Cele mai bune restaurante din Țara Galilor

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:45

Deoarece Țara Galilor este o țară mică, cu o mulțime de ferme și litoral, restaurantele țării se concentrează adesea pe produse locale, carne și pește, cu o mulțime de capturi scoase chiar din apa din apropiere. Țara Galilor are câteva restaurante grozave, de la săli de mese de ultimă generație cu stele Michelin până la pub-uri rurale mai casual, și toate se uită la oferta regională și sezonieră atunci când își fac meniurile. Fie că sunteți în căutarea unei experiențe unice la restaurantul emblematic al lui Gareth Ward, Ynyshir, fie că doriți să încercați fructe de mare de-a lungul coastei, la restaurantul Hywel Griffith de pe litoral, The Beach House, Țara Galilor are un restaurant pentru toate gusturile.

Ynyshir

Ynyshir este cel mai remarcabil și mai premiat restaurant din Țara Galilor (care se mândrește și cu camere pentru călătorii pretențioși). Restaurantul cu stele Michelin, situat în peisajul rural pitoresc de lângă Parcul Național Snowdonia, este condus de bucătarul și proprietarul Gareth Ward, care îmbină tehnici japoneze cu ingrediente galeze. O masă la Ynyshir este o experiență în care oaspeții se bucură de un meniu fix cu 20 de feluri, înconjurat de un peisaj uimitor. Restaurantul are doar două locuri pe zi și cinci mese, așa că rezervarea este obligatorie.

HenrySala de mese Robertson

Amplasat în Palé Hall, o casă la țară Relais & Chateaux, lângă Snowdonia, vizitatorii vor găsi un restaurant de lux condus de bucătarul-șef Gareth Stevenson. Cunoscut sub numele de Sala de mese Henry Robertson, restaurantul este specializat în ingrediente de sezon și locale, cu accent pe mâncăruri organice și produse în mod uman. Oaspeții pot alege dintr-un meniu de degustare cu cinci sau opt feluri sau pot vizita pentru ceaiul de după-amiază. Pentru o experiență completă, alegeți meniul cu opt feluri, care include miel de munte galez, scoici și prepeliță. Rezervarea în avans este absolut esențială.

Rhosyn Restaurant

Penally Abbey este un hotel de coastă situat într-un conac de țară ornamentat, cu un restaurant remarcabil, Rhosyn, pe proprietate. Acesta include legume de casă și produse locale în meniul său, inclusiv pește prins chiar din portul lui Tenby. Meniul se schimbă frecvent pentru a reflecta sezonul, iar restaurantul servește și un ceai delicios de după-amiază. Luați în considerare să stați peste noapte într-unul dintre cele 12 dormitoare, micul dejun în Rhosyn este inclus.

Casa de pe plajă

The Beach House este un restaurant cu o stea Michelin condus de bucătarul-șef Hywel Griffith. Este amplasat chiar pe plajă, așa că cereți una dintre mesele în aer liber cu cele mai bune priveliști. Există o varietate de meniuri, inclusiv cu mai multe felurimeniuri de degustare și unul dedicat vegetarienilor. Deși mâncarea în sine este de ultimă generație, atmosfera din interior este informală, iar oaspeții sunt bineveniți să poarte orice îi face confortabil (cu excepția costumelor de baie).

Nucul

The Walnut Tree este un restaurant cu stele Michelin, cu o atmosferă rustic-chic și cu accent pe mâncăruri și vinuri contemporane. Există încă din anii '60 și acum este condus de bucătarul Shaun Hill, care a lucrat de zeci de ani la restaurante din Marea Britanie. Meniul se schimbă zilnic și include mâncăruri din pește și carne, cu accent pe ingredientele provenite din Regatul Unit. Asigurați-vă că rezervați o masă cu mult timp în avans, deoarece calendarul restaurantului se poate umple rapid.

Sosban și bătrânii măcelari

Călătorii care vizitează Insula Anglesey ar trebui să facă o oprire la Sosban and the Old Butchers, un restaurant care servește mâncăruri britanice în alte într-o veche măcelărie. Este deținut și operat de Stephen și Bethan Stevens, iar restaurantul are o atmosferă intimă, prietenoasă, care este aproape ca și cum ai vizita casa (foarte cool) a cuiva. Majoritatea ingredientelor provin din Anglesey și Țara Galilor de Nord, iar prezentarea preparatelor este capricioasă. Este mic și solicitat, cu doar câțiva oaspeți pe loc, așa că este esențial să faceți o rezervare în avans.

Restaurant James Sommerin

Penarth's Restaurant James Sommerin este un restaurant de destinație cunoscut pentru stea Michelin și meniurile cu degustare extinse. Bucătarul James Sommerin a câștigat o mulțime de premii în cariera sa și din motive întemeiate. Meniul scurt a la carte este servit duminică până joi, iar în serile de vineri și sâmbătă se concentrează meniurile de degustare cu șase și nouă feluri. Fiecare masă primește un meniu personalizat creat numai pentru masa respectivă. Oaspeții pot alege, de asemenea, să rezerve masa bucătarului, care este situată chiar în inima bucătăriei, și să-și vadă masa pregătită înainte de a mânca. Restaurantul are, de asemenea, nouă camere de hotel, cu pachete de cazare, mic dejun și cină disponibile în anumite zile lucrătoare pentru cei care nu doresc să facă naveta după masă. Rezervările sunt foarte recomandate, mai ales în weekend.

The Whitebrook

Pitoresca Wye Valley are multe de oferit călătorilor, inclusiv un sejur și o masă la The Whitebrook, un restaurant cu camere din Monmouth. Condus de bucătarul-șef Chris Harrod, locul cu stele Michelin se referă la ingrediente obținute la nivel local și parteneriate cu fermierii din apropiere. Restaurantul oferă prânzul și cina cu un meniu fix care se schimbă zilnic. Este disponibil și un meniu vegetarian. Ierburile medicinale sunt cheia tuturor gătitului lui Harrod, așa că așteptați-vă la oferte proaspete care să reflecte zona înconjurătoare. Există și opt camere de hotel, iar The Whitebrook oferă pachete de mâncare și somn care includ micul dejun, cina și o ședere peste noapte.pentru doi.

Marele sultan

Du-te la periferia Port Talbot pentru a descoperi The Grand Sultan, unul dintre cele mai populare restaurante indiene din Țara Galilor. Restaurantul a câștigat o mulțime de premii, iar meniul său masiv are câte ceva pentru fiecare cina. Este grozav pentru familii și pentru grupuri, în special, deoarece atmosfera este primitoare și porțiile sunt mari. De asemenea, mesenii vegetarieni și vegani vor găsi o mulțime de opțiuni fără carne și fără lactate.

Llys Meddyg

Llys Meddyg, găsit în Pembrokeshire, este parțial hotel și parțial restaurant. Sala de mese, condusă de Ed și Louise Sykes, se concentrează pe fumat și vindecarea peștelui capturat local în magazia de fum de la fața locului. Produsele sunt, de asemenea, din surse locale, cu multe ingrediente găsite în apropiere și totul este deosebit de accesibil. Este o oprire excelentă atunci când călătoriți de-a lungul coastei Pembrokeshire, în special pentru cei interesați de bucătăria galeză.

The Warren

Accentul se pune pe mâncarea simplă și sinceră la The Warren, dar asta nu înseamnă că felurile de mâncare sunt plictisitoare. Cu accent pe ingrediente organice, sustenabile și un meniu în continuă schimbare, acest restaurant informal și accesibil este o alegere bună pentru cei care doresc mâncare delicioasă galeză la buget redus. Chef Deri Reed a deschis The Warren după o campanie de crowd-funding și legăturapentru comunitate este evidentă în camerele intime și confortabile ale restaurantului.

Camere artizanale

Cei care vizitează Coasta Pembrokeshire ar trebui să includă Grove of Narbeth în itinerarul lor. Hotelul premiat cu casă de țară are un restaurant grozav numit Artisan Rooms, care servește preparate din bucătăria galeză folosind ingrediente direct din grădina de bucătărie. Este cel mai relaxat dintre cele două restaurante ale proprietății și, ca atare, acceptă câinii și familiei. Nu ratați scândurile de pășunat, care includ mezeluri locale și brânzeturi artizanale, în timp ce vă bucurați de vedere la terasa din grădină.

Heaneys

Deschis în 2018 de bucătarul-șef Tommy Heaney, Heaneys are o atmosferă șic, contemporană, cu o mulțime de locuri comune și de bar pentru a menține lucrurile casual. Meniul se schimbă frecvent în funcție de ceea ce este disponibil și de sezon și există un meniu săptămânal de prânz de duminică pentru cei care doresc să se răsfețe cu o friptură tradițională. Nu ratați stridiile când sunt disponibile și asigurați-vă că comandați unele dintre gustările mai mici, cum ar fi pastrama cu somon și puiul cu zară. Rețineți că meniul nu se adresează veganilor, iar cei cu alergii la crustacee ar trebui să fie foarte precauți.

Vulpea și câinii

Vulpea șiHounds este un pub la țară condus de echipa de soți și soții Jim și Rhiannon Dobson. Este o unitate caldă, prietenoasă cu familia, cu camere disponibile pentru cei care doresc să rămână după cină. Meniul se schimba regulat, cu oferte speciale oferite zilnic. Există preparate clasice, cum ar fi fish and chips, împreună cu un pub-bistro mai imaginativ (precum și un meniu separat pentru copii). Asigurați-vă că veniți la prânzul de duminică pentru a încerca una dintre fripturile decadente, care sunt o necesitate pentru orice vizitator în Marea Britanie