Specia de platică: pește-soare, branhii albastre, spargatoare de scoici, gura de război și altele

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:30

Introducere

Termenul „prătică” se referă la orice „pește pan” de apă dulce îngustă și adâncă și include mai multe specii diferite. În toată țara, plătica răspândită poate fi cunoscută sub denumirea de brim, sunfish, panfish sau platica, dar indiferent cum le numiți, este primul pește prins de majoritatea dintre noi și unul dintre cei mai aromați pești din jur. multe lacuri și iazuri, sunt ușor de prins și oferă ore de distracție pentru toate vârstele, precum și zâmbetul pe buze atunci când luați masa pe ele.

În zona noastră, avem branhii albaștri, semințe de dovleac, piept roșu, scoici, pește soare verde și gură de război în majoritatea cursurilor de apă. Acești pești plat, de formă ovală, trag puternic atunci când sunt agățați. Ei mănâncă o varietate de alimente, de la gândaci și viermi până la midii mici și melci. Deși le unim pe toate ca plătică, fiecare specie are propriile caracteristici.

Blugills (Lepomis macrochirus)

Blugill este cea mai comună formă de plătică în majoritatea apelor. Ele variază considerabil în culoare, în funcție de culoarea apei, sezonul de reproducere și vârsta peștilor. În timpul culcării, bărbații îmbracă burții și spatele portocalii foarte strălucitori, cu un albastru închis până la o strălucire violetă. Femelele sunt mai puțin colorate și adesea le numim sân galben, deoarece par decolorate în comparațiepentru bărbați.

Bluegill va mânca tot ce poate intra în gură, inclusiv mici mici, insecte și viermi. Ei apar pe luna plină în fiecare lună, din aprilie până în august, și acesta este un moment minunat pentru a prinde un număr mare de ei. Fileți sau prăjiți întregi, sunt peștele preferat de mâncat pentru mulți oameni.

Există o zicală veche conform căreia, dacă un branhiu albastru ajunge la 5 lb., nu l-ai putea ateriza pentru că se luptă atât de tare. Pescarul care a debarcat recordul mondial, un 4-lb., 12-oz. Alabama Bluegill, s-ar putea să vă spună.

Shellcracker/ Redear Sunfish/ Cherry Sunfish/ Sun Biban (Lepomis microlophus)

Shellcrackers se mai numesc și pește soare Redear din cauza nuanței roșii din jurul aripioarei laterale. Alte regiuni au alte nume. După cum sugerează și numele nostru local, ei mănâncă melci și midii mici, dar vor mânca și viermi și gândaci. Ei devin mari; recordul mondial este un pește de 5 lb., 7 oz capturat în Carolina de Sud.

Sânii roșii sunt unii dintre cei mai frumoși pești soare ai noștri, cu burtă roșie aprinsă. Nu sunt comune în iazuri, dar se găsesc de obicei în pâraie și râuri. Populațiile lor au fost decimate de introducerea ilegală a somnului cu cap plat în râurile noastre. De asemenea, sunt mai mici, recordul mondial fiind de 1 lb., 12 oz. Pește din Florida.

Sânii roșii mănâncă viermi și insecte, iar greierii sunt momeala preferată pentru ei. Plutirea râurilor și pârâurilor mici într-o canoe este o modalitate bună de a le prinde, iar râul Apalachee este unul dintre cele mai bune din stat pentru ei.

Warmouth (Lepomis gulosus)

Gurile de război nu sunt atât de strâns legate de celel alte șiarată diferit. Sunt foarte întunecați și au guri foarte mari și vor mânca orice. Sunt foarte agresivi. Cea de 2 lb., 7 oz. gura de război prinsă în Florida este recordul.

Warmouths vor lovi orice se apropie de ei și adesea îi înnebunesc pe pescarii de bas, lovind de viermii lor de plastic. Se pare că le place să stea pe lângă stânci, maluri și puncte stâncoase, iar acestea sunt locuri bune pentru a-i prinde.

Cum să gătești specii de dorada

Mamei noastre îi plăcea să prăjească dorada și spunea întotdeauna că dacă sunt suficient de mari pentru a face unsoarea să miroasă, sunt suficient de mari pentru a le păstra. Îi plăcea mai ales să mănânce aripioarele crocante după prăjirea peștelui. O plătică de trei inci era suficient de mare pentru a o păstra.

Dacă scobiți o dorada, apoi îi tăiați capul și o eviscezi, le poți prăji întregi. Oricine a mâncat o dorada prăjită știe că puteți smulge aripioarele de sus și va scoate oasele atașate. Apoi carnea va cădea de pe coloana vertebrală.

Prefer platica mai mare, suficient de mare pentru filet. Îmi place o bucată de pește fără oase și sunt și ele mai ușor de gătit. Orice resturi fac mai târziu un sandviș cu pește grozav. Păstrăm o friteuză mică plină de grăsime în frigider și o folosim pentru prăjirea peștelui și cartofii prăjiți. Aveți nevoie de o friteuză mai mare pentru a găti pește întreg.