Mâncare de încercat în Birmingham, Anglia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:41

Birmingham are o scenă de restaurante înfloritoare, care pare să devină din ce în ce mai la modă cu fiecare an care trece. Orașul este cunoscut pentru bucătăria sa globală, în special pentru Birmingham b alti, un curry pakistanez conceput în oraș. Multe dintre cele mai faimoase feluri de mâncare din Țara Neagră, cum ar fi prăjitura cu bacon Brummie și supa Birmingham, nu se mai găsesc în restaurante. În schimb, orașul a îmbrățișat un amestec de mâncăruri tradiționale, cum ar fi un mic dejun englezesc complet și opțiuni mai moderne într-un format de mâncare stradală. Indiferent dacă doriți să gustați oferte clasice sau doar să încercați unele dintre cele mai bune mâncăruri din Birmingham, iată câteva mâncăruri pe care să le savurați în oraș.

friptură de duminică

O friptură de duminică, consumată de obicei la prânz cu familia și prietenii, este o masă clasică britanică, celebrată în pub-urile și restaurantele din jurul Birmingham. De obicei, include o bucată de carne prăjită împreună cu legume, cartofi, budincă Yorkshire și sos. Multe pub-uri adaptează fripturile pentru a satisface vegetarieni și vegani, oferind o versiune cu nuci sau ciuperci. În Birmingham există o mulțime de fripturi grozave de duminică, dar pentru ceva tradițional mergeți la Old Joint Stock Pub, un pub istoric victorian din inima orașului Birmingham. O opțiune mai modernă poate fi găsită la The Button Factory, situat încartierul bijuteriilor.

Zgârieturi de porc

Zgârieturile din carne de porc se presupune că au apărut în Birmingham și în Midlands din jur în anii 1800, iar astăzi gustările crocante sunt încă populare, mai ales în pub-uri. Zgârieturile, făcute prin prăjirea pielii de porc din tulpina unui porc, sunt crocante și satisfăcătoare (și cu siguranță nu vegetariene). Deși s-ar putea să găsiți zgârieturi de porc în diverse meniuri din oraș, cel mai bun mod de a încerca o mușcătură îngăduitoare este de la Black Country Snacks, care le oferă într-o varietate de arome.

Mic dejun englezesc complet

Crește-ți puterea cu un mic dejun englezesc complet atunci când călătorești la Birmingham. Masa copioasă de dimineață include ouă, slănină, cârnați, budincă neagră, fasole, hash browns, pâine prăjită și ciuperci sau roșii. Practic, este masiv. Din fericire, multe restaurante moderne au conceput versiuni mai ușoare sau vegetariene care nu îți vor face infarct. Engleza plină preferată din Birmingham, sub formă de carne, vegetariană sau vegană, poate fi găsită la JuJu's Café, un loc informal care este prietenos cu bugetul. Ivy Temple Row este o altă opțiune bună, cu o engleză copioasă, care vă va pregăti pentru ziua următoare.

Tort Shrewsbury

Numit după orașul din apropiere Shrewsbury, un tort Shrewsbury a fost un răsfăț popular în Birmingham de mai bine de 500 de ani. Desertul nu este atât o prăjitură, ci o prăjitură, făcută din zahăr, făină, ou, unt și coajă de lămâie, precum și ocazionalfructe uscate. Ele pot părea un pic de bază pentru iubitorii americani de prăjituri, dar bucuria constă în simplitate. Mulți oameni își coac singuri, dar puteți găsi prăjiturile și în câteva brutării din Birmingham. Faceți o excursie rapidă de o zi la Shrewsbury pentru un lucru real, unde Darwins vinde atât versiuni tradiționale, cât și versiuni pentru diabetici ale prăjiturii.

Birmingham B alti

Aventurați-vă în „Triunghiul B alti” pentru a gusta din Birmingham b alti, un curry pakistanez care este preparat folosind metoda de gătit b alti. Vine cu o varietate de proteine și legume, inclusiv miel, pui și vinete, iar un b alti tradițional se face prin gătirea cărnii de pe oase. Există o mulțime de locuri în care să încercați felul de mâncare în jurul Birmingham și chiar nu puteți greși niciunul dintre ele. Unele dintre cele mai populare includ Shababs, Adil’s și Shahi Nan Kebab House.

Kebab

Anglia iubește un kebab bun, iar Birmingham nu este diferit. Orașul este plin de restaurante grozave din Orientul Mijlociu, unele dintre cele mai bune provenind din servirea preparatelor din bucătăria libaneză și turcească. Gustați preparatul autentic la Damascus Legend, numit unul dintre cele mai bune locuri pentru un kebab din toată Marea Britanie, în timp ce Restaurantul Istanbul oferă versiuni turcești de kebab, precum și doner și meze. Pentru o masă rapidă, ieftină, mergeți la Pit Stop, care rămâne deschis până la ora 4 a.m.

Mâncare de stradă

Scena de mâncare stradală din Birmingham este în plină desfășurare, cu o mulțime de oferte noi care apar în fiecare an. Pentru a găsi cele mai bune, mergeți la unul dintre colectivele de mâncare stradală, cum ar fi Digbeth Dining Club, care are numeroase locații în oraș. Acolo veți găsi zeci de tarabe care vând preparate din întreaga lume, precum și deserturi și delicii. Unii dintre cei mai populari vânzători de mâncare stradală s-au descurcat atât de bine încât au deschis restaurante reale, inclusiv Original Patty Men. Pentru mâncăruri indiene delicioase, încercați The Indian Streatery, un loc administrat de o familie cu toate bucătarele.

Răță și mazăre sărate

Savory duck and mazare este un preparat englezesc de modă veche, mai ales în jurul Birmingham. Savory Duck este o chifteluță făcută din carne măcinată, organe, pesmet și ceapă și învelită în slănină. În mod normal, acestea sunt servite cu piure de cartofi și mazăre, împreună cu o stropire de sos. În general, sunt făcute cu carne de porc, dar puteți găsi bucătari care creează interpretări mai moderne ale mesei tradiționale. În ciuda atmosferei vechi, felul de mâncare poate fi găsit la restaurantele din Birmingham, inclusiv The Bull.

Budincă grozavă

Nu te sfii de budinca groay, un preparat clasic Black Country. Este o tocană de vită și ceapă care este de obicei îngroșată cu adaos de crupe (de obicei ovăz). Tocanita, uneori cunoscută sub numele de pula groapă, este consistentă și sățioasă. Este tradițional să mănânci budincă groapă în noaptea lui Guy Fawkes în jurul Birmingham și, de obicei, vei descoperi că este mai degrabă făcută în casă decâtîntr-un restaurant, așa că împrietenește-te cu un localnic pentru a-l încerca.

Pikelets

Undeva între o crumpet și o clătită veți găsi pikelets, un fel de mâncare comun de la Birmingham. Sunt plate datorită lipsei de drojdie și sunt de obicei consumate ca o gustare (spre deosebire de micul dejun). Probabil că este mai probabil să găsiți clătite în stil american la restaurantele din Birmingham, dar mâncărurile îndrăgostite pot face excursii de o zi în Derby din apropiere pentru a vizita Derby Pyclets & Oatcakes, care vinde versiunea adevărată a acestei delicii Black Country.

ceai de după-amiază

Trageți un scaun pentru un ceai tradițional englezesc de după-amiază, care constă, de obicei, din scones cu gem și smântână, sandvișuri și produse de patiserie mici împreună cu ceaiul propriu-zis. La fel ca majoritatea destinațiilor din Regatul Unit, Birmingham are o mulțime de opțiuni pentru un ceai de după-amiază, indiferent dacă doriți ceva de lux sau ceva ieftin și casual. Unul dintre cele mai șic este la The Edgbaston, un hotel de tip boutique cu un binecunoscut cocktail bar. Ceaiul lor de după-amiază este capricios și delicios (și perfect pentru Instagram).

Pizza

S-ar putea să sune ciudat să recomanzi pizza în Birmingham, dar orașul are o mulțime de plăcinte foarte bune de oferit. Rudy's Napolitan Pizza este cea mai populară, servind pizza autentică cu o varietate de toppinguri. În Cartierul Bijuteriilor, Otto Pizzeria este îndrăgită pentru pizza pe foc de lemne, care prezintătoppinguri din surse locale. The Stable, adiacent Birmingham New Street Station, este un alt favorit, mai ales printre vegetarieni și vegani. Selecția lor de plăcinte pe bază de plante, fără lactate, are un gust la fel de bun ca restul meniului.