Mâncare de încercat în Teritoriul de Nord

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:45

Cea mai slab populată regiune din Australia poate fi mai cunoscută pentru parcurile sale naționale decât pentru bucătăria sa, dar Teritoriul de Nord are surprize de oferit chiar și celor mai călătoriți gastronomi. De la mâncăruri indigene la fructe de mare proaspăt capturate, cele mai bune mese de aici sunt adesea servite în pub-uri, piețe și brutării.

În Darwin, veți găsi o scenă culinară asiatică înfloritoare, în timp ce Alice Springs este vorba despre brunchuri la modă în cafenele și restaurante de hotel de lux. Oriunde v-ați afla în Teritoriu, această listă cu cele mai bune alimente pe care să le încercați vă va asigura că nu pierdeți nimic.

Barramundi

Numit și biban asiatic, barramundi este originar din oceanele din nordul Australiei. Este un pește versatil care este adesea servit prăjit, copt sau la grătar și este popular datorită aromei sale ușoare. Se asortează deosebit de bine cu vinuri albe parfumate sau roșii deschise.

Barramundi poate fi prins în Teritoriu pe tot parcursul anului, dar este cel mai abundent în martie și aprilie. În Darwin, luați ceva de la La Beach sau pregătiți-vă pentru un răsfăț la Crustaceans on the Wharf. În Alice Springs, Tali este cel mai bun pariu al tău. Pentru o experiență completă, rezervați un pescuitcharter și prindeți unul singur!

Quandong

Quandong este una dintre cele mai cunoscute alimente din tufiș din Australia și un aliment de bază tradițional pentru multe popoare aborigene. Acest fruct poate fi găsit în regiunile aride și semi-aride ale Australiei, inclusiv în deșerturile centrale ale Teritoriului de Nord. Fructul mai este denumit uneori piersici sălbatice sau piersici de deșert și este folosit pentru a face gemuri de tartă, chutneys și plăcinte.

Aflați despre quandong și alte alimente din tufiș la Alice Springs Desert Park și Kungas Can Cook în Alice Springs, Aboriginal Bush Traders în Darwin sau Escarpment Restaurant și Barra Bar and Bistro din Kakadu.

Kakadu Plum

După cum sugerează și numele, pruna Kakadu este originară din Top End. Acest mic fruct verde poate fi consumat crud sau în gemuri, cu un gust asemănător cu o para acrișoară. Pruna este, de asemenea, procesată într-o pudră nutritivă, deoarece conține o cantitate imensă de vitamina C. Deși este cunoscută popoarelor aborigene de milenii, a devenit abia recent faimoasă ca super-aliment în întreaga lume.

Veți găsi prune Kakadu disponibile în diferite forme la multe dintre piețele din jurul Darwin, precum și la Aboriginal Bush Traders. Alte alimente populare la care trebuie să fii atent în Australia includ limele și prunele Davidson.

Rac de noroi

Cu carne dulce și bogată, crabii de noroi din Teritoriul de Nord sunt unexperiență culinară distinctivă. Mergeți la Pee Wee's at the Point pentru fructe de mare și vederi pitorești sau crustacee pentru crab chilli local proaspăt.

Cracii sunt de obicei în sezon între mai și decembrie, dar captura zilnică este supusă condițiilor locale, așa că sunați înainte pentru a confirma meniul zilnic. Dacă preferați să vă prindeți singuri, sunt disponibile excursii de jumătate de zi în jurul portului și estuarelor lui Darwin.

Crocodil

O altă ofertă numai pentru Darwin, crocodilii sunt abundenți în Top End. Adesea, în comparație cu puiul, carnea de crocodil poate fi destul de mestecată atunci când este pregătită incorect. În Teritoriu, îl vei găsi servit mărunțit, pe frigărui sau într-un burger.

La Tim's Surf and Turf veți găsi șnițel de crocodil (coadă de crocodil mărunțită) și chifle de primăvară de crocodil, în timp ce RoadKill Cafe de la Mindl Beach Markets servește burgeri gourmet de crocodil, cangur și bivol în serile de joi și duminică.

Laksa

Darwin, capitala Teritoriului, este cunoscută pentru scena sa culinară multiculturală, unde veți găsi totul, de la mezedes grecești la pho vietnamez și grătar coreean. Cel mai emblematic fel de mâncare al orașului este laksa, o supă de tăiței picant, care este o bază din bucătăria Peranakan și care combină influențele chinezești, indoneziene și malaeziene.

Laksa face o masă perfectă pentru realimentarea din mers, în special la piețele din satul Parap. Aici veți găsi localnici așezați la coadă pentru un castron aburin de laksa lui Mary sâmbăta dimineața. Mai sunt câteva locuri care concurează pentru titlul de cel mai bun laksa din Darwin, inclusiv bijuteria Laksa House și Chok's Place din centrul orașului. Pentru mâncarea din Asia de Sud-Est în Alice Springs, vă recomandăm Hanuman.

ceai Devonshire

În ciuda climatului dramatic diferit, mulți australieni se răsfăț în tradițiile englezești, cum ar fi crichetul, mesele de friptură și scones proaspăt coapți cu gem și smântână. În Anglia, smântâna încheagată este tradițională, în timp ce australianii preferă, în general, frișca cu orice dulceață de casă disponibilă.

Veți găsi scones la multe cafenele, brutării și chiar în taberele de tufiș din Teritoriu. Marksie's Stockman's Camp Tucker oferă cina și un spectacol în afara lui Katherine. În Darwin, puteți găsi scones la Eva's Botanic Gardens Cafe sau puteți vizita Burnett House pentru ceaiul de după-amiază în a treia duminică a lunii. Reședința din Alice Springs merită o vizită.

Plăcintă cu carne

O plăcintă cu carne cu ketchup este o masă australiană emblematică, fie de la servo (benzinărie), de la brutăria locală sau de la o cafenea șic. Combinația de carne de vită, sos și produse de patiserie poate părea de bază, dar ocupă un loc special în inima Australiei, mai iubită decât orice hamburger sau hotdog.

În Darwin, ne place Melissa's Take-Away pentru o gustare rapidă și Ben's Bakehouse pentru un meniu mai extins. În Alice Springs, încercați undupă plăcintă cu cangur la brutărie sau o plăcintă cu ardei iute de la Loveys Deli. Cele mai multe locuri au soiuri de ardei, ciuperci și cartofi și servesc plăcinte cu ketchup sau sos de roșii, așa cum îi spun localnicii.