Cele mai bune 15 restaurante din Charleston

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:45

Situat pe coasta Carolinei de Sud, Charleston este o destinație pe tot parcursul anului datorită vremii moderate, arhitecturii uimitoare, farmecului istoric, atmosfera prietenoasă, frumusețea naturală și, bineînțeles, bucătăria premiată. Și ascuns între casele de culoarea bomboanelor din Rainbow Row, siturile istorice și muzeele, magazinele pline de viață de pe King Street și malurile pitorești ale insulelor din apropiere, veți găsi unele dintre cele mai bune restaurante din țară.

De la fructe de mare proaspete locale la Chubby Fish and The Ordinary până la grătar Carolina de porc întreg la restaurantul omonim al maestrului premiat James Beard Rodney Scott, până la mâncare sufletească la Bertha's Kitchen, plăcinte pe lemne la EVO Pizzeria și Sichuan meets Low Mâncare de țară la Kwei Fei, orașul oferă o varietate de opțiuni de luat masa pentru fiecare gust, buget și ocazie. Deci, indiferent dacă vizitați într-o excursie de o zi din Savannah din apropiere, în oraș timp de 48 de ore sau un sejur puțin mai lung, iată cele mai bune 15 restaurante din Charleston.

FIG

Tariful durabil și sezonier al FIG a făcut-o pe strada Meeting Street de mai bine de un deceniu. De la servicii impecabile la un program de vinuri la fel de bine aprovizionat ca și mâncarea sa, restaurantul este în mod constant unul dintre cele mai bune din oraș. Meniul include o listă strânsă de aperitive, cum ar fi pateul de ficat de puiși mâncăruri care evidențiază tot ce este mai bun din pământul și marea locală, și legumele de sezon din sud, cum ar fi verdeața și varza de Bruxelles.

The Ordinary

Nici o vizită la Charleston nu este completă fără a mânca fructe de mare proaspete și nimeni nu o face mai bine decât The Ordinary, găzduit într-o fostă bancă din epoca anilor 1920 pe King Street. Luați un loc la barul raw pentru a urmări decojirea stridiilor în acțiune, apoi comandați o selecție de bivalve de pe Coasta de Est. Curățați și mâncați creveți din Carolina de Sud, scoici sau toate cele de mai sus, plus savurați cocktail de homar și alte specialități oceanice pe un turn de crustacee. Te simți încântat? Răsfățați-vă cu serviciul de caviar al restaurantului, servit cu prăjituri Johnny și garnituri tradiționale. The Ordinary are, de asemenea, un meniu complet pentru cină, plus cocktailuri, bere și vinuri la sticlă și pahar.

Husk

Ingredientele regionale de sezon sunt vedetele la acest restaurant istoric de pionierat de la câștigătorul premiului James Beard, Sean Brock. În timp ce Brock a trecut la alte întreprinderi, angajamentul restaurantului față de bucătăria Low Country rămâne. Meniul se rotește zilnic, dar așteaptă-te la produse de bază din sud cu o întorsătură, cum ar fi somnul Carolina într-un bulion de curry verde și morcovi de moștenire cu kimchi. Nu puteți înscrie o rezervare la restaurant? Încercați barul restaurantului, care oferă un meniu rotativ à la carte și se mândrește cu o colecție mare de bourbon, precum și cocktailuri artizanale, beri artizanale și vinuri grupate pe terroir.

Grătarul lui Rodney Scott

Rodney Scott's BBQ este specializat în chec de porc întreg, afumat pe cărbuni de stejar amestecați cu lemn de hickory și nuci de pecan și stropit cu generozitate în sosul caracteristic al nativului din Carolina de Sud și câștigător al lui James Beard. Ia-l pe un sandviș, peste nisip cu pâine de porumb, la o liră, sau pe o farfurie plină de două părți, cum ar fi hush puppies, verdețuri și mac cu brânză. Meniul restaurantului include, de asemenea, coaste la grătar, file de somn prăjit, aripioare și curcan afumat. Terminați cu budinca tradițională de banane a Elei pentru desert.

Kwei Fei

Vizitatorii și localnicii se îngrămădesc deopotrivă la locul de pe Insula James pentru găluște împăturite manual, boluri reconfortante cu tăiței și alte preparate preferate care îmbină mâncărurile chinezești în stil Sichuan cu ingredientele din țările joase. Încercați tăițeii vegani Yibin, tăiței picante de grâu, amestecați cu verdeață de muștar murată, semințe de susan, nuci și alune prăjite. Și economisiți loc pentru „Happy Ending”, un sundae din Sichuan care este în părți egale crocant, dulce, picant și sărat, făcut cu înghețată de vanilie de casă și alune confiate.

Bucătăria lui Bertha

Câștigător al premiului James Beard pentru America's Classic în 2017, Bertha's Kitchen, deținută și administrată de o familie, servește din 1981 cea mai bună mâncare sufletească a orașului într-o sală de mese mică, fără bifuriuri, din North Charleston. până la ghișeu pentru a comanda pui prăjit, codițe de bou, gură verde, fasole lima, igname, pâine de porumb și alte specialități din Țara Jos. Și ajunge acolofarfuriile devreme sunt primul venit, primul servit până se epuizează.

EVO Pizzeria

Alumii FIG Matt McIntosh și Ricky Hacker au început Pizzeria EVO (Extra Virgin Oven) într-o remorcă echipată cu un cuptor pentru pizza pe lemne în 2005 și și-au deschis restaurantul Park Circle în 2007. Construiește-ți propriul sau alege-ți una dintre pizza standard napolitană de 12 inci, precum clasica Margherita, Salam and Mushroom sau Trifecta de porc, cu sos roșu tradițional și un trio de carne (cârnați, pepperoni și bacon), acoperite cu mozzarella lipicioasă și Parmigiano-Reggiano.

Charleston Grill

Pentru mese fine de școală veche, față de masă albă, nu căutați mai departe decât acest loc din hotelul Belmond Charleston Place, în inima cartierului istoric. Atmosfera este elegantă, dar nu încărcată, cu jazz-ul live care însoțește adesea mâncarea sud-franceză. Punctele de atracție ale meniului includ prăjitura de crab cu creveți Creek, roșii și vinegretă de lime-mărar și linguine și crab, acoperită cu unt uni și chili calabrian și împrăștiată cu roșii pline. Asociați-le cu selecții din lista extinsă de vinuri a restaurantului, care include atât soiuri din Lumea Veche, cât și din Lumea Nouă.

Le Farfalle

De la terasa intimă din curte la barul interior extins și până la cabinele din sufragerie cu lambriuri din lemn, nu există un loc rău pentru a savura mâncărurile italiene moderne ale bucătarului Michael Toscano la această trattorie de cartier din cartierul istoric. Vino devreme pentru ora de aperitiv în timpul săptămânii (5-7p.m. De luni până vineri) pentru gustări de 5 USD, cum ar fi bețișoare de mozzarella prăjite și un sandviș cu carne de porc prăjită lent, plus înghițituri de 7 USD precum Negroni și Old Fashioned și turnuri de vin roșu, alb și spumant. Rămâneți la cină, care include un baton crud excelent, aperitive precum focaccia caldă cu rozmarin, paste clasice, cum ar fi spaghete cu cerneală de calmar, preparate proteice și garnituri de legume de sezon.

Zero Restaurant + Bar

Situat în centrul orașului, în interiorul elegantului hotel Zero George Street, Zero Restaurant + Bar oferă o experiență culinară intima și contemporană. Bucătarii pregătesc alegerea dvs. dintr-un meniu de degustare cu patru sau șapte feluri de ingrediente super-sezoniere de la căsuța proprietății din 1804. Asortați fie cu cocktailuri artizanale, fie cu vinuri dintr-o listă bine îngrijită, axată pe podgorii de producție mică. Te îndrepți spre Gaillard din apropiere? Restaurantul oferă un meniu condensat înainte de teatru, la cerere. Walk-in-urile se pot bucura de băuturi și gustări, cum ar fi ouăle de diavol cu trufe negre poșate, muștar murat, chorizo și caviar la bar.

Biscuit Xiao Bao

Ai nevoie de o pauză de la pui prăjit și stridii? Mergeți la acest loc de inspirație asiatică situat într-o benzinărie transformată la colțul dintre Rutledge Avenue și Spring Street. Mâncarea este servită în stil de familie și îmbină ingredientele sudice cu influențe din aromele asiatice, cum ar fi popularele okonomikyaki (clatite japoneze) acoperite cu „bomboană de porc” opțională și Yu Xiang, varză de Bruxelles prăjită picant și vinete servite cu un parfum aromat,sos pe baza de chili. Restaurantul nu acceptă rezervări, așa că serviciul este primul venit, primul servit.

Hall's Chophouse

De la fripturi suculente la cocteiluri de creveți jumbo și la atmosfera plină de viață, Hall's Chophouse de pe Upper King este o masă elegantă, retrospectivă în cea mai bună formă. Sorbiți un martini (sau două), bucurați-vă de muzică live și bucurați-vă de evenimentul principal: fripturi de calitate USDA tăiate manual, perfect îmbătrânite, servite cu părți generoase, cum ar fi porumb cremă și varză de Bruxelles. Deserturile sunt la fel de decadente, așa că economisiți loc pentru Bananas Foster.

Pește dolofan

Aflat în cartierul istoric Elliotborough, Chubby Fish este un loc de întâlnire cu tematică nautică, care se concentrează pe fructe de mare proaspete și durabile și pe produse de la furnizori locali. Meniul extrem de îngrijit include opțiuni crude, cum ar fi crudo și stridii, precum și aperitive și principale, care variază în funcție de sezonalitate și disponibilitate. Așteptați-vă mâncăruri care îmbină pământul și marea, cum ar fi tagliatelle de crab albastru cu porumb, arpagic și ardei iute din Calabria și obraji de grup înăbușit cu unt de arpagic și mazăre de câmp. Sfat profesionist: mergeți devreme la happy hour cu stridii de 1 USD, de marți până sâmbătă, între orele 17:00 și 18:00

Bucătăria lui Hannibal

Această instituție din Eastside, deținută de o familie, produce de peste 35 de ani orez cu crab, rechin prăjit local, supă de bame și alte specialități Gullah pentru micul dejun, prânz și cină. Alte atracții din meniu includ farfuria de fasole de lima cu orez alb, oase afumate de gât și codițe, precum și zilnicspecialități precum cotletul de porc înăbușit cu două părți la alegere, cum ar fi verdeață, orez roșu și porumb tăiat.

Leon's Oyster Bar

Cu platouri crocante de pui prăjit, stridii locale la grătar și gin tonic-uri congelate și frig la robinet, terasa însorită a lui Leon sau sala de mese relaxată este un loc în care vei dori să stai toată ziua la acest hotel. atelier de caroserie auto transformat pe Westside. Chiar dacă probabil că veți dori să completați toate opțiunile delicioase de antreu, păstrați loc pentru servirea moale pentru desert.