Grimaldi's Pizzeria din DUMBO: Brooklyn's Famous Pizza

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:30

Oamenii spun că Grimaldi's are „cea mai bună pizza din Brooklyn”. Nu există nicio îndoială că aceasta este pizza bună. Chiar și, uneori, excelent. Iar Grimaldi's Pizzeria din DUMBO pare să fie în fiecare ghid pentru New York. Este situat strategic chiar sub Podul Brooklyn, iar rândurile de turiști și alții care așteaptă o plăcintă sunt o mărturie a popularității lui Grimaldi.

Grimaldi's este situat într-o clădire istorică a băncii DUMBO, care are o grădină frumoasă. Vara va avea o capacitate de până la 125 de persoane. Dar fii prevenit. De obicei, există o coadă lungă de oameni care așteaptă o masă la Grimaldi's, deoarece un tsunami de turiști continuă să se reverse peste Podul Brooklyn.

Grimaldi Pizza Basics

Pizzeria este situată la 1 Front Street, la colțul străzii Fulton și oferă parcare cu valet. Puteți suna (718) 858-4300. Orele sunt e Luni - Joi, 11:30 - 22:45; Vineri de la 11:30 la 23:45 și sâmbătă și duminică, la prânz la 23:45.

Brooklyn's Grimaldi's

Iată oferta: la Grimaldi's, se servesc pizza: doar plăcinte, fără felii. De asemenea: Fără rezervări. Fără carduri de credit. Și fără prostii. Meniul este la fel de concis. Există o gamă de toppinguri de bază pentru pizza. Puteți comanda un fel de antipasto; sifon, vin de casă saubere și câteva deserturi. Grimaldi's este o pizzerie de bază, dar cu o reputație.

La fel ca meniul lui Grimaldi, decorul restaurantului este modest, simplu și concentrat. Mesele sunt acoperite cu fețe de masă tradiționale în carouri roșii.

Succesul lui Grimaldi s-a datorat excelenței pizza lor, locației lor într-un loc din ce în ce mai popular în rândul turiștilor și necruțării marketingului lor.

Clădirea One Front Street este o bancă veche cu o fațadă demnă de film. Dar în interior, structura cu două etaje i-a sfidat pe alți restaurante care au încercat să facă din aceasta un succes.

Despre meniu și preț

Oamenii înnebunesc pentru plăcintele lui Grimaldi, care sunt disponibile în dimensiuni de șase sau opt felii. Si da, o singura persoana poate manca o placinta intreaga, pentru ca Grimaldi's face pizza cu crusta foarte subtire, cu branza usoara si sos bun. Crustele sunt arse delicat și se servesc abia scoase din cuptor fierbinți. Expertii în pizza se bucură de echilibrul fin al acestor elemente de bază ale pizza: crustă și crocant, sos și brânză, yins și yang-ul lui 'za.

Unele pizzerii din New York ofera felii de pizza de zece tone, încărcate cu brânză și sos. Pizza lui Grimaldi călătorește ușor.

Care este secretul succesului lui Grimaldi? Se laudă cu „ingrediente proaspete, mozzarella făcută manual, aluat cu „rețetă secretă” și sos de pizza”. Si shhhh.. pana si rosiile lor proaspete, se zvoneste, sunt importate din Italia. Și apoi, desigur, există cuptorul cu cărbune al lui Grimaldi, care arde zilnic multe zeci de kilograme de antracit Pennsylvania.

Pizzele vin în două soiuri,obișnuit sau alb (alb adică fără sos) și în două dimensiuni care costă 14 USD - 18 USD și mai mult. Aproximativ o duzină de toppinguri diferite - inclusiv busuioc, usturoi, sos suplimentar, ciuperci, cârnați italieni, pepperoni și brânză ricotta - costă suplimentar 2 USD - 4 USD per topping. Patronii pot comanda un sifon, o mână de beri standard îmbuteliate sau vin de casă.

Pizzerii în SUA, din Florida până în Arizona

Dacă Grimaldi's este o pizzerie populară, este una care a dat naștere unei familii.

Grimaldi's astăzi s-a extins în Statele Unite. Există pizzerii Grimaldi în Manhattan, Long Island și Queens, plus câteva în Jersey. Există opt locații de pizzerie Grimaldi în Arizona, nouă în Texas, patru în Florida și Nevada. Cu 46 de restaurante Grimaldi’s Pizzeria în funcțiune acum, acestea urmăresc piața internațională.

Este o instituție din Brooklyn cu o reputație națională și internațională, unul dintre ambasadorii pizza din Brooklyn. Fanii pot comanda tricourile lui Grimaldi.

Brooklyn Pizza Drama

Puteți scoate pizzeria din Brooklyn, dar asta nu înseamnă că puteți scoate Brooklyn din pizzerie.

După cum se dovedește, există o istorie neplăcută a dinastiei pizzei din Brooklyn, legată de mutarea Grimaldi's din 2011 de la fosta sa casă de succes din DUMBO la noua locație din DUMBO pe Front Street. Cele două restaurante sunt la aproximativ 600 de picioare unul de celăl alt.

După cum s-a raportat în mass-media, Grimaldi's s-a mutat de la locația sa originală din Fulton Street la clădirea goală din apropiere de pe One Front Street, în urma unei acuratețe legate de chirie.disputa.

Enervați, proprietarii site-ului de pe strada Fulton au luat legătura cu un locatar anterior, care a ieșit din pensie după un deceniu sau mai mult pentru a-și reînvia fosta afacere, a început în aceeași locație de pe strada Fulton. El este Patsy Grimaldi, în vârstă de 80 de ani, unul și același om de pizza care cu ani în urmă și-a vândut pizzeria - inclusiv numele Grimaldi și cuptorul pe cărbune - actualului proprietar al Grimaldi's.

Între timp, a apărut o anumită dramă cu privire la faptul dacă Grimaldi's va putea continua să devină fabuloase la cărbune peste pizza; Legile de mediu din New York interzic construirea de noi cuptoare pe cărbune, iar cuptorul vechi, de 25 de tone, a fost lăsat in situ la vechiul rost. Cu toate acestea, Primăria a acordat un permis rar pentru Grimaldi's de a construi un nou pe cărbune în noul restaurant de pe Front Street, convins, poate, de valoarea turistică a unei pizzerii cu renume internațional.

Împreună, cele două pizzerii cu cuptoare de cărbune - Grimaldi's de pe Front Street și Juliana's, conduse de Grimaldi însuși, pe Fulton Street, la o jumătate de stradă distanță, aveau capacitatea de a servi de trei ori mai mulți oameni. Ca înainte. Chiar și așa, sunt de așteptat linii.