Cele mai bune 15 festivaluri culinare din Franța, lună de lună
Cele mai bune 15 festivaluri culinare din Franța, lună de lună

Video: Cele mai bune 15 festivaluri culinare din Franța, lună de lună

Video: Cele mai bune 15 festivaluri culinare din Franța, lună de lună
Video: Top 10 cele mai bune si comice Farse - Razi de Mori! @cameracalatoare 2024, Martie
Anonim
Tacos la Lyon Street Food Festival, Franța
Tacos la Lyon Street Food Festival, Franța

Vizitarea Franței fără a experimenta cultura sa culinară de renume mondial nu este ceva pe care îl recomandăm. De la brutăriile tentante și restaurantele încoronate de Michelin din Paris până la aromele mediteraneene însorite din Provence și fructele de mare incredibil de proaspete ale Bretagnei, fiecare regiune are ceva de oferit. Pe tot parcursul anului, vă puteți sătura palatul curios la evenimente menite să promoveze bucătăria, bucătarii și produsele locale. Pentru a vă ajuta să vă planificați călătoria în jurul uneia sau mai multor dintre acestea, am creat un ghid lunar cu cele mai bune festivaluri culinare din Franța.

ianuarie: Festivalul trufei de la Sarlat în Dordogne

Trufa neagră din Perigord pe pâine prăjită: o specialitate la Festivalul Trufei de la Sarlat
Trufa neagră din Perigord pe pâine prăjită: o specialitate la Festivalul Trufei de la Sarlat

Începeți anul gourmet cu o excursie în sud-vest și regiunea Dordogne. Renumită pentru deliciile sale culinare locale, zona este un centru major pentru trufele negre, cunoscute și sub numele de „aur negru” în Franța. Festivalul trufei de la Sarlat, desfășurat la mijlocul lunii ianuarie, oferă o gamă încântătoare de mâncăruri și produse cu ciuperca intens aromată.

A nu se confunda cu dulciurile de ciocolată în stil belgian care îi imită vag aspectul, trufa neagră este prețuită pentru raritatea și intensitatea ei.aromă. La festivalul din orașul Sarlat-la-Canéda, vizitatorii pot răsfoi tarabe și standuri de la apreciata piață de trufe pentru a gusta numeroase produse, de la felii delicate de trufă pe pâine prăjită până la uleiuri infuzate și paste proaspete împletite cu ea. De asemenea, puteți lua parte la ateliere de gătit, demonstrații și alte evenimente.

februarie: Food' Angers (vin și gastronomie din Valea Loarei)

Food'Angers este un festival local de vin și gastronomie din Valea Loarei, Franța
Food'Angers este un festival local de vin și gastronomie din Valea Loarei, Franța

Amplasat în inima Văii Loarei, Angers este un centru regional pentru mâncăruri excelente. Aflat la al patrulea an, festivalul Food'Angers celebrează atât varietatea și excelența vinurilor din Valea Loarei (în principal albe și albe spumante), cât și inovațiile bucătarilor și restaurantelor locale.

Bucurați-vă de degustări de vin, bere și mâncare, ateliere culinare și demonstrații și chiar urmăriți bucătarii se luptă într-o competiție de gătit live.

Martie sau aprilie: Festivalul Bucătăriei Franceze (Gout de France)

Tartar de macrou cu emulsie de plante la Clover, Paris
Tartar de macrou cu emulsie de plante la Clover, Paris

Această sărbătoare enormă a bucătăriei franceze are loc în numeroase locații din Franța în fiecare an. Oferă turiștilor oportunități ample de a gusta atât mâncăruri tradiționale, cât și variante inovatoare ale acestora.

Programul variază foarte mult, dar vă puteți aștepta la orice, de la standuri alimentare, camioane și piețe, demonstrații și ateliere culinare, întâlniri cu bucătari francezi renumiți și un accent pe specialitățile specifice fiecărei regiuni.

Dacă nu reușițiîn Franța pentru festivități, să nu vă faceți griji, cine în stil francez sunt organizate și în aproximativ 150 de țări la ambasade și restaurante locale - posibil în apropierea dvs.

Aprilie: Festivalul Scallopului din Bretania (Fete de la Coquille Saint-Jacques)

La festivalurile de scoici din Bretania, gustați crustacee ultra-proaspete în numeroase forme
La festivalurile de scoici din Bretania, gustați crustacee ultra-proaspete în numeroase forme

Iubitorii de fructe de mare și crustacee o vor aprecia pe aceasta: două zile dedicate în întregime scoicilor și aplicațiilor lor culinare. Desfășurat în fiecare an într-unul dintre cele trei orașe din regiunea Bretania a Franței, evenimentul vede scoici ultra-proaspete pescuiți în apropiere transformați în mâncăruri delicioase, atât calde, cât și reci.

Fie că vă bucurați de scoici la grătar, sote, completând delicat o farfurie de paste sau în file subțiri, veți fi sigur că le veți obține în cea mai proaspătă stare. Pescarii locali și vânzătorii de fructe de mare se îngrămădesc în Golful Saint-Brieuc și în orașele portuare din jur pentru a vinde cele mai rafinate scoici pescuite direct din golf și din apele din apropiere. Plimbați-vă prin standuri și gustați crustaceele subtile în numeroasele sale forme.

Aprilie: Foire au Jambon de Bayonne (Festivalul șuncii de la Bayonne)

Festivalul șuncii din Bayonne în Țara Bascilor Franței
Festivalul șuncii din Bayonne în Țara Bascilor Franței

Acest festival din inima Țării Bascilor franceze vede producătorii locali de șuncă artizanal coborând în orașul istoric Bayonne pentru a vinde o varietate de produse tradiționale. Vânzătorii oferă șunci întregi curate și afumate, precum și numeroase delicatese care includ produse delicioase (sandvișuri, quiche-uri etc.). Între timp, un artizan mândru vine în fiecare an cupremiu pentru cel mai bun Jambon de Bayonne.

Acest festival vechi de secole a fost sărbătorit din jurul anului 1462 și oferă o privire intrigantă și plină de culoare asupra tradițiilor locale basce.

mai: Gustul Parisului

Gustul Parisului la Grand Palais, mai 2020
Gustul Parisului la Grand Palais, mai 2020

Ce ar putea fi mai bun decât să gustați zeci de delicii de la unele dintre cele mai bune restaurante, patiserii, brutării și magazine alimentare din Paris într-un singur loc? Taste of Paris oferă vizitatorilor tocmai această oportunitate. În fiecare an, cândva în primăvară, bucătarii și restauratorii se adună sub acoperișul de sticlă uimitor al Grand Palais pentru patru zile de degustări, demonstrații de gătit, „întâlnire și salutare” cu bucătari atât celebri, cât și în curs de dezvoltare și ateliere culinare.

Faceți-vă o după-amiază pentru a vizita restaurantele și standurile pop-up ale festivalului, gustând porții de mărimea unui degustator din mâncăruri de la unii dintre cei mai râvniți bucătari, artizani și producători de alimente din oraș. Aproximativ 100 dintre aceștia participă la evenimentul, care a fost lansat în 2015 și este deja un element de bază în calendarul culinar.

iunie: Festivalul vinului de Bordeaux

Festivalul Vinului din Bordeaux
Festivalul Vinului din Bordeaux

Pentru majoritatea oamenilor, Bordeaux este sinonim cu vin. Acest festival confirmă această mistică, dar nu este doar pentru iubitorii de vin: malurile râului Garonne sunt transformate într-o promenadă vibrantă și într-un târg care vede restaurantele și vânzătorii de alimente locale amenajând standuri alături de crame. Deci, chiar dacă nu sunteți interesat de vin, acesta este totuși un eveniment culinar interesant într-unul dintre cele mai mari orașe din Franța.

Dedesigur, dacă sunteți interesat de vin, acest eveniment este o necesitate. Pentru o taxă rezonabilă, puteți degusta zeci de vinuri din cele mai importante denumiri (zone de vinificație) din regiunea Bordeaux, de la St-Emilion la Sauternes. Primești chiar și un pahar și o cutie comemorative pentru degustările respective.

Iubitorii de vin mai serioși pot degusta „Grands crus” (exemplare mai scumpe, prețuite) de la crame importante la un eveniment dedicat. Muzica live și evenimentele speciale la bordul unor nave vechi și frumoase acostate pe malurile râului completează acest festival relaxat.

Iunie sau iulie: Festivalul Brânzei din Savoia

Cele 8 brânzeturi tradiționale din Savoia, Franța
Cele 8 brânzeturi tradiționale din Savoia, Franța

Vrei o escapadă de vară în Alpii francezi? Adăugarea niște brânză locală delicioasă la ecuație poate face zilele calde cutreierați munții împodobiți cu flori sălbatice și mai idilice.

Acest festival anual călătorește între diverse orașe tradiționale de producție a brânzei și orașe din regiune, de la Reblochon la Bauges. Răsfoiți standurile pline de brânzeturi locale tentante și întâlniți unii dintre cei mai buni producători din regiune.

Unele preferate de încercat includ Tomme de Savoie, o brânză presată făcută cu lapte de oaie sau de vacă; Emmental (renumit pentru găurile sale), Raclette, o brânză făcută pentru topire și savurat cu cartofi călzi și Reblochon amețitor și aromat.

August: Festivalul stridiilor din Golful Arcachon

Festivalul stridiilor de Arcachon are loc în general în august
Festivalul stridiilor de Arcachon are loc în general în august

Iubitori de stridii, uniți-vă! Coasta Atlanticului de sud-vest a Franței este un centru major pentru stridii delicioase proaspăt capturate - în special,apele calme și clemente ale Golfului Arcachon.

În fiecare an, pe la jumătatea lunii august, Fete de l'Huitre (Festivalul stridiilor) preia mai multe orașe din jurul golfului, inclusiv în orașul Arès. Gustați huitre (pronunțat whee-truh) în forma sa cea mai proaspătă și simplă: servit crud pe coajă cu lămâie și pâine unsă, însoțit de un pahar de vin alb rece din regiunea înconjurătoare. Sau gustați-le în diverse feluri de mâncare gătite, de la tocănițe la paste.

octombrie: Lumea legumelor la Paris

Brânzeturi vegane expuse la Veggie World Paris
Brânzeturi vegane expuse la Veggie World Paris

Călătorii vegani și cei care urmăresc să-și reducă consumul de produse de origine animală ar trebui să fie direct la acest eveniment anual care are loc în fiecare octombrie la centrul de artă și cultură din Paris 104 (Centquatre).

Deși spectacolul din acest an vizează în primul rând profesioniștii din alimentația vegană, este deschis publicului larg în anumite zile. Aceasta este o oportunitate interesantă de a gusta creații și produse culinare vegane din întreaga lume și de a participa la ateliere de gătit și alte evenimente. De la brânzeturi vegane sofisticate la chifteluțe cu burger și deserturi, aici există cu adevărat o lume a creației culinare.

Continuați la 11 din 15 de mai jos. >

octombrie: Lyon Street Food Festival

Lyon Street Food Festival
Lyon Street Food Festival

Lyon este o categorie grea culinară pe care mulți turiști o ignoră adesea. Cămin al celebrului bucătar Paul Bocuse, orașul din sud-estul Franței găzduiește una dintre cele mai bune piețe alimentare din țară, precum și un număr neobișnuit de restaurante cu stele Michelin.

Din fericire, existăde asemenea, un festival anual de mâncare stradală pentru cei dintre noi cu bugete mai strânse și palate curioase. Numindu-se o „călătorie culinară”, evenimentul vede aproximativ 100 de bucătari și artizani din toată Franța și din întreaga lume coborând în capitala regiunii Rhône-Alpes. Ateliere și cursuri de gătit, întâlniri cu bucătari remarcabili și degustări și chiar muzică live sunt toate în meniu. De la camioane cu mâncare în stil Hong-Kong până la produse de patiserie franțuzești delicate și mostre de mâncăruri regionale inovatoare, există o lume de savoare în care să vă băgați aici.

Continuați la 12 din 15 de mai jos. >

Tot în octombrie: Vendanges de Montmartre, Paris

Vendanges de Montmartre, Paris
Vendanges de Montmartre, Paris

V-ați întrebat vreodată dacă capitala franceză în sine produce vin? Răspunsul: Foarte puțin, în zilele noastre. Dar pentru cei curioși dintre voi, acest festival tradițional al recoltei oferă ocazia neobișnuită de a gusta câteva.

Înființată în 1934, Vendanges de Montmartre are loc pe înălțimile deluroase ale cartierului Montmartre din Paris, cu festivități grupate în jurul singurei podgorii rămase din oraș, la 14-18 Rue des Saules. Încă mai produce aproximativ 1.500 de sticle pe an, producând vinuri din struguri gamay și pinot noir.

Dacă Montmartre a fost odată acoperit de podgorii și a prosperat ca zonă agricolă în afara limitelor orașului, acest eveniment este o amintire destul de emoționantă a acelei moșteniri aproape pierdute. Festivalul Vendanges vă permite să gustați mâncăruri locale, pe lângă o varietate de vinuri. Există, de asemenea, muzică live, ateliere și ceremonii și procesiuni ciudate care implicăoficialii locali îmbrăcați în regalii colorate. În scurt? Dacă se întâmplă să vizitați Parisul în octombrie, luați în considerare să vă petreceți ceva timp pentru a sărbători recolta.

Continuați la 13 din 15 de mai jos. >

noiembrie: Salon du Chocolat, Paris

Salon du Chocolat, 2018
Salon du Chocolat, 2018

Nu sunt interesat să sărbătorești Halloween-ul, dar așa ceva este asociat cu ciocolata? Iată o modalitate de a vă bucura de la sfârșitul lunii octombrie până la începutul lunii noiembrie în capitală, atunci când aveți un dinte de dulce: mergeți la Salon du Chocolat anual.

Umbră-te prin tarabe pentru a gusta delicii superbe pe bază de cacao, de la batoane întunecate, de calitate superioară, la trufe de ciocolată, praline, prăjituri și patiserii și chiar și sosuri savuroase infuzate cu acest lucru. Ce modalitate mai bună de a reveni primăvara în pasul tău în zilele întunecate de noiembrie?

Există chiar și o prezentare de modă anuală care vede modele defilând pe o pistă cu look-uri pline de ciocolată.

Continuați la 14 din 15 de mai jos. >

Tot în noiembrie: Târgul Internațional de la Dijon

Foire de Dijon
Foire de Dijon

Acest târg uriaș din orașul burgundian Dijon - renumit pentru muștarul picant care poartă numele său - include o secțiune extinsă dedicată mâncării și gastronomiei.

Vizitatorii se pot bucura de peste 10 zile de demonstrații culinare, degustări gourmet, ateliere culinare conduse de bucătari locali și numeroase alte evenimente.

Din moment ce Dijon se află în apropierea Parisului, o excursie secundară în Burgundia și în fermecătorul oraș medieval Dijon poate fi o modalitate excelentă de a vă bucura de o excursie în noiembrie în capitală.

Continuați la 15 din 15 de mai jos.>

decembrie: gustați delicii tradiționale la piețele de Crăciun din Franța

Stand de crepe la o piață de Crăciun din Normandia
Stand de crepe la o piață de Crăciun din Normandia

La sfârșitul anului, piețele festive de Crăciun apar în toată Franța, de la Alsacia la Paris, din Provence până în Valea Loarei. Standurile vesele din lemn în stil alsacian oferă tot felul de delicii de sezon. Gândiți-vă la crepe calde, la comandă, stropite cu zahăr și lămâie sau înăbușite în Nutella. Vinul fierbinte condimentat pus în pahare de hârtie face să rămâneți la cald o sarcină mai ușoară. Covrigi, nuci calde, prăjituri și prăjituri, fructe uscate și numeroase alte delicii de sărbători sunt oferite în majoritatea piețelor.

Între timp, dacă vizitați Provence, ar trebui să încercați să încercați măcar câteva dintre așa-numitele „13 deserturi de Crăciun”. Aceste delicii provensale includ migdale, bomboane delicate pe bază de fructe numite calissons, marțipan, nuga albă și fructe confiate sau confitate.

Recomandat: