Explorând regiunea viticolă Languedoc Roussillon din Franța

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:01

Regiunea Languedoc este un producător enorm de vin francez și cuprinde mai mult de o treime din suprafața de viță de vie a întregii țări.

Puteți obține mult mai mult profit cu vinurile din Languedoc decât multe altele de calitate similară, deoarece această regiune produce o mare parte din vinurile de masă sau vin de table din Franța și majoritatea vinurilor de țară sau vin de table din Franța. plătește. Este o destinație ideală pentru a vizita țara vinului franceză, a vizita podgoriile pentru degustări sau pur și simplu pentru a savura un pahar la un bar sau pe terasa unei cafenele pe trotuar.

Cu o mașină de închiriat sau un grup de tur, este simplu să faci un tur al țării vinului din Languedoc. Cea mai bună metodă este să selectați unul sau două dintre numeroasele teritorii viticole regionale și să conduceți în jurul acelei zone. Nu poți rata podgorii. Vița de vie împrăștie peisajul din această regiune.

Ca o notă interesantă, Limoux susține că a fost adevăratul loc în care a fost inventat vinul spumant, iar localnicii spun că faimosul Dom Perignon a trecut prin sat în drum spre Champagne și pur și simplu a furat ideea. Până în prezent, vizitatorii pot degusta minunatul vin spumant de la Limoux, numit Blanquette.

Guvernul francez reglementează desemnarea vinurilor excepționale ca „denumired'origine controlée,” sau denumire de origine înregistrată, cu cerințe privind metodele de cultivare, recoltele și alte câteva standarde. Oficialii efectuează teste de gust pentru a se asigura că aceste vinuri sunt de în altă calitate.

Languedoc are zece teritorii „AOC”, iar biroul „Vin AOC de Languedoc” le descrie după cum urmează:

Corbières Wine Territory

Acesta este produs în Carcassonne, Narbonne, Perpignan și Quillan, cu vinuri tinere care au arome de coacăze negre sau mure. Nouăzeci și patru la sută dintre aceste vinuri sunt roșii. Vinurile mai mature au note de condimente, piper, lemn dulce și cimbru.

Roșii sunt puternici, cu arome de piele veche, cafea, cacao și vânat. Soiurile de struguri Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan și Cinsault sunt folosite pentru vinurile roșii și roze. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne și Roussanne sunt folosite pentru vinurile albe.

Vin Côteaux du Languedoc

Acesta găzduiește cele mai vechi viță de vie din Franța, extinzându-se de-a lungul coastei mediteraneene de la Narbonne în vest până la Camargue în est și până la poalele Muntei Noire și Cévennes.

Vinurile roșii sunt catifelate și elegante, cu note de zmeură, coacăze negre, condimente și piper. Odată învechite, vinurile dezvoltă note de piele, dafin și arome de garigă (cade, ienupăr, cimbru și rozmarin). Soiurile de struguri includ Grenache, Syrah și Mourvèdre.

Cu toate acestea, Côteaux de Languedoc va fi eliminat treptat în 2017

Vinuri Minervois

Aceste vinuri sunt produse într-o zonădelimitată de Canal du Midi la sud și de Montagne Noire la nord, care se întinde de la Narbonne până la Carcassonne.

Vinurile tinere sunt bine structurate și elegante, cu arome de coacăze negre, violete, scorțișoară și vanilie. Odată îmbătrânite, prezintă caracteristici de piele, fructe confiate și prune uscate. Au taninuri mătăsoase și sunt pline și lungi la gust.

Vinurile roșii sunt produse din Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan și Cinsault. Albusurile sunt produse din Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino și Muscat cu boabe mici.

Vin Saint Chinian

Produse la nord de Béziers, la poalele munților Caroux și Espinouse, aceste vinuri folosesc struguri Grenache, Syrah și Mourvèdre, Carignan, Cinsault și Lladoner Pelut.

Vinurile tinere Saint Chinian au o structură bună și note de balsam, coacăze negre și condimente. Vinurile mai mature dezvoltă arome complexe de cacao, pâine prăjită și fructe.

Vin Faugères

La nord de Béziers și Pézenas, acest teritoriu produce vinuri tinere, bine structurate, dar suple, cu note minerale și arome de fructe roșii mici, lemn dulce și condimente. Aceste vinuri au o aciditate scăzută și au taninuri elegante și rafinate.

După maturare timp de 12 luni, taninurile mătăsoase sunt sporite și mai mult de note de piele și lemn dulce. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan și Cinsault sunt soiurile de struguri.

Fitou Vin

Acesta este cultivat în nouă comune din sudul Languedoc-ului: Peșteri, Fitou, Lapalme, Leucate,Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan și Villeneuve. Exclusiv un vin roșu care produce AOC, acestea sunt vinuri robuste, cu arome complexe și bogate de mure, zmeură, piper, prune uscate, migdale prăjite și piele.

Vin Clairette du Languedoc

Acest AOC produce exclusiv un vin alb din soiul de struguri Clairette. Conține vinuri tinere, cu note de fructul pasiunii, guava și mango, și vinuri mature cu note de nuci și gem. Vinurile dulci au arome dominante de miere și piersici.

Vin Limoux

Chiar la sud de Carcassonne, acest teritoriu produce vinuri spumante. Vinurile spumante „Méthode Ancestrale Blanquette” au buchete sudice de floare de cais, salcâm, păducel, măr și piersic. Vinurile albe Limoux au o notă delicată de vanilie și sunt vinuri proaspete, structurate.

Vin Cabardès

Cu șase râuri care iriga versanții, acest teritoriu viticol se întinde până la Montagne Noire și are vedere la orașul Carcassonne. Amestecarea atentă a celor două familii principale de soiuri de struguri oferă vinuri bine echilibrate și complexe, cu fructele roșii, rafinamentul și vivacitatea soiurilor atlantice și bogăția, plenitudinea și netezimea intensă a soiurilor mediteraneene.

Vin Malapere

Delimitat la nord de Canal du Midi și la est de râul Aude într-un triunghi între Carcassonne, Limoux și Castelnaudary, acest AOC produce vinuri tinere, cu arome de fructe roșii, căpșuni, cireșe și uneori negre. coacăz. Vinurile mai vechi au note de pâine prăjită și fructe confiate, prune șismochine