Cea mai bună pizza Deep-Dish din Chicago

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:41

Există puține mâncăruri din Chicago la fel de dramatice și emblematice precum pizza cu preparate adânci și, deși există localuri de pizza în tot orașul, câteva ies în evidență față de restul. O pizza adevărată în stil Chicago este scoasă într-o tigaie din fontă, feliată la masă și ridicată pe farfurie cu o brânză demnă de imagine, mâncată adesea cu un cuțit și o furculiță pentru a prinde până la capăt.

Poate fi copleșitor să alegi doar unul de încercat. De la versiunea originală până la inovații total decadente, cum ar fi crusta umplută sau spanac sau trei brânzeturi, iată cele mai bune locuri pentru a încerca o pizza cu mâncăruri adânci în Chicago.

Uno Pizzeria & Grill

Deschisă pentru prima dată în 1943, Pizzeria Uno a fost primul restaurant cu preparate profunde din Chicago. În prezent, există o mulțime de restaurante Uno în toată țara, dar există doar două locuri pentru a gusta mâncarea profundă originală în Chicago și ambele locații sunt în cartierul River North, la o stradă distanță unul de celăl alt. Uno servește mâncăruri adânci în stilul clasic - crustă subțire, dar rezistentă, mozzarella, toppinguri și sos de roșii pe deasupra - dar oferă și interpretări unice, cum ar fi o pizza acoperită cu pui.fragede sau umplute cu carne de vită italiană, o altă specialitate din Chicago.

Pizzeria Lou Malnati

Lou Malnati a lucrat la Pizzeria Uno înainte de a-și deschide restaurantul omonim în 1971. Locul Lincolnwood a devenit în curând o franciză cu peste 50 de locații, dintre care majoritatea sunt împrăștiate în toată zona Chicagoland. Lou Malnati’s se mândrește cu roșii coapte în viță de vie din California și mozzarella Wisconsin. Pentru o experiență autentică de mâncare adâncă, comandați Chicago Classic, care vine cu brânză suplimentară, cârnați și crusta de unt semnătură a restaurantului. Dacă vă grăbiți, cereți restaurantului să vă pună pizza la cuptor în timp ce așteptați ca masa să vă reducă timpul de așteptare.

Giordano’s

Frații Boglio au adus o întorsătură unică pizza cu mâncăruri adânci în 1974, când au deschis prima pizzerie Giordano’s din South Side. Pretenția lor de faimă este pizza umplută, care se bazează pe plăcinta cu pizza de Paște a mamei lor. Crusta de jos este umplută cu brânză și topping-uri înainte de a adăuga un alt strat de aluat deasupra, creând o pizza literală. Sos de roșii și parmezan sunt adăugate deasupra acestui strat superior pentru a completa celebra pizza umplută. Pizza lui Giordano are o crustă blândă, fulgioasă, bogată în gluten, roșii din California și mozzarella din Wisconsin. Giordano's are, de asemenea, o opțiune de precomandă, astfel încât pizza este făcută mai repede și timpul de așteptare este mai mic larestaurant.

Ricobene's

Dacă ai chef de o pizza cu preparate adânci, dar nu pentru o așteptare lungă, Ricobene’s este locul potrivit pentru tine. Magazinul vinde pizza la felie cu combo-uri de top, cum ar fi lasagna cu spanac cu ricotta, mozzarella, provolone și spanac, dar sunt disponibile și plăcinte întregi. Și, în timp ce pizza este bună, această locație simplă este și mai renumită pentru sandvișul său cu friptură pane, care este uns cu sos și brânză atât în mărime obișnuită, cât și în cea king size.

Gino's East

Gino’s East pregătește pizza din 1966, iar magazinul Streeterville a devenit rapid un favorit printre localnici. Gino’s folosește o rețetă de aluat top-secretă care face o crustă extra aurie, foarte fulgioasă. Deși există locații răspândite în jurul orașului, vizitați restaurantul original Superior Street, unde vă puteți semna numele pe perete. De asemenea, puteți merge la locația de pe strada LaSalle pentru o bere artizanală special preparată de Gino’s Brewing Company, care să se asorteze perfect cu pizza. După masă, urmăriți un spectacol la The Comedy Bar de la etajul trei al clădirii Superior Street.

Connie's Pizza

Connie s-a deschis în cartierul Bridgeport în 1963 și de atunci servește pizza. Restaurantul vinde patru tipuri de pizza: crustă subțire, tigaie, farfurie adâncă și umplută. Proprietarul Connie’s simte căCea mai importantă parte a unei pizza este crusta, așa că restaurantul se asigură că aluatul este perfect înainte de asamblare. Indiferent de pizza pe care o comandați, aceasta vine cu piure de roșii San Marzano, mozzarella învechită din Wisconsin și toppingurile la alegere. Puteți chiar să comandați o plăcintă online – Connie’s va expedia o pizza (preparată proaspătă, apoi congelată) oriunde în Statele Unite pentru livrare în 48 de ore de la comandă.

Chicago Pizza and Oven Grinder Co

The Chicago Pizza and Oven Ginder Co. duce pizza cu furculiță la un nivel cu totul nou. Restaurantul este renumit pentru plăcinta sa cu pizza, o creație originală care a început în 1972. Pizza ta este servită în interiorul unui bol de pâine făcut din crustă de pizza în stil sicilian, aproape ca și cum ar fi o supă. În bolul proaspăt preparat, puteți savura o tocană delicioasă de roșii prune întregi, un amestec topit de brânzeturi, cârnați picant, ciuperci și alte toppinguri standard pentru pizza. Plăcinta cu pizza este disponibilă pentru a comanda o porție individuală de jumătate de liră sau o liră întreagă de împărțit și le puteți chiar cumpăra congelate pentru a se încălzi și a se bucura de acasă.

Mi Pi Pizza

Proprietarii Mi Pi Pizza au generații de experiență în coacerea pâinii, iar acest fundal este evident în gustul și textura crustei lor de pizza. Aluatul este făcut proaspăt în fiecare zi și copt de trei ori pentru o crocanta fragedă, care rezistă toată umezeala picant. Mi Pi își aprovizionează, de asemenea, toate ingredientele din SUA,inclusiv brânza Wisconsin și roșiile San Marzano cultivate în California (care sunt chiar mai dulci și mai delicioase decât cele cultivate în Italia, potrivit Mi Pi). Dacă nu vă aflați în zona Chicago și doriți să încercați o pizza autentică Mi Pi pan, ei livrează și pizza congelată în toată S. U. A.

Bacino's of Lincoln Park

Deși este ușor să faci orice pizza vegetariană, majoritatea pizzeriei în stil Chicago sunt specializate în plăcinte umplute cu cârnați, pepperoni sau alt tip de carne, dar nu în cea a lui Bacino. Pizza lor semnătură este Spinach Supreme Stuffed Pizza, o plăcintă profundă pe care restaurantul o reclamă drept „sănătoasă pentru inimă”, și care este umplută cu spanac, mozzarella degresată și ciuperci. Alte pizza vegetariene sunt umplute cu legume precum ardeiul gras și broccoli. Sunt disponibile și opțiuni de carne, așa că mesenii carnivori pot comanda fără probleme și o plăcintă umplută cu cârnați italieni.

Arta pizza

Fiecare locuitor din Chicago are pizzeria preferată, dar The Art of Pizza se poate lăuda că majoritatea cititorilor Chicago Tribune au votat pizza sa cu preparate adânci drept cea mai bună din oraș. Sunt disponibile opțiuni de crustă subțire, dar pizzale lor cu preparate adânci - fie tigaie, fie umplute - sunt ceea ce este faimoasă pentru Arta Pizza. Pizza umplută este atât de copioasă singură, încât cel mai bine este să o comandați doar cu brânză sau spanac, deoarece carnea o poate îngreuna inutil și o poate face moale. De asemenea, puteți comanda aici pizza la felie, în caz că aveți poftăpizza de calitate, dar nu aveți stomacul să inhalați o plăcintă întreagă.

Louisa's Pizza and Pasta

Situat chiar la sud de oraș, în suburbia Crestwood, Louisa's a fost una dintre cele mai bune pizzerii tradiționale în stil Chicago din zonă de când a fost deschisă în 1981. Crusta este cunoscută pentru că este deosebit de ușoară, pufoasă și unt dintr-o dată, cu un sos de roșii acid, care are o lovitură subtilă. Pizza cu cârnați este una dintre cele mai populare ale Louisei, iar cârnații sunt soți cu fenicul și ierburi pentru a-i da acea aromă tradițională italiană. Sunt disponibile pizza congelată pentru a le aduce acasă cu dvs., iar puțină gheață uscată merită să călătoriți pe distanțe lungi și să savurați din nou mai târziu.

Pequod's Pizza

Dacă vizitați Pequod's într-un weekend, probabil că va trebui să vă așteptați rândul la coadă cu mulți alții care doresc și o pizza Pequod's. Sosul de roșii este deosebit de acid pentru o aromă puternică la fiecare mușcătură, ameliorată de interiorul lipicios al brânzei. Cu toate acestea, brânza de pe fundul plăcintei este cea care se carmelizează și devine crocantă, ceea ce ți-ar spune orice localnic este ceea ce diferențiază pizza Pequod de restul. Dacă puteți, vizitați într-o zi lucrătoare la prânz. Nu numai că liniile sunt mai scurte, dar puteți profita și de prânzul lor personal cu pizza pentru o preluare suplimentară satisfăcătoare la prânz.