Mâncăruri tradiționale de mâncat în Irlanda

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:57

Mulți oameni cred că mâncarea irlandeză este doar o procesiune nesfârșită de tocană, varză și cartofi, dar de fapt scena mesei te poate surprinde. Turiștii ar trebui să se străduiască să încerce măcar să savureze specialități locale, mai ales că nu în fiecare zi ai șansa de a încerca un adevărat Irish Coddle sau Ulster Fry.

Tocană irlandeză

Tocanita irlandeză veche și bună a fost odată un fel de mâncare tipic țărănească, dar prețurile actuale din restaurantele irlandeze ar putea să o pună mai mult în sfera culinară a celor înstățiți. Practic, o caserolă groasă care conține miel sau carne de oaie, ceapă, pătrunjel și o porție generoasă de cartofi. Carnea poate fi tăiată cubulețe sau tocată, iar mazărea și morcovii ar putea însufleți puțin felul de mâncare. În funcție de gustul bucătarului, tocanita poate fi, de asemenea, fie ciorbă, fie groasă și groasă. Deși mielul este carnea tradițională folosită în tocanita irlandeză, carnea de vită și porc sunt, de asemenea, destul de comune.

The Full Irish

Cunoscut și sub denumirea de „mic dejun prăjit” sau local „prăjit de Ulster”, micul dejun irlandez complet va combina oricare sau toate următoarele ouă prăjite sau omletă, cârnați, slănină, cârnați, ciuperci, fasole coptă, roșii la grătar și pâine cu cartofi prăjiți. Toți însoțițiprin felii de pâine prăjită, gem, marmeladă, sosuri și cantități abundente de ceai sau cafea. Practic, aportul de calorii pentru o zi într-o singură ședință. Cunoscut și ca „atac de cord pe platou”, dar extrem de plăcut.

Pentru cei aflați în mișcare, Rollul de mic dejun lăudat în cântec și imortalizat în economie ar putea fi o alternativă mai rapidă dacă nu aveți timp să savurați micul dejun complet.

Somon

Considerat ca o delicatesă în alte țări, somonul a fost unul dintre cei mai des întâlniți pești din Irlanda și un ingredient de bază al bucătăriei irlandeze. Pregătirea include de obicei braconarea somonului proaspăt în bulion de pește și apoi servirea cu mazăre și cartofi, dar somonul prăjit este, de asemenea, destul de popular, iar mâncărurile de paste cu somon sunt de asemenea populare.

Cea mai populară modalitate de a savura somonul în Irlanda este pur și simplu afumat, fie pe pâine, cu omletă, fie pur și simplu singur cu o parte de salată. Somonul sălbatic are o aromă mai bună, dar, din păcate, are un preț mai mare decât somonul de crescătorie.

Strdii

Disponibile numai pe scară largă între septembrie și aprilie, acestea au fost cândva considerate alimente pentru săraci. Stridiile erau abundente și gratuite pe coasta irlandeză înainte de a deveni o delicatesă și un afrodisiac în „cercurile mai bune”. Servite în mod obișnuit pe gheață cu o porție de alge marine, stridiile erau o mâncare simplă și erau în mod tradițional asociate cu o halbă de Guinness.

Șuncă la cuptor

Cu siguranță nu al unui om săracfel de mâncare, șunca tradițională irlandeză a fost acoperită cu zahăr, îmbrăcată cu cuișoare, apoi coaptă până devine crocantă la exterior, fragedă la interior. De obicei, șunca este servită cu o mulțime de varză fiartă și cartofi fierți sau prăjiți. Aceasta este o masă destul de festivă și nu o ocazie de zi cu zi, dar uneori puteți găsi o afacere într-un pub.

Miel

În ciuda câți miei și oi veți vedea în timp ce conduceți prin Irlanda, carnea lor poate fi destul de scumpă. Cele mai bune părți sunt cotleturile fine sau un cartier tradițional de miel. Ambele sunt însoțite de cartofi și uneori servite cu sos de mentă sau jeleu.

Dublin Coddle

Înainte de a ieși din Dublin într-o sâmbătă seara, probabil îi veți găsi mâncând acest fel de mâncare obișnuit. Irish Coddle constă din cârnați tăiați și slănină gătite împreună cu ceapă și cartofi în supa de vită. Sațios, satisfăcător și garantat pentru a oferi o bază bună pentru băuturile care urmează.