Cele mai bune 10 restaurante din Atena, Grecia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:57

Renumită de multă vreme pentru comorile sale străvechi încoronate de Partenon, Atena a evoluat mai recent într-o metropolă europeană modernă, cu o scenă de artă contemporană înfloritoare, cafenele pline de viață în aer liber, locații cu muzică live și o groapă încântătoare. - baruri de vin și cocktailuri de perete. Restauratorii din capitala Greciei nu au avut de ales decât să-și intensifice jocul gastronomic. Localnicii se ușurează de la mâncărurile stradale regele souvlaki ziua la bucătăria greacă reimaginată noaptea și de la locații suade de pe litoral vara la străzile din centrul orașului în lunile mai reci. Iată 10 restaurante care merită adăugate la următorul tău itinerar la Atena.

Cel mai bun pentru limba greacă revizuită: Papadakis

Bucătarul celebru local Argiro Barbarigou tratează tradițiile culinare grecești cu respectul pe care îl merită, în timp ce le infuzează cu o ușoară întorsătură. Ea crede în rețete simple create cu materii prime de calitate găsite din abundență în toată Grecia. În timp ce peștele și fructele de mare domină meniul de la Papadakis, năutul de pe insula natală a Cicladei Paros, gătit lent timp de 15 ore și servit cu taramosalata, este semnătura Argiro. Tocanita de caracatita cu rosii uscate si miere de cimbru este bogata in umami. Situat în cartierul luxos Kolonaki, serviciul este cald, iar cele mai bune mese sunt cele în aer liber cu o Acropolăvedere. Lichiorul de căpșuni făcut în casă face un digestiv elegant. Sunt necesare rezervări.

Cel mai bun pentru japoneză: Matsuhisa Athens

Avanpostul lui Nobu din Atena este situat în cadrul hotelului Four Seasons Astir Palace Atena, într-o poziție spectaculoasă deasupra Mării Saronice, în Vouliagmeni înverzit de pe Riviera Atenei, la sud de capitală. Minimalismul japonez se întâlnește cu verva mediteraneană la Matsuhisa Atena într-un spațiu dramatic cu lumină scăzută a cărui zonă de luat masa în aer liber de pe malul mării este cea mai căutată. Meniul bucătarului bucătar Nikos Skamnakis include o salată de homar, spanac și trufe, sushi cu arici de mare cretan și feluri de omakase. Îmbrăcați-vă și fiți acolo pentru apusul soarelui, când factorul de dragoste se reacționează. Deschis pentru prânz în zilele lucrătoare și pentru cină zilnic, rezervările sunt esențiale.

Cel mai bun pentru romantism: acostare

Surprinde-ți partenerul sărbătorind o ocazie specială, sau chiar doar o întâlnire, la acest restaurant atmosferic cu vedere la mare, situat într-un port ascuns din suburbia Vouliagmeni din sudul Atenei. Meniul mediteranean al bucătarului Andreas Shinas se adresează adepților meselor rafinate, dar nu se ferește de mâncarea confortabilă, cum ar fi fileul de cod prăjit cu slănină afumată. Opțiunile vegane includ risotto cu anghinare și spanac și, pentru desert, cheesecake cu cremă de migdale, caju și caise. Rugați-vă somelierul să vă recomande un vin grecesc de nouă generație. Rezervările sunt obligatorii și, dacă vizitați vara, solicitați o masă chiar lângă malul apei. Moorings este deschis pentru prânz și cină.

Cel mai bun pentru italiană: La Gratella

Dacă îți este poftă de mâncare italiană, mergi în suburbia Halandri, la o plimbare de 25 de minute cu taxiul la nord de centrul orașului. Bucătarul La Gratella, Miltos Vlachogiannis, este grec, dar pasiunea și precizia lui pentru pasta fresca și pizza Napoletano ar face orice mamă mândră. Faceți-vă confortabil în mijlocul detaliilor calde din lemn și al decorului italian de epocă. Gustați pastele lucrate manual (poate agnolotti umpluți cu prosciutto și grana Padano) sau pizza (opțiunea cu mortadella, gorgonzola și fistic este genială). Cereți chelnerului să vă sugereze un vin italian sau grecesc organic, biodinamic. Rețineți că restaurantul este de obicei închis în iulie și august. Deschis pentru prânz și cină, se recomandă rezervări.

Cel mai bun pentru fructe de mare: Yperokeanio

Un fost căpitan de mare se află în spatele lui Yperokeanio (care înseamnă transatlantic), situat în orașul port Pireu, de unde pleacă feriboturile către insulele grecești. În timp ce unele restaurante din Atena pot fi puțin neplăcute, această tavernă de pește retro-cool oferă meze pentru a fi împărtășit, fără cusur. Sardinele la grătar servite cu roșii tăiate cubulețe și oregano parfumat deasupra pâinii subțiri crocante sunt excelente. Întrebați despre captura mică a zilei, care este întotdeauna prăjită crocant. Spălați mai multe meze cu ouzo, firewater raki sau vin de butoi. Dacă puteți, mergeți într-o zi a săptămânii pentru prânz sau cină și ocoliți graba din weekend.

Cel mai bun pentru Souvlaki: Hoocut

Acesta nu este souvlaki-ul tău obișnuit. Grecia este cunoscută în întreaga lume pentru ambalajele sale umplute cu gyros sau kalamaki (carne în frigărui), dar astanu înseamnă că este ușor să găsești souvlaki bun în Atena. Un cvartet de bucătari, inclusiv Spiros Liakos, care tânjea după suvlaki-ul mic și gustos al tinereții sale, a creat o versiune premium a mâncării clasice grecești de stradă. Un secret cheie din spatele succesului Hoocut este calitatea cărnii și felul în care este tăiată subțire și aruncată pe grătarul deschis din bucătărie în momentul în care este comandată. Încercați carnea de oaie în folie sau cu cartofi prăjiți. Hoocut este deschis pentru prânz și cină.

Cel mai bun pentru greaca Downhome: Diporto

Cunoscută cândva doar de vânzătorii piețelor centrale Varvakio din Atena, care îl frecventau după ce închideau magazinul pentru o zi, s-a răspândit inevitabil vestea despre această tavernă relaxată care funcționează la subsolul unei clădiri neoclasice din 1887. Nu există meniul. Kyr (dl) Mitsos, proprietarul cu fața de poker și cu mustață argintiu, se bucură de ceea ce este oferit în fiecare zi. Indiferent de faima sa online, Diporto continuă să ofere preparate grecești tradiționale simple, dar de neconceput de delicioase, cum ar fi fava (piure de mazăre galbenă), tocană de cartofi, vițel cu orzo și verdeață sălbatică. Asortați meze-ul cu vinul tipple-retsina potrivit din butoaiele care căptușesc un perete. Rețineți că este deschis pentru prânz și acceptă numai intrări.

Cel mai bun pentru pește: Estiatorio Milos

Restauratorul Costas Spiliadis a adus pește incredibil de bogat prins în apele grecești pentru meserii din locațiile sale de lux Estiatorio Milos din Montreal, New York, Londra și Las Vegas, printre alte orașe. Locația din Atena, situată în cadrul Hilton al capitalei, este populară pentru prânzurile de afaceri și cina ocazională.stropii. Veniți pentru sashimi în stil elenic, stridii sălbatice de stâncă din insula cicladice Kythnos și pește rar întâlnit în afara Greciei, cum ar fi peștele scorpion și chefinul roșu. Peștele este la grătar sau copt în sare, întotdeauna întreg, pentru a-și păstra sucurile. Dovleceii prăjiți, vinetele, tzatziki și brânza Kefalograviera sunt o garnitură consistentă. Deschis pentru prânz și cină, sunt necesare rezervări.

Cel mai bun pentru greaca creativă: Vezené

Bucătarul-măcelar autodidact, născut în New York, Ari Vezene și-a deschis bistro-ul său nepretențios, auto-intitulat, în 2011, fiind apreciat de critici. La două stații de tren din piața centrală Syntagma, Vezené este una dintre cele mai convinse avangarda ale orașului în ceea ce privește tariful de la fermă la furculiță. El se aprovizionează cu carne durabilă și caută țara după pește, fructe de mare și legume pentru a crea mâncăruri regionale inspirate din Grecia, în mare parte pe lemne. Atenienii cer o masă pentru a gusta prânzul de duminică friptură de sezon, nu atât de tradițional, ale cărui aperitive ar putea include o plăcintă cu brânză de prepeliță și graviera sau un tartar de vită cu ou organic, trufe negre și hash browns. Vezené se deschide pentru cină și, toamna și iarna, pentru prânzul de duminică. Se recomandă rezervări.

Cel mai bun pentru vegan: avocado

Avocado a fost unul dintre primele cafenele-restaurante vegan-vegetarian care s-au deschis în Atena, iar ofertele sunt pe cât de delicioase, pe atât de sănătoase. Meniul extins al proprietarului Eraj Shakib cuprinde o gamă variată de la dahl la farfurii macro și tempeh la boluri de poke. Luați un smoothie cu fructe de acai pentru un boost la mijlocul dimineții sau veniți la prânz într-un cadru liniștitor plin de plante. Mâncărurile includ o luare proaspătăpe o rețetă tradițională persană care combină orez, avocado, edamame, mărar și nuci de pin, precum și sfeclă prăjită la cuptor cu avocado, spanac și brânză manouri. Deschis pentru prânz și cină (verificați ora de închidere), sunt binevenite intrări.