Tillamook Cheese Factory: Ghidul complet

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:18

Pentru mulți din nord-vest, Coasta Oregon este o destinație preferată de vacanță și, deși oceanul este cu siguranță un punct culminant al evadării, nu este singurul. O oprire la Tillamook Cheese Factory poate fi la fel de memorabilă. La urma urmei, ce este o vacanță fără brânză delicioasă?

Istorie

Tillamook își are rădăcinile în anii 1850, când fermierii locali au început să crească vaci de lapte în zona de coastă luxuriantă. Fabrica de brânză Tillamook de astăzi oferă încă un semn de cap la începuturile sale cu o navă goeletă ca sigla – aceasta este Morning Star, prima navă oficială din Oregon pe care fermierii de lactate o foloseau pentru a-și muta produsele în Oregon, deoarece era mai rapid decât trecerea pe uscat.

Tillamook este cunoscut pentru multe produse lactate, de la iaurt la brânză, dar brânza sa cheddar este unul dintre cele mai populare produse pe care fabrică le pune la îndemână. Și acest delicios cheddar face, de asemenea, parte din istoria companiei, începând cu anul 1894, când Peter McIntosh și-a adus rețeta de cheddar în zonă și a învățat-o producătorilor locali de brânză. Această întâmplare importantă a dus la rețeta de cheddar folosită și astăzi.

Până în 1909, ceea ce a fost odată o rețea de lăscărici mici, independente, a început să se schimbe, pe măsură ce mai multe dintre cremerii și-au unit forțele pentru a forma Asociația Tillamook County Creamery. Acesta fost începutul Tillamook ca marcă și când lucrurile au început să descopere cu adevărat. Până în 1947, Tillamook a început să facă înghețată și, deși nu au oferit gama de arome pe care compania o oferă astăzi, acesta a fost încă un pas în direcția cea bună, deoarece înghețata Tillamook este una dintre cele mai bune pe care le veți găsi în magazinul alimentar. rafturi! În 1993, smântâna s-a alăturat petrecerii, în 1994 a apărut iaurtul și cheddarul alb, extra ascuțit, învechit de trei ani.

De-a lungul a peste un secol de creare a unora dintre cele mai gustoase produse lactate din lume, Tillamook a continuat să adauge produse noi și să câștige premii la nivel global. Deși este ușor să găsești Tillamook la magazinul alimentar, este și mai bine să vizitezi sursa.

Ce să faci acolo

De zeci de ani, Tillamook are un centru de vizitatori unde adevărații credincioși ai brânzei pot afla mai multe despre cum este creată gustarea lor preferată. În 2018, compania a construit un centru de vizitatori complet nou, mai mare, cu faimoasa vedere de deasupra a procesului de fabricare a brânzei.

Puteți vizita magazinul și cafeneaua și puteți cumpăra brânzeturi din belșug (adesea mai ieftin și mai variat decât veți găsi la magazinul alimentar) sau puteți savura micul dejun sau prânzul în cafenea. Pentru desert, nu ratați blatul de înghețată. Dacă nu sunteți sigur ce să încercați, există mostre din abundență pentru a vă ajuta să vă dați seama. În timp ce cheddarul este popular, ramificați-vă. Tillamook face tot felul de brânză pe care le vezi mai rar în magazine. Încercați cheddarul alb cu piper negru afumat sau o parte din cheddarul alb vintage. Centrul de vizitatori temporari are, de asemenea, o mulțime de afișajepentru ca tu să înveți despre procesul de fabricare a brânzei. Tururile la centrul de vizitatori sunt gratuite și autoghidate.

Cum să vizitezi

Fabrica de brânză Tillamook este situată la 4165 Highway 101 N., Tillamook, Oregon 97141.

Mulți vizitatori trec pe aici în timpul vizitelor pe coasta Oregonului, deoarece autostrada 101 este poarta principală de acces către orașele de coastă.

Centrul de vizitatori este deschis în fiecare zi, cu excepția Zilei Recunoștinței și Crăciunului. Programul de la începutul lunii noiembrie până la mijlocul lunii iunie este între 8 a.m. și 6 p.m. De luni până vineri și între orele 8:00 și 20:00. in zilele de sambata si duminica. Programul de vară este de la 8:00 la 20:00. zilnic.