Cele mai bune restaurante cu stele Michelin

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:46

Zona Golfului este cunoscută pentru mesele sale grozave, ceea ce înseamnă că nu dorim restaurante cu stele Michelin – de fapt, San Francisco este al 9-lea oraș cu stele Michelin din lume în 2019. Cu atât de mult din care să alegeți, ne-am restrâns lista la 13 restaurante cu stele Michelin, fiecare având propriile oferte inovatoare.

Acquerello

Număr de stele Michelin: 2

Acest restaurant rafinat italian din Nob Hill are o stea Michelin încă de când a apărut primul ghid Michelin pentru Bay Area, în 2007. Acesta este un deceniu plin de excelență, oameni buni. Bucătarul executiv Suzette Gersham a fost la cârmă de 28 de ani și nu dă semne că-și încetinește producția inovatoare.

Atelier Crenn

Număr de stele Michelin: 3Bucătarul francez Dominique Crenn și-a făcut cuib aici, în San Francisco, cu această experiență de meniu de degustare cu mai multe feluri. Ingredientele sunt proaspete și locale, inspirate de recompensele care înconjoară Bay Area, dar cu atingerea blândă franțuzească a lui Crenn. Situat în Cow Hollow, la câțiva pași de Cartierul Marina din SF, Atelier Crenn este localul emblematic al bucătarului, dar supraveghează și Bar Crenn și Petite Crenn din apropiere din Hayes Valley.

Baumé

Număr de stele Michelin: 2Fabricate ca bucătărie modernă franceză, preparatele lui Bruno Chemel seamănă mai mult cu arta abstractă. Cina la acest restaurant din Palo Alto este un meniu de degustare cu opt feluri, plin de produse precum fondue de brânză de capră, supă de trufe alba și păstârnac și calcan noirmoutier cu vinete și măsline. Meniul se schimbă sezonier, în funcție de cele mai bune produse disponibile.

Benu

Număr de stele Michelin: 3Odată bucătar-șef al spălătoriei franceze, Corey Lee a creat ceva cu totul unic în zona Bay din Benu, unde a fost la cârmă timp de șapte ani consecutiv. Originar din Coreea de Sud, meniul lui Lee la acest restaurant SOMA este puțin francez, puțin rock și Seul. Gândiți-vă la pulpe de broaște crocante cu legume dulci și acrișoare sau la ou de prepeliță vechi de o mie de ani, cu ciur și ghimbir.

Coi

Număr de stele Michelin: 3Care a fost creația bucătarului și restauratorului Daniel Patterson și a intrat mai târziu în mâinile bune ale chef executiv Matthew Kirkley a câștigat a treia stea Michelin în 2017. Restaurantul North Beach servește un meniu de degustare din paleta rafinată americană, dar și-a câștigat recent câțiva veterani ai Gutuilor ca director de vin și patiser. Crabul Dungeness, grapefruit și șampanie încă sună ca o combinație câștigătoare.

Commis

Număr de stele Michelin: 2Când fostul critic local Michael Bauer vorbește despre pâine, știi că ai ajunsjackpot. Chef James Shyabout oferă în fiecare lună un nou meniu de degustare la restaurantul său din Oakland, care poate fi descris drept bucătărie americană: tartar de vițel și hrean; pere congelate cu ienupar; și un sandviș cu icre uscate.

Ursul leneș

Număr de stele Michelin: 2Bucătăria rafinată primește tratamentul pentru cina la acest restaurant liniștit din eclecticul Mission District din San Francisco. Cinele cu bilete sunt servite în jurul unei mese comune din lemn, unde vă veți împrieteni rapid cu străini, în timp ce vă legați de mâncărurile uimitoare din fața dumneavoastră.

Manresa

Număr de stele Michelin: 3Ingredientele provin direct de la fermă la acest restaurant cu stele Michelin de mare amploare din orașul South Bay Los Gatos. Ingredientele vin nu doar în expedieri săptămânale, ci uneori zilnic – proaspăt culese de la fermă pentru cea mai proaspătă cină pe care v-ați putea imagina vreodată.

Sezon

Număr de stele Michelin: 3

Aceasta este o masă uimitoare, dar fiți gata să plătiți banii. Acest meniu de degustare costă un bilet de 1000 USD. Interiorul acestei restaurante rafinate, situată în apropiere de Oracle Park din San Francisco, seamănă foarte mult cu o altă aventură de luat masa, cu bucătarul Joshua Skenes rătăcind în blugi și flanel. Dar mâncarea nu este altceva decât obișnuită: ciulinul sălbatic cu bulion, verdeață de hrișcă și pâine prăjită sunt unele dintre ingredientele mai experimentale care au fostfolosit.

The French Laundry

Număr de stele Michelin: 3Acest îndrăzneț al meselor rafinate din Napa Valley nu repetă niciodată un ingredient pe parcursul întregii mese. Puteți vedea ferma de pe ferestre și există un curs întreg dedicat pâinii, untului și sărurilor (săruri vechi de o mie de ani!). Este o experiență absolut ieșită din corp.

Restaurantul de la Meadowood

Numărul de stele Michelin: 3Modern American este numele jocului de la acest alt minunat restaurant din North Bay. Christopher Kostow conduce bucătăria și tocmai a fost nominalizat la încă un premiu James Beard. Este proaspăt și interesant, iar stațiunea Meadowood este frumoasă.

Gutui

Număr de stele Michelin: 3Acest local clasic francez romantic, slab iluminat, lângă Embarcadero din SF a trecut de la o stea în 2011 la trei astăzi. Optează pentru meniul de degustare pentru a obține o experiență completă și orice ai face, nu renunța la vin.