Cum s-a schimbat Parisul de la începutul secolului 21

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:46

Mulți văd Parisul ca pe un oraș atemporal care rămâne liniștitor de familiar sau chiar previzibil. Turnul Eiffel luminează cerul în fiecare noapte fără greș. Acoperișurile înclinate din secolul al XIX-lea, care au împodobit ghiduri și cărți poștale de decenii, rămân în mare parte intacte. Brutăriile, magazinele și piețele independente sunt încă înfloritoare în centrul orașului, aparent rezistente la presiunile globalizării care au transformat alte capitale metropolitane dincolo de recunoaștere. Dacă Londra, Beijingul sau Los Angeles își schimbă neobosit fețele, Parisul își păstrează cu mândrie intactă, sau așa spune mitul.

De la începutul secolului 21, Parisul s-a schimbat de fapt profund, în moduri care sunt atât remarcabile, cât și subtile. M-am mutat acolo în vara lui 2001, chiar în pragul unei alte perioade de criză globală, frică și tulburări.

Astăzi, capitala pare încă foarte mult însăși și probabil că a rezistat efectelor „omogenizante” ale globalizării mai mult decât multe orașe. Dar, în anumite privințe, s-a transformat radical. Iată cum Parisul a îmbrățișat noul mileniu, păstrând în același timp multe dintre tradițiile sale mândre – și de ce cred că viitorul său rămâne luminos, în ciuda crizei globale actuale.

Engleza este acum vorbită pe scară largă

Unul dintre cele mai multeschimbări notabile în capitală? O creștere a localnicilor care vorbesc confortabil engleza. Când am ajuns prima dată în 2001, era încă oarecum neobișnuit să întâlnesc servere, personal și alți localnici care vorbeau engleza semi-fluent sau fluent - cel puțin în afara zonelor turistice majore. Cei care puteau au fost adesea reticenți, poate din timiditate.

Adeseori îmi atribui stăpânirea mea relativ rapidă a francezei acestui fapt. În țările din nordul Europei, cum ar fi Germania, localnicii au întâlnit adesea eforturile mele stângace în ceea ce privește limba, răspunzând în engleză. Dar primii mei ani la Paris au oferit un curs intensiv de franceză. Indiferent cât de incomode au devenit lucrurile sau cât de rău m-am exprimat, trebuia să găsesc o modalitate de a comunica în limba galică.

O generație mai globalizată de tineri parizieni a schimbat, probabil, asta. Apariția YouTube, serviciile de streaming TV cu emisiuni subtitrate în limba engleză și un accent mai mare pe exprimarea orală în educația lingvistică par să fi împins acul. În ultimii ani, mai mulți localnici mi-au răspuns în engleză când îi abordez în franceză. Ei aud aparent accentul meu ușor american și răspund la rândul lor. Am adesea sentimentul că sunt entuziasmați să-și arate abilitățile, mai degrabă decât să-mi pună la îndoială propriile abilități în limba franceză.

Statisticile par să susțină impresia mea că se vorbește mai mult limba engleză în ultimii ani. Potrivit unui studiu european realizat în 2019, 55% dintre francezi vorbesc engleza (cu diferite grade de fluență). În timp ce acest număr rămâne scăzut în comparație cu multe alte țări din Europa-FranțaLocul 25 în UE la această măsură - este aproape sigur un procent mai mare decât era la începutul mileniului. Dacă aceasta este o evoluție pozitivă sau negativă, este o chestiune de opinie.

Zonele pietonale și spațiile verzi au înflorit

Mașinile erau încă rege la începutul aughts-ului. Parisul era un loc zgomotos, moderat poluat, unde pietonii riscau să traverseze intersecții aglomerate, iar mersul pe bicicletă până la serviciu era un pariu de râs (și periculos).

Dar orașul este remodelat radical pentru secolul 21. Primarul Parisului, Anne Hidalgo, a adăugat rapid zone pentru pietoni, piste de biciclete și centuri verzi în oraș, inclusiv porțiuni de-a lungul râului Sena care anterior erau drumuri aglomerate. Cel mai recent, ea a dezvăluit un proiect ambițios de a adăuga o centură verde extinsă în jurul Turnului Eiffel și Trocadero. Deși aceste inițiative au fost controversate, în special în rândul unor proprietari de mașini, au făcut din oraș un loc mai verde, mai sănătos și au redus riscurile pentru plimbări și bicicliști.

Vegetarienii și veganii pot găsi acum o mulțime de mâncare

Cu cinci sau șase ani în urmă, era dificil, chiar și aproape imposibil, pentru vegetarieni să găsească ceva de mâncare în restaurantele tradiționale franceze, cu excepția omletelor, salatelor și platourilor cu legume crude. Creperiile, magazinele cu falafel și o grămadă de restaurante „crunchy-granola” care datează din anii 1970 erau singurele tale opțiuni. Serverele au presupus adesea în mod greșit că oricine întreabă despre articolele din meniul vegetarian ar putea mânca în continuare pește (care, în general, nu este considerat carne în Franța). Și dacă tuEram vegani, a fost și mai dificil să mănânci afară. Cei mai mulți din Paris nu erau familiarizați cu conceptul cu totul

Tot ceea ce s-a schimbat dramatic și cu o viteză remarcabilă. Acum puteți găsi zeci de restaurante, de la cantine casual până la mese formale, care se adresează parțial sau în întregime vegetarienilor și veganilor. Peisajul culinar este surprinzător de creativ și chiar și restaurantele cu stele Michelin, precum L'Arpège, au pus în centrul meniurilor lor produse proaspete și legume. În timp ce „întorsătura cu legume” are probabil mai mult de-a face cu preocupările ecologice în creștere decât cu drepturile animalelor, un lucru este sigur: dacă nu mănânci carne sau dacă nu vrei să renunți la produsele de origine animală, nu a fost niciodată un moment mai bun să vizitați Parisul.

Abundă magazine de prăjituri, cafenele artizanale și berării artizanale

La începutul secolului 21, cele mai de succes exporturi din afara Franței erau pub-urile și barurile centrate pe mâncăruri, bere și muzică „autentice” din Regatul Unit, Australia sau Statele Unite ale Americii. Cu câteva excepții, cele mai multe dintre acestea au fost sincer groaznice.

Dar undeva în anii 2010, o nouă recoltă de concepte la modă importate din altă parte a luat rădăcini la Paris. Berăriile care produc bere artizanală au schimbat peisajul nocturn (dar au rămas franceze în sine). Barurile de cafea care serveau turnuri decente și macchiatos de origine unică au apărut în dreapta și în stânga.

Brutariile conceptuale centrate pe o singură specialitate - de la cupcakes la bezele - au fost brusc la modă. Cinesii stăteau în rânduri lungi pentru a mânca (sau cel puțin se preface că mănâncă)pizza însoțită de cocktail-uri italiene la un lanț de restaurante la modă lansat de tineri rezidenți din Italia. Iar micul dejun gourmet a devenit o afacere serioasă, mai degrabă decât o scuză pentru a bea cocktailuri la brunch-ul de după-amiază mediocru și scump.

Pe scurt, o nouă generație de parizieni a făcut ca să se deda bine cu toate lucrurile artizanale, mai ales dacă acele lucruri nu erau deosebit de tradiționale în Franța.

Orașul devine mai accesibil

Paris s-a clasat în general destul de prost când vine vorba de accesibilitate. Trotuarele înguste, cu borduri abrupte și bariere metalice amplasate în apropierea trecerilor de pietoni, stațiile de metrou inaccesibile cu scări nesfârșite și străzile pietruite au îngreunat, din punct de vedere istoric, navigarea în oraș pentru persoanele cu dizabilități.

Guvernele locale și naționale s-au străduit din greu pentru a schimba acel palmares. În perioada premergătoare Parisului, care găzduiește Jocurile Olimpice din 2024, orașul a trasat un curs ambițios pentru a face mai accesibile sute de locuri publice din jurul orașului, inclusiv în muzeele orașului, parcuri, piețe și spații verzi. Orașul cheltuiește milioane de euro pentru noi rampe și alte renovări. De asemenea, în ultimii ani au apărut toaletele publice gratuite, automatizate și complet accesibile, precum și un număr mai mare de autobuze și stații de metrou dotate cu rampe. Multe muzee și monumente celebre ale orașului lucrează, de asemenea, pentru a crește accesibilitatea.

Desigur, mai este un drum lung de parcurs. Dar este o tendință încurajatoare.

Serviciul este adesea mai prietenos (în unele colțuri, cel puțin)

Spun adesea o poveste despre prima mea săptămână în Paris: m-am aventurat într-o brutărie, am comandat un „croissant au ciocolată” și am fost pedepsit prompt de proprietar. "Mais non! C'est un pain au chocolat, madame!" („Nu, doamnă, se numește pain au chocolat!”) Când m-am corectat cu umilință și am zâmbit, ea s-a încruntat dezaprobator și mi-a dat schimbul meu fără să mai spun un cuvânt. Am plecat de la brutărie, puțin mortificat.

Aceasta este doar o anecdotă (subiectivă) și cu siguranță nu ar trebui folosită pentru a face generalizări excesive despre cultura pariziană. Cu toate acestea, simt că serviciul a devenit (în general) mai prietenos în capitală de când m-am mutat acolo pentru prima dată. Acest lucru poate avea de-a face cu câțiva factori esențiali: generații mai tinere, cu o minte mai globală de localnici, care dețin din ce în ce mai mult personal sau dețin afaceri și un efort concertat din partea oficialilor locali din turism pentru a transmite un sentiment de căldură și ospitalitate. Misiunea lor? Pentru a combate stereotipurile despre localnicii morocăni și inutil.

Desigur, ceea ce mulți turiști percep ca un serviciu „nepoliticos” în Franța se rezumă adesea la diferențe culturale și neînțelegeri. Dar, cel puțin din experiența mea, eforturile locale din ultimii ani de a face orașul să pară un loc mai prietenos pentru turiști au început să dea roade.

Fumatul de țigară este mult mai rar

În 2001, nu puteai să ieși la un restaurant, bar, cafenea sau club din Paris fără să fii abordat de fumul de țigară. Indiferent dacă ai fumat singur sau nu, te-ai întors acasă cu haine care miroseau a nicotină după o noapte în oraș. Nu avea niciun sentiment că acest lucru este incorect pentru nefumători sau că fumatul pasiv era o problemă serioasă.

Aceasta s-a schimbat rapid cu o interdicție fermă a fumatului la nivel național, care a devenit lege la începutul anului 2006. În timp ce mulți au prezis că localnicii pur și simplu vor încălca regulile și că nu vor respecta, Franța a surprins lumea respectând și punând în aplicare cu strictețe lege noua. Parizienii au urmat fără probleme, în afară de noile hoarde de fumători care ocupau trotuarele în afara barurilor noaptea și impuneau reguli de reducere a zgomotului în zonele rezidențiale.

Bineînțeles, interdicția le permite fumătorilor să se aprindă în zonele de terasă deschise sau parțial închise, așa că în timpul iernii, de multe ori veți simți în continuare un miros destul de puternic de fum de țigară atunci când intri în multe restaurante și baruri. În plus, se pot schimba… (Cu cât se schimbă mai multe lucruri…)

Excrementele de câine sunt mai puțin prezente sub picioare

Un alt „iritant” de mediu neplăcut, care a devenit doar puțin mai puțin rar decât bărbații care poartă berete și guler negru? Excremente de câine. A-l evita pe calea ta a fost o artă autentică la începutul secolului 21, care necesita un ochi de șoim și picioare agile. Era deosebit de perfidă în zilele ploioase sau când straturi subțiri de gheață îl acopereau suficient pentru a-l face invizibil. Au urmat multe căderi neplăcute. Ca să nu mai vorbim de ceartele pline de viață între proprietarii de câini și ceilalți pietoni.

Apoi, la mijlocul anilor 2000, au apărut noi amenzi stricte pentru a descuraja proprietarii să lase în urmă excrementele însoțitorilor canini pentru a polua trotuarele și străzile. Deși încă nu este deosebit de neobișnuit sădați peste aceste „pachete” nenorocite, a devenit mai rar. În plus, amenzile pentru proprietarii de câini abandonați ar putea ajunge în curând la 200 de euro sau mai mult. Parisul cheltuiește acum aproximativ 400 de milioane de euro pe an pentru a menține străzile, trotuarele, metrourile și alte zone publice curate, lucrând din greu pentru a-și inversa imaginea (nedreptă) de oraș murdar. Este puțin probabil să-i lase pe proprietarii neglijenți de animale să dezlege.

Privire înainte: de ce Parisul are un viitor strălucit

Acum, în mai 2020, Franța rămâne în izolare strictă. Pandemia de COVID-19 care a cuprins globul și a blocat o mare parte a lumii înseamnă o potențială devastare pentru oraș. Turismul este unul dintre cei mai importanți factori economici ai săi, iar mii de locuri de muncă în acest sector au fost și vor fi pierdute. Deși se preconizează că restricțiile vor fi ridicate începând cu jumătatea lunii mai, nimeni nu știe când turismul internațional (cu atât mai puțin intern) se va relua în siguranță. Viitorul orașului pare incert.

Totuși, așa cum atestă motto-ul său curajos în latină - Fluctuat, nec mergitur (aruncat, dar nu scufundat) - Parisul a îndurat numeroase supărări și răsturnări de-a lungul secolelor, de la revoluții violente la ocupații de război și atacuri teroriste devastatoare. În general, a apărut mai robust și mai creativ de fiecare dată. Având inițiative mai îndrăznețe de remodelare a Parisului pentru secolul 21, orașul rămâne pe cale să devină mai verde, mai sănătos și, da, chiar mai prietenos. În cele din urmă, va reînflori, deschizându-se poate la schimbări și mai dramatice în urma crizei actuale. Și probabil că este ceva de așteptat.