La ce să vă așteptați la o grădiniță germană

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:18

Nu doar pentru Oktoberfest germanii se adună în jurul meselor lungi de lemn pentru a bea nesfârșite litri de bere. Biergartens (sau pur și simplu „grădinile de bere” în engleză) se deschid imediat ce frigul dispare și continuă până când ultimul german cedează. Există doar ceva special în a bea afară.

Descoperiți istoria bogată a biergartens-urilor germane, ce să mâncați și să beți și unde sunt cele mai bune grădini de bere din Germania.

Istoria Biergartens

Biergartens au fost o constantă în Germania încă din secolul al XVIII-lea. Dezvoltate pentru a produce bere și a păstra berea pe vreme mai caldă, pivnițele de bere au fost săpate în pământ, castanii s-au ridicat deasupra, iar oamenii s-au adunat între ele pentru a bea fructele muncii berăriilor.

Popularitatea acestor standuri informale a amenințat tavernele tradiționale. Ei și-au pledat cazul lui Maximilian I, primul rege al Bavariei, care a semnat un decret regal care permitea producătorilor de bere să vândă bere, dar nu alimente. Oamenii s-au compromis, savurând cele mai bune beri direct de la bere și aducând un picnic. Astfel s-a născut tradiția biergartenului.

Câteva dintre aceste biergartens timpurii din München sunt încă în funcțiune astăzi. Și legile s-au schimbat de pe vremuri, așa că acum servesc mâncare împreunăberi excelente. O tradiție care a fost exportată în întreaga lume, vizitarea unei biergarten oferă șansa de a experimenta cultura germană autentică.

Ghid pentru grădinițele germane

O biergarten poate fi găsită în aproape fiecare dorf (sat) și stadt (oraș) german. De obicei, nu trebuie să căutați mai departe decât piața principală a orașului sau să găsiți cea mai apropiată fabrică de bere.

Odată ce ați găsit o adunare de mese sub cerul mare albastru, trebuie să vă găsiți locul. Nu există ospătari care să vă însoțească la o masă privată. Acestea sunt locuri comune. Dacă există un loc deschis, întrebați cel mai apropiat grup " Ist dieser Platz frei ?" (Acest loc este ocupat?) și ia locul tău.

După ce vă ocupați de loc, nu este nevoie să continuați să socializați. Chiar dacă s-ar putea să te freci cu Biergarten lângă tine, germanii sunt experți în ridicarea unui zid invizibil și în păstrarea propriului spațiu într-un cadru aglomerat.

Unele biergartens au personal care va prelua comenzi, dar de cele mai multe ori există o stație centrală de turnare a berii unde comanzi și plătești, precum și o zonă pentru a comanda mâncare. Rețineți că numerarul este rege în Germania și cardul este posibil să nu fie acceptat la biergartens. Apoi depinde de tine să transferi cantitățile masive de mâncare și bere pe masă.

Mâncare la o biergarten germană

Primele grădini de bere au fost unități de băut, fără mâncare. Multe locații vă permit încă să vă aduceți masa.

Dacă preferați să vă cumpărați hrana, aveți la dispoziție multe bucăți germane consistente. Regionalspecialități apar în multe zone ale Germaniei, dar tariful biergarten este de obicei destul de standard. Simplu, tradițional și ieftin, vă puteți aștepta la o masă pentru aproximativ 10 euro.

• Brotzeit - O anumită formă de „ora pâinii” este gustarea de bază a meniului biergarten. În München, aceasta ar putea fi pâine neagră, Obatzter (brânză albă moale amestecată cu ceapă și arpagic), cârnați, murături și ridichi.
• Brezeln (covrig moale) - Gustarea germană prin excelență are loc în aproape fiecare Speisekarte (meniu).
• Wurst – Un alt clasic, cârnatul este favoritul mulțimii de bere. În Bavaria, acesta este de obicei un Weisswurst (dar numai înainte de prânz). Turingian Bratwurst este un alt suspect obișnuit. În jurul Berlinului puteți găsi de obicei currywurst în meniu.
• Salate germane - Oferite ca acompaniament la unele dintre opțiunile mai carnoase, Kartoffelsalat și Varza murată pot fi găsite în multe grădini de bere. Cu toate acestea, vegetarienii au grijă că salatul nu înseamnă neapărat fără carne. Slănină (speciță) își poate găsi drumul în orice fel de mâncare germană.
• Spätzle - O opțiune vegetariană excelentă pentru o burtă care are nevoie de mai mult decât bere, acest fel de mâncare cu tăiței cu ouă este cel mai bine servit cu ceapă prăjită, multă brânză.
• Hendl - Jumătate de pui cu un amestec savuros și sos de usturoi este o masă potrivită pentru orice barbar de biergarten..
• Flammkuchen - Această pizza alsaciană cu crustă subțire vine de obicei cu crème fraîche, ceapă și, desigur, slănină.
• Schweinshaxe – Pentru cei cu un apetit serios, un ciocan de porc uriaș este masa de alegere. Impresionează-ți prietenii rupând în acest munte decarne de porc.

Bere la Biergarten

Cele mai importante cuvinte de la o grădină, „Ein Mass Bier bitte!”

Deoarece multe biergartens sunt atașate unei fabrici de bere, rețineți că numai berea acelei fabrici de bere poate fi servită. În general, majoritatea fabricilor de bere servesc un:

• Helles (luminoasă)
• Weizen (grâu)
• Dunkel (întunecat)

Dacă îți dorești să te bucuri de o zi la biergarten fără a fi nevoit să petreci a doua zi în pat, poți opta pentru un conținut de alcool mai ușor cu băuturi precum un radler - un amestec de bere și limonadă. Pentru alte opțiuni ușoare, consultați lista noastră de 8 băuturi de vară fără alcool din Germania.

Cele mai bune biergartens din Germania

• Cele mai bune grădini de bere din München
• Cele mai bune biergartens din Berlin
• Cele mai bune biergartens din Dresda
• Bere în Bamberg

Cât timp sunteți acolo, poate doriți să încercați Leberwurst.