10 băuturi cu care să ridice un toast în Norvegia

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 16:02

Norvegienii se bucură de o cultură de pub robustă și de o scenă culinară în plină dezvoltare, în special în orașele mai mari Oslo, Bergen, Trondheim și Tromsø. Au început să producă bere cu 3.000 de ani în urmă, iar norvegienii moderni continuă această tradiție cu lageri tradiționale și beri artizanale inovatoare. Un interes mai recent pentru vin a dus la o creștere a importurilor de la vecinii lor viticoli din sud din Italia, Franța și Spania.

Deși industria norvegiană a alcoolului, puternic reglementată, a slăbit o parte în primele decenii ale aughts, prețurile băuturilor alcoolice în toată Norvegia rămân ridicate, iar o politică de toleranță aproape de zero face ca consumul chiar și a unei băuturi pentru adulți înainte de a conduce o propunere riscantă.. Dar, cu sistemul eficient de transport public din Norvegia, vă puteți alătura localnicilor pentru a ridica un toast fără griji.

Akevitt

Norvegienii au început să distileze akevitt, cunoscut și sub numele de aquavit sau akvavit, în anii 1500. Obișnuit în toată Scandinavia, akevitt seamănă cu ginul, cu aroma dominantă de chimen în loc de ienupăr. Un spirt neutru derivat din cartofi sau cereale, akevitt poate include alte condimente precum fenicul, chimen sau cardamom și coaja de citrice.

Nuanța aurie a băuturii variază de la limpede la maro deschisin functie de vintage. Celebra Linie Aquavit din Norvegia este expediată în Australia și înapoi într-un proces de îmbătrânire neobișnuit. Scandinavii consumă adesea akevitt, în mod ideal în pahare în formă de lalele, în timpul adunărilor festive, cum ar fi Crăciunul, Revelionul și nunți.

Mead (mjød)

Mead joacă un rol important în multe sărbători scandinave care își au originea în vremea vikingilor, cum ar fi la festivalurile din mijlocul verii. Iarna, norvegienii consumă adesea băutura fierbinte alături de biscuiți cu ghimbir. Majoritatea zahărului fermentat al băuturii provine din miere, dându-i porecla populară de vin cu miere.

Gløgg

Vinul fiert tradițional scandinav numit glogg adaugă aquavit vinului roșu fiert cu cuișoare și scorțișoară pentru a produce o băutură subtil dulce, dar puternică, cel mai bine servită fierbinte. Norvegienii îl consumă în mod tradițional în timpul iernii, mai ales în preajma Crăciunului. O lingură poate însoți glogg, utilă pentru a scoate stafidele și migdalele adăugate în mod obișnuit în pahar.

Punsch

Introdus în Scandinavia din Java, Indonezia, de către comercianții olandezi în secolul al XVIII-lea, numele „punsch” derivă din cuvântul hindi pentru cinci, referindu-se la numărul de ingrediente care alcătuiesc băutura: alcool, apă, zahăr, fructe și condimente.

Inițial bazat pe arack, un rachiu distilat din Asia de Sud-Est făcut din fructe fermentate și orez sau seva din palmierii de cocos, punsch-ul norvegian poate fi aromat cu lichior pentru a adăuganote caracteristice de migdale, ciocolată și banane. La fel ca multe băuturi pentru adulți din Norvegia, unde aproximativ o treime din țară se află în Cercul Arctic, punsch-ul este servit cald în timpul iernii.

Brennivin

Deși este mai strâns asociat cu Islanda decât cu norvegia, Brennivin poate fi găsit în toată Scandinavia. Traducerea prin „burn-win”, Brennivin, din punct de vedere tehnic un tip de aquavit, seamănă cel mai mult cu un coniac puternic, cu un conținut de alcool de 30 până la 38 la sută.

Bere

Producția de bere în Norvegia datează de 3.000 de ani, dar până în ultimii ani, majoritatea pub-urilor serveau doar bere. Stilurile populare de bere norvegiene includ Pilsner, un lager auriu pal, cu o aromă distinctivă de hamei; bayer, un malț închis mai mare, cu o aromă dulce; și lageri mai puternice, cum ar fi juleøl și bokko. În prezent, puteți găsi și un meniu internațional de stiluri de bere artizanală și un număr tot mai mare de microberării înfloritoare.

Cidru

În Norvegia, cidrul de mere poate fi servit fie rece, fie fierbinte. În unele regiuni, băutura se numește vin de mere, iar nuanța sa aurie variază de la deschis la închis în funcție de procesul de preparare și de ingrediente. Puteți merge chiar la sursa din regiunea Hardangerfjord, unde călugării englezi au introdus localnicilor mere în secolul al XIII-lea, iar 40% din pomii fructiferi din țară cresc acum.

Vodka

Vikingfjord, o marcă binecunoscută de vodcă norvegiană distilată cu apă din ghețarul Jostedalsbreen, a câștigat o medalie de aur la concursul internațional Wine and Spirit de la Londra în 2016. Un bestseller în Norvegia, acum o puteți achiziționa în magazine din întreaga lume. Vikingfjord vine în ambele soiuri simple și aromate, cu un conținut de alcool de 40 la sută.

vin

Deși Norvegia revendică cea mai nordică podgorie comercială din lume, podgoria Lerkekåsa din Gvarv, țara produce doar un procent mic din vinul pe care îl consumă. Majoritatea sticlelor găsite la restaurante provin din Franța, Italia și Spania, deși lanțul Vinmonopolet (Monopolul vinului) din țară - singurul magazin autorizat să vândă vin la sticlă - oferă o selecție mai globală.

Bere cu fructe

Berile din fructe preparate cu fructe de pădure arctice (ca o încrucișare între o mură și o afine) sunt aromate cu diverse ierburi și condimente. Alte arome pot include cireșe, zmeură și piersici, iar producătorii de bere le produc adesea în stilul lambic ușor acru.