11 Cele mai bune cafenele din Seattle

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:59

Starbucks și Seattle’s Best Coffee sunt omniprezente în Seattle și Tacoma. Ambele au fost înființate în Seattle și, deși au încă un pic de aromă unică de Seattle, aceste companii au făcut afaceri mari. Pentru localnici, pe scena cafelei din Seattle există mult mai mult decât afaceri mari, și anume, cafenele locale și lanțuri mici. Într-adevăr, nimic nu este mai bun decât o bere prăjită local. Deși boabele de cafea nu sunt cultivate exact în nord-vestul Pacificului, prăjirile locale beneficiază de a fi prăjite în loturi mici și de relațiile comunitare cu prăjitorii și cu clienții. Multe prăjitorii locale se concentrează, de asemenea, pe comerțul echitabil, pe comerțul direct cu fermierii și pe aprovizionarea cu boabe de cafea organice, făcându-le băuturile mai atractive pentru clienții conștienți din punct de vedere social și ecologic.

Café Allegro

Într-un oraș plin până la refuz cu opțiuni de cafea, Café Allegro este unic prin faptul că poartă singur titlul de cel mai vechi bar espresso din Seattle. Asta e corect. Trebuia să înceapă de undeva și a început chiar aici – un mic magazin confortabil lângă Universitatea din Washington. Fasolea este prăjită chiar la magazin, care se află într-o clădire din 1909 și a fost ales de fondatorul Dave Olsen pentru apropierea de una dintre cele mai aglomerate intrări în UW. Astăzi, este un loc atmosferic pentru a savura un espressoși o patiserie printre studenți, oameni de afaceri și pasionați de cafea deopotrivă.

Caffe Umbria

Caffe Umbria poartă numele regiunii Umbria din Italia, care este de unde provine familia Bizzarri și unde au început să prăjească cafea în anii 1940. Astăzi, maestrul prăjitor al Caffe Umbria este al lui Emanuele Bizzarri, a treia generație care lucrează ca prăjitor de cafea. Aceste generații de experiență fac Caffe Umbria unică. „Toate cafelele noastre sunt amestecuri, ceea ce înseamnă combinarea diferitelor soiuri de boabe pentru a crea un profil de aromă unic și echilibrat în fiecare dintre cafelele noastre”, spune Jesse Sweeney, co-fondator și VP de vânzări. „Amestecarea permite, de asemenea, un profil consecvent an de an, ceea ce nu este cazul în cazul cafelelor de origine unică.” Caffe Umbria folosește fasole din întreaga lume, dar în principal din America de Sud și Centrală.

Caffe Vita

Caffe Vita lucrează cu fermieri din întreaga lume, ca parte a mișcării Farm Direct, căutând cafele excepționale și ferme care respectă criterii stricte, și anume că fermierii sunt bine plătiți, că cafeaua este cultivată în mod durabil și fără substanțe chimice, și că fermierii tratează și plătesc bine angajații. Reprezentanții Caffe Vita se aventurează în ferme cel puțin o dată la fiecare recoltă pentru a se asigura că toate aceste cerințe sunt îndeplinite. Fasolea este prăjită local pe prăjitoarele vechi Probat și Gothot și există mai multe cafenele în Seattle, la sud în Olympia și Portland, câte una în New York și L. A.! Dincolo de Caffe Vitacafenele, cafeaua Caffe Vita este vândută en-gros, iar prăjirea este parteneră cu alte cafenele.

Fonte Coffee

Fonte Coffee este una dintre cele mai bune din Seattle, cu o listă de clienți pentru a o susține, inclusiv Wynn și Mirage din Las Vegas, W Hotels, Google și Four Seasons! Berurile au adunat o mulțime de atenție națională pentru calitatea lor, dar au primit și note mari la nivel local ca o micro-cafea fină - o linie unică pe care Fonte o calcă și o fac cu succes. Fonte menține, de asemenea, un accent pe achiziționarea direct de la fermierii de fasole, care cultivau fasole în mod durabil. Prăjitoriile sunt supravegheate de maestrul prăjitor Steve Smith, iar prăjiturile sunt expediate clienților în 24 de ore de la prăjire, asigurând cea mai proaspătă cafea de oriunde.

Prăjitoarele de cafea Victrola

Victrola a început ca o cafenea de cartier cu un aspect vintage din anii 1920 în 2000. Până în 2003, Victrola s-a aventurat să experimenteze cu prăjirea propriilor boabe, iar restul era istorie! Astăzi, Victrola este una dintre cele mai populare prăjitori locale și este disponibilă la multe cafenele locale care colaborează cu prăjirea, precum și la cafenelele Victrola. Compania prăjește boabe cultivate în cele mai bune regiuni de cultivare a cafelei din lume, din America de Sud și Centrală până în Africa de Est până în Indonezia, și lucrează cu fiecare pentru a scoate în evidență cele mai bune caracteristici. Cafenelele și cafeaua au atras atenția națională și locală. Miercuri, la ora 11 a.m., prăjitoria și cafeneaua Victrola de pe strada Pike oferă pahare publice gratuite, care combină demonstrații de preparare a berii și degustarea unei cafele. Veți ajunge să gustați. vei ajunge să înveți. Nu poți greși.

Zoka Coffee

Fondată în 1996 de un alum de la Universitatea din Washington pe nume Jeff Babcock, Zoka s-a extins în câteva locații, dar încă își păstrează un accent pe comunitate - de la comunitatea locală la o comunitate mai largă care împletește angajați, clienți și fermieri. Toate locațiile Zoka au Wi-Fi gratuit și vă urează bun venit să petreceți timp. Cafeaua Zoka sunt prăjite în loturi mici, iar boabele sunt atent selectate. Zoka operează pe bază de comerț direct de familie, ceea ce înseamnă că compania cunoaște fermierii de fasole cu care lucrează, chiar și vizitând fermele din întreaga lume cel puțin o dată pe an.

Espresso Vivace

Espresso Vivace a prăjit boabe de cafea în stilul nordic al Italiei din 1988, făcând-o una dintre cele mai vechi unități de cafea din Seattle. Ca atare, are experiența de a produce o ceașcă de espresso cu adevărat fină și rețineți că nu veți găsi cafea prin picurare aici. Totul este espresso, tot timpul. Fondată de fostul meteorolog Boeing David Schomer și expertul în reparații de computere Geneva Sullivan, Espresso Vivace a început cu un singur cărucior de cafea și a făcut valuri mari în industrie prin popularizarea latte art, iar Schomer a scris „Espresso Coffee: Professional Techniques”, una dintre cărțile principale despre espresso în lume. Așa că fii sigur – poți conta pe o băutură de cafea uimitoare aici.

Little Oddfellows

Elliott Bay Book Company este cea mai importantă librărie indie din Seattle, dar răsfoirea cărților nu este singurul lucru de făcut în zidurile sfințite ale acestuimare librărie. De asemenea, puteți savura o ceașcă de cafea la Little Oddfellows, o cafenea ascunsă în magazin. Little Oddfellows nu își prăjește singur boabele, ci servește cafea de la Caffe Vita. Acesta se află pe listă atât pentru alegerea sa rafinată de fasole, cât și pentru atmosfera sa unică, deoarece există ceva superb în a savura o băutură fierbinte într-o librărie.

Tougo Coffee

Tougo Coffee este locul potrivit dacă doriți să intrați într-o atmosferă comunitară la o cafenea de cartier de top. Locația inițială din Cartierul Central din ce în ce mai gentrificator este confortabilă și prietenoasă și are bonusul special al unei zone de joacă pentru copii. Lasă-i pe cei mici să-și scoată prostiile afară în timp ce tu sorbi dintr-o băutură. Tougo selectează fasole de la câțiva prăjitori diferiți, care apreciază practicile agricole etice și prețurile și tratamentul echitabil pentru fermierii lor.

Cupcake Royale

Da, ai citit bine. Acest nume spune „cupcake” în loc de „cafea”, dar nu lăsați asta să vă oprească (ca și cum ar fi!) Cupcake Royale este într-adevăr cunoscut pentru cupcakes-urile sale de multe varietăți, dar toate locațiile acestui magazin de cupcake servesc și băuturi espresso. și cafea prin picurare făcută din boabe de cafea Stumptown. Deci, dacă ai dorința de o băutură caldă și de ceva dulce, acesta este locul tău.

Milstead & Co

Situat în Fremont, nu departe de celebrul și gigantul Fremont Troll, Milstead & Co are o atmosferă diferită de cafeneaua obișnuită - luminoasă și luminoasă, cu ferestre mari, modern și șic industrialdecor, multe locuri și locuri în interior și în aer liber (dacă vremea o permite).