul lor de vânzare cu amănuntul a început să pună la dispoziția publicului o varietate de bucăți de carne de bizon și cadouri de nativi americani și de bizoni.. Giganții care pășun pot fi priviți și de pe drum.

Și mai bine, vizitați ferma în timpul festivalului de weekend Zimbul Zimbrului, care se desfășoară anual în septembrie. Festivalul nu numai că prezintă plimbări cu fân tras de tractor care te scot în mijlocul turmei de zimbri (ai crede că o pâine albă este „momeala” magică care face ca bivolii să se adune?), oferă și o șansă de a gusta burgeri și hotdog-uri de bivoliță, de a afla despre cultura nativilor americani și de a face cumpărături pentru meșteșuguri tradiționale.

Nu vă sfiați să încercați carnea de bizon. Luați sfaturile gratuite de gătit și pliantele cu rețete de la fermă și veți avea toată inspirația de care aveți nevoie pentru a gusta această alternativă sănătoasă și slabă de carne de vită.

Dacă mergeți… Alta Vista Farm este situată în Rutland, Massachusetts, orașul care se află în centrul geografic al statului. Este la aproximativ o oră cu mașina spre vest de Boston. Din Rutland Center, urmați Route 56 South spre Paxton timp de o milă. Virați la stânga pe Prescott Street, care devine Hillside Road. Veți vedea ferma Alta Vista la aproximativ două mile în partea dreaptă.

Adresa fermei Alta Vista: 80Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543

Dacă planificați o vizită la ferma Alta Vista din Rutland, Massachusetts, pentru a vedea turma de zimbri și a cumpăra carne de bizon, iată câteva opțiuni de cazare în apropiere:

Casa generalului Rufus Putnam344 Main Street, Rutland, 508-886-0200

Hartman's Herb Farm Pensiune și mic dejun1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015

Jenkins Inn & Restaurant7 West Street, Barre, 978-355-6444

Wholesome Hearth100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543

Alte atracții din apropiere… Lac de acumulare Quabbin, Parcul de stat Rutland, podgoria și vinăria Hardwick, Ferma de ierburi Hartman's.