Mâncare de încercat în Calgary

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:45

Calgary este cunoscut pentru multe lucruri, inclusiv emblematica Stampede anuală și maiestuoșii Munți Stâncoși. Ca atare, nu lipsesc lucrurile de făcut în oraș, dar scena sa culinară nu este frecvent menționată. Acest oraș din vestul Canadei găzduiește, de asemenea, câteva mâncăruri emblematice care merită încercate atunci când vizitați.

Bloody Caesar

Deși aceasta poate fi o listă de alimente de încercat în Calgary, există o băutură importantă care merită inclusă - nenorocitul de Cezar. Dacă nu ați avut șansa să încercați unul, gândiți-vă la cezar ca la o rudă cu Bloody Mary, dar cu un element mai mult umami. Se spune că cocktailul savuros a fost inventat în 1969 de managerul restaurantului din Calgary, W alter Chell, la Calgary Inn, (unde se află acum Westin Calgary). Se presupune că Chell s-a inspirat din aromele din spaghetti alle vongole (spaghete cu sos de scoici) când i-a venit ideea. Ingredientele cheie sunt sucul de Clamato (suc de roșii aromat cu bulion de scoici), vodca, sosul Worcestershire și o margine sărată. Băutura este adesea garnisită cu o tulpină de țelină, murături și câteva măsline, deși puteți găsi caesars epici, care vin cu adaosuri decadente, cum ar fi gheare de homar, mini glisoare sau inele de ceapă.

AlbertaCarne de vită

Nu puteți avea o listă de alimente de încercat în Calgary fără a include carnea de vită. Alberta este cel mai mare producător de carne de vită canadiană și, ca atare, provincia este copt cu oportunități de a obține doza ta de proteine sub formă de friptură suculentă, burger, piept, file sau cum îți place să mănânci carne de vită. Recunoscut în întreaga lume pentru un gust bogat și o calitate consistentă, există șanse mari ca orice fel de bucată comandați, dacă este carne de vită locală, să fie gustoasă. În Calgary, nu lipsesc restaurantele din care să alegeți, fie că aveți chef de un festin elaborat sau doar o bucată de friptură simplă, dar gătită cu experiență.

Bizon

O altă carne de urmărit în Calgary (presupunând că nu vă abțineți de la proteinele animale) este bizonul. Cel mai mare mamifer terestru sălbatic din America de Nord a fost pe cale de dispariție cu puțin peste 100 de ani în urmă, dar de atunci și-a revenit în populație datorită diferitelor eforturi de conservare. Se știe că carnea de bizon este fragedă și plină de aromă, deși nu are grăsimi, așa că ar trebui să fie gătită la foc mic în majoritatea cazurilor. Puteți găsi zimbri în multe meniuri din Calgary.

Mini gogoși

Există mulți care consideră gogoșile irezistibile și dacă te trezești în Calgary cu o poftă de gogoși, Those Little Donuts, te găsește. Compania a introdusmini gogoși în vestul Canadei în 1968, care de atunci a devenit un produs de bază dulce la festivaluri, târguri și evenimente, în special la Calgary Stampede. Micile delicii prăjite acoperite cu zahăr și vândute la pungă au devenit sinonime cu evenimentul și rămân o mâncare emblematică în provincie.

Banh Mi

S-ar putea să fii surprins să vezi un fel de mâncare vietnamez pe o listă de alimente de încercat în Calgary, dar când te gândești la faptul că Alberta are una dintre cele mai mari populații vietnameze din Canada (cu un număr mare de persoane care sună la Calgary acasă), este mult mai logic că orașul găzduiește destul de multe magazine pho și banh mi. Această mâncare comună de stradă din Calgary (prin Vietnam) vine pe o baghetă crocantă și umplută cu diverse cărnuri, coriandru, castraveți, ceapă, ardei iute și legume murate.

Pierogi

Datorită populației ucrainene mari în Alberta, este ușor să obțineți soluția de pierogi în Calgary. De asemenea, omniprezente în bucătăria poloneză și rusă, aceste găluște gustoase reprezintă o masă sățioasă și reconfortantă. Fie că este vorba despre un restaurant, un mic ghișeu de pachete sau oriunde specializat în gătit tradițional ucrainean, există o mulțime de opțiuni de pierogi în oraș. Cel mai adesea umplut cu cartofi sau carne și servit fiert sau prăjit, puteți găsi și pierogi umpluți cu fructe pentru o interpretare mai dulce a felului de mâncare îndrăgit.

Carne de vită cu ghimbir

Carne de vită poate avea deja un loc pe această listă de alimente pe care să le încercațiCalgary, dar carnea de vită cu ghimbir, un fel de mâncare emblematic în oraș, are nevoie de o mențiune proprie. Disponibil la aproape fiecare restaurant chinezesc din Calgary, felul de mâncare a fost creat în anii 1970 de George Wong, bucătar la The Silver Inn. Se pare că încerca să creeze un fel de mâncare care să atragă palatele vestice, iar rezultatul a fost aproape instantaneu popular. Deși nu a existat ghimbir real în rețeta originală (în ciuda numelui), astăzi, când comandați felul de mâncare, acesta este cel mai adesea format din carne de vită prăjită, ghimbir, ardei, morcovi și ceapă servite într-un sos dulce peste o farfurie de orez..

Taber Corn

Taber, Alberta este una dintre cele mai însorite regiuni din Canada și se știe că produce niște porumb foarte bun, dulce și crocant. Dar nu trebuie să vizitați Taber pentru a-l obține. Stiuleții aromați sunt disponibili în sezon la diferite piețe de fermieri și standuri de mâncare din Calgary. Dar asigurați-vă că ceea ce cumpărați este porumb Taber autentic, deoarece o parte din ceea ce se vinde nu este adevărata afacere.

Gouda

Iubitorii de brânză iau notă, dacă sunteți în căutarea unui gust din Calgary pe care să îl aduceți acasă, de ce să nu cumpărați câteva bucăți de Gouda, prin amabilitatea Sylvan Star Cheese. Compania este renumită pentru Gouda de fermă și a câștigat numeroase premii canadiene. Dar gouda în vârstă, cunoscută și sub numele de grizzly sau vechi grizzly datorită aromei sale intense, este cea mai renumită și se află pe locul patru în lume. Thearoma este asemănătoare cu cea a unui beemster în vârstă, cu note de caramel și o textură cristalină.