Cele mai bune restaurante din Portland, Maine

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:45

Dacă ți-e foame și te afli în Portland, Maine, ești într-adevăr norocos. Pe locul doi după Boston când vine vorba de scena gastronomică din New England, cel mai mare oraș din Maine oferă genul de varietate și creativitate care îi mulțumește pe toată lumea, de la mâncătorii agitați la gurmanzi. Vrei un burger sau un grătar aici? Vei fi multumit peste asteptari. Fructe de mare? Pregătește-te să fii uimit. Și există mese și experiențe culinare care sunt în mod distinct din Maine și care nu seamănă cu orice veți găsi în altă parte.

Iată 13 restaurante din Portland care ar trebui să fie pe radarul tău, inclusiv restaurante de top deținute de bucătari, localuri din cartier și magazine de gogoși pe care le plac localnicii.

Eventide Oyster Co

Imaginați-vă fiecare fel de mâncare din Maine de pe coastă de care vă doriți, apoi dus la următorul nivel: stridii locale crude selecționate meticulos și exuberant de proaspete; un rulou de homar cu unt maro, cu carne bogată în interiorul unei chifle aburite în stil bao; o coacere completă de scoici din New England cu scoici, aburi, cartofi, carne de porc sărată, ou fiert tare și o coadă de homar. La Eventide, veți simți un sentiment plin de viață și, deși restaurantul este scump, cu siguranță nu este un bar de stridii obișnuit.

Dispoziții centrale

Cocteilurile artizanale, farfuriile mici inventive, atmosfera-oh, precum și brunchul de duminică și luni: totul la Central Provisions este făcut într-un mod care îi face pe cei care cunosc cu adevărat mâncarea să leșine. Este o întâlnire de noapte favorită pentru localnici și o destinație pe care vizitatorii „de departe” o consideră obligatorie. Când a debutat în 2014, Central Provisions a făcut atât de impresionat încât a fost nominalizat de către James Beard Foundation drept unul dintre cele mai bune restaurante noi din țară. O mare parte din interior a fost realizat manual de Mainers; Materiile prime ale bucătarului Chris Gould sunt și ele din surse locale. Veți dori să încercați totul - de la ton crudo la ciocolata cu creme - așa că asigurați-vă că aduceți prieteni buni la împărtășire.

Bucătărie Evo + Bar

Dependenții de Food Network îl pot recunoaște pe Chef Matt Ginn din „Chopped” în timp ce îl privesc pe el și echipa sa lucrând în bucătăria deschisă a lui Evo. Locurile de la bar sunt cele mai bune din casă. Stați pe loc cu o bere din Maine sau un cocktail amestecat cu ingrediente locale și urmăriți acțiunea live care se desfășoară. Numit Maine Lobster Bucătarul Anului în 2015, Ginn este un expert în recolta locală și încântă mesenii cu aromele sale nesfârșite și combinațiile neașteptate. Opțiunea degustare a bucătarului este cea mai bună soluție dacă ești un gurmand aventuros.

Miyake

La cel mai bun restaurant japonez din Portland, puteți comanda à la carte sau puteți îmbrățișa experiența omakase, lăsând masa cu mai multe feluri în mâinile bucătari talentați. Bucătarul-proprietar Masa Miyake crește chiar și legume și moștenire-crește animale în propria fermă pentru a furniza restaurantului ingrediente proaspete, de cea mai bună calitate. Somelierul de sake vă va ajuta să combinați fiecare fel cu sake (sau bere, dacă preferați). Pentru cea mai bună valoare, vizitați la prânz, când vă puteți bucura de o varietate de gusturi mici pentru o fracțiune din prețul cinei cu mai multe feluri.

Grăsime de rață

Cartofii prăjiți belgieni sunt primul articol din meniul acestui magazin de sandviciuri minune și casual, unde deseori există o coadă în afara ușii. Serviți fierbinți într-un cornet de hârtie, cartofii prăjiți groși, cu piele, sunt toți buni de cartofi fragezi la interior, dar remarcabil de robusti și crocanți la exterior. Secretul? Sunt prăjiți în ulei care reprezintă 25 la sută - ați ghicit - grăsime de rață. Să comandați poutine aici este o idee simplă dacă vă plac cartofii prăjiți stropiți în sos de rață și caș de brânză. Salatele, sandvișurile panini și găurile pentru gogoși prăjite cu grăsime de rață completează meniul.

Scale

Dacă un obiectiv principal al vizitei tale la Portland este să mănânci fructe de mare incredibile, vei ști că ai găsit locul potrivit din momentul în care intri în Scales și vei vedea expoziția artistică de pește proaspăt pe gheață. Accentul restaurantului îl face una dintre cele mai de încredere alegeri ale orașului pentru fructele de mare locale frumos preparate, inclusiv monkfish din Maine, homar la tigaie și tocană cu fructe de mare. Și cina chiar pe apă vă permite să vă simțiți conectat la port și la sursa cinei.

DiMillo este pe apă

Urcați numai la bordul Maine'srestaurant plutitor. Familia DiMillo deține restaurante în Portland din 1954, iar feribotul auto achiziționat de Tony DiMillo în 1982 continuă să fie un loc unic pentru mese memorabile. Aici, ancorat în Portland Harbour, veți găsi ceva pentru toată lumea într-un meniu divers de paste, fructe de mare, pui și fripturi. Da, este un restaurant conceput pentru a atrage turiștii, dar mâncarea și serviciul sunt solide, iar experiența unică este genul de lucru pe care veți dori să-l căutați în timpul vacanței în Maine.

Emilitsa

La Emilitsa, într-un spațiu de cartier al artelor care este atât contemporan, cât și confortabil, bucătăria tradițională grecească este onoată și reinterpretată. Vinurile grecești completează mâncăruri precum souvlaki și cotlete la grătar, care te vor transporta pe țărmurile mediteraneene. Există o căldură în ospitalitatea care vorbește despre lumea veche și, cu mesele înghesuite, există o convivialitate în experiența de luat masa comună, care se simte, de asemenea, în mod autentic grecesc.

Miss Portland Diner

Dinerii sunt o chestie atât de mare din Noua Anglie, iar acest vagon restaurant drăguț ca un buton din 1949 Worcester Lunch Car Company a fost restaurat la frumusețea sa originală. Veți găsi mâncăruri de confort preferate în meniurile de mic dejun și prânz, precum și standby-uri pentru cină, cum ar fi milkshake-uri, sundaes și plăcinte. Acesta este Maine, așa că vă puteți umple burta cu tofă de scoici, scoici proaspete din Atlantic și plăcinte whoopie.

The Highroller Lobster Co

Această învârtire modernă pe omniprezentul Mainecabana cu homari este o alegere distractivă, ocazională, atunci când îți este poftă de crustacee de-abia din ocean pe o chiflă brioșă coaptă local. De parcă rulourile de homar ar putea deveni vreodată plictisitoare, meniul de aici include și homar în brânză la grătar, rangoons și coji de taco crocante cu brânză. Copiii merg la gaga pentru marca înregistrată Lobby Pops: homar cu unt sau prăjit pe un băț. Și iată adevărata schimbare a jocului: vă puteți completa selecția cu oricare dintre cele 10 sosuri de casă și suplimente precum slănină, avocado sau chiar mai mult homar.

Salvage BBQ

Dacă nu credeai că îți poți îndeplini dorințele de grătar atât de nord, mergi la Salvage BBQ din vechea clădire Portland Architectural Salvage. Pieptul este regele aici, dar nu veți greși cu coaste St. Louis sau cu carnea de porc tocată în stil Carolina de Nord. Părțile laterale, precum gulardele și cățelușii hush, sunt și ele autentice și sățioase. Mesele comune și decorul rustic fac ca o noapte aici să se simtă ca o petrecere în curte, mai ales sâmbăta când cântă trupe live.

East Ender

Așa cum Cheers este în Boston, așa că acest restaurant și bar din cartier este în Portland. Dacă vrei să te freci cu localnicii, acesta este locul tău. Opriți-vă pentru un cocktail exotic sau o ciurmă artizanală de la una dintre berăriile din Maine. Hamburgerii afumati în casă sunt delicioși, iar cartofii prăjiți de trei ori gătiți îi oferă vecinului de alături, Duckfat, o șansă pentru bani, având în vedere că, de obicei, nu se așteaptă la coadă aici.

Goasa Sfânta

AroostookCartofii recoltați în județ sunt ingredientul surpriză care face gogoșile preferate ale lui Portlanders atât de fragede și gustoase. Acum, cu trei locații din Greater Portland și o producție la nord de două milioane de gogoși anual, The Holy Donut este un fenomen, dar aceste delicii delicioase sunt încă făcute cu grijă artizanală. Va trebui să sosiți devreme în cursul zilei dacă sperați să găsiți o mare parte dintr-o selecție disponibilă. Petreceți timp așteptând la coadă pentru a contempla ce arome veți proba: glazura cu triplu fructe de pădure este aproape prea drăguță pentru a fi mâncată; mărul este un favorit de toamnă; sarea de mare de ciocolata neagra nu are gluten; iar baconul de arțar este amestecul perfect de dulce și sărat.