2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:41
În acest articol
Foodies se răsfrâng adesea în jurul termenului „bucătari cu stele Michelin” sau „restaurante cu stele Michelin”. S-ar putea să nu fiți sigur de ce Michelin acordă stele restaurantelor, mai ales dacă vă gândiți la anvelope, dar acest rating prestigios este unul care recunoaște unele dintre cele mai bune restaurante din lume.
Ce sunt stelele Michelin?
Compania de anvelope Michelin a lansat ghiduri în anii 1900, care includeau evaluări ale restaurantelor de la recenzenți anonimi. Chiar și astăzi, Michelin se bazează în totalitate pe un personal cu normă întreagă de recenzenți anonimi pentru a-și pune la punct recenziile restaurantelor sale. Compania evaluează restaurantele din zeci de orașe din întreaga lume.
Restaurantele primesc de la zero la trei stele, trei stele fiind cel mai mare rating posibil, indicând un restaurant cu bucătărie excepțională pentru care merită să călătorești. Aceste stele sunt atât de râvnite, deoarece marea majoritate a restaurantelor nu primesc deloc stele, ceea ce face ca stelele Michelin să aibă un rating complet diferit de, să zicem, Zagat sau site-uri conduse de cititori precum Yelp. Doar includerea într-un Ghid Michelin ca desemnare Michelin Plate este o realizare demnă de remarcat. Ghidurile desemnează și clasamentul Bib Gourmand unor restaurante care nu câștigă stele daroferă o masă utilă la un preț excelent.
Michelin analizează în prezent patru regiuni din Statele Unite: New York, Illinois, Washington, D. C. și California. Cu toate acestea, marea majoritate a restaurantelor incluse se află în New York City, Chicago, județul Los Angeles și Bay Area. Ghidul se va extinde și pentru a include Miami, Orlando și Tampa la un moment dat în 2022.
Stele Michelin din New York
Deoarece New York City este cel mai mare din țară și nu este de mirare că are și cele mai marcate restaurante. În 2022, 66 de restaurante din statul New York au primit o evaluare cu stele Michelin (dintre care toate, cu excepția unuia, sunt în New York), iar câteva au câștigat cele râvnite trei stele.
Restaurante cu două stele
- Aska
- Atera
- Atomix
- Aquavit
- Blanca
- Blue Hill at Stone Barns (Tarrytown, New York)
- Daniel
- Gabriel Kreuther
- Jean-Georges
- Jungsik
- Ko
- L'Atelier de Joël Robuchon
- The Modern
Restaurante cu trei stele
- Masa bucătarului de la Brooklyn Fare
- Eleven Madison Park
- Le Bernardin
- Masa
- Per Se
Stele Michelin din Chicago
În 2022, Ghidul Michelin a distribuit stele doar a 20 de restaurante din Illinois,toate situate în Chicago și doar un restaurant a primit trei stele. Dar Michael Ellis, fostul director internațional al Michelin, a adus laude comunității restaurantelor din Chicago în ultimii ani. „Se întâmplă o mulțime de lucruri cu adevărat interesante; sunt bucătari grozavi acolo, iar publicul este acolo”, a spus el. „Le place foarte mult inovația în Chicago.”
Restaurante cu două stele
- Ever
- Moody Tongue
- Oriole
- Smyth
Restaurante cu trei stele
Alinea
Stele Michelin din Washington, D. C
Capitala națiunii este, de asemenea, o capitală culinară, cu 23 de restaurante cu stele Michelin în 2022. Acestea fiind spuse, există doar câteva restaurante cu două sau trei stele de vizitat.
Restaurante cu două stele
- Jônt
- minibar
- Ananas și perle
Restaurante cu trei stele
Stele Michelin din California
Abundența de produse proaspete, bucătari creativi și tehnici puternice de bucătărie fac din statul California un favorit printre meserii rafinați și plin de restaurante cu stele Michelin. Statul are 89 de restaurante cu stele Michelin, dintre care majoritatea sunt grupate în GolfZona urmată de județul Los Angeles și județele Napa și Sonoma. Napa și Sonoma au primit două desemnări de trei stele, în timp ce Los Angeles a primit zero încă o dată
Restaurante cu două stele din județul Los Angeles
- Hayato
- Mélisse
- n/naka
- Providence
- Sushi Ginza Onodera
- Vespertine
Restaurante cu trei stele în Napa și Sonoma
- The French Laundry
- Single Thread
Restaurante cu două stele din zona golfului
- Acquerello
- Cântec de păsări
- Californios
- Campton Place
- Coi
- Commis
- Lazy Bear
- Sezon
Restaurante cu trei stele din zona golfului
- Atelier Crenn
- Benu
- Manresa
- Gutui
Restaurante cu două stele din restul Californiei
- Addison (San Diego)
- Harbour House (Elk)
Recomandat:
Cele mai importante evenimente și festivaluri din iunie din Statele Unite
De la Chicago Blues Festival la New York City Restaurant Week, există o mulțime de lucruri de făcut în luna iunie, indiferent unde călătoriți în America
Cele mai bune restaurante cu stele Michelin
Zona Golful San Francisco oferă unele dintre cele mai bune restaurante din țară. Iată o rezumat a celor mai bune restaurante cu stele Michelin pe care le veți găsi aici
Restaurante cu stele Michelin de rezervat în Portugalia
Cu aproape două duzini de restaurante cu stele Michelin în Portugalia, există mese excepționale disponibile, indiferent unde vă aflați în țară
Cele mai bune restaurante din Paris cu stele Michelin
Cunoscătorii de mâncare ar trebui să viziteze unul dintre aceste restaurante gourmet de renume mondial din Paris, multe dintre ele afișând două sau mai multe stele Michelin (cu o hartă)
Restaurante cu trei stele Michelin din Spania
Spania se mândrește cu șapte restaurante cu trei stele Michelin, inclusiv trei în San Sebastian, care are mai mult pe cap de locuitor decât orice alt oraș (cu o hartă)
