Cele mai bune baruri din Singapore

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:57

Cu șase locuri uriașe la ediția din 2019 a celor mai bune baruri din lume, este corect să spunem că Singapore este un oraș al băuturilor. Barmani din întreaga lume și-au făcut casa aici, aducând cu ele tehnicile și ingredientele tradiționale pe care le puteți găsi în centrele de cocktailuri precum Londra sau New York. Totuși, mulți localnici au adăugat lucrurilor o notă asiatică, bazându-se pe ingredientele indigene și pe influențele Peranakan din Singapore. Indiferent dacă sunteți în căutarea unei ieșiri dramatice într-un loc demn de vedete de cinema, cu mai mult de 1.300 de băuturi spirtoase, sau a unei bere discrete într-un loc zgomotos, există o mulțime de locuri excelente în care să vă îmbăiați în Orașul Leului.

Atlas

Un copil nou la bloc, care tocmai s-a deschis în 2018, Atlas este printre cele mai frumoase baruri din lume, ancorat de un turn de gin care găzduiește peste 1.300 de băuturi spirtoase, unele vechi de peste 100 de ani. Camera spațioasă a fost inspirată de zgârie-nori Art Deco, oferind întregii experiențe o glamour asemănătoare Hollywood-ului. Rețineți că băuturile sunt scumpe, iar codul vestimentar este strict aplicat, dar este o experiență de bar, diferită de oricare alta.

Manhattan

Manhattan apare frecvent pe listele cu cele mai bune baruri și cu un motiv întemeiat. Dedicatpână la băuturile clasice (dacă nu ați putut descurca din nume), barul amintește de New York-ul clasic al secolului al XIX-lea atât prin decor, cât și prin ambianță, dar cu o notă distractivă, modernă. Găzduit în hotelul Regent, Manhattan deține, de asemenea, distincția unică de a găzdui primul rickhouse în hotel din lume, o cameră folosită pentru învechirea și depozitarea butoaielor de whisky.

Skinny's Lounge

Deși este ușor să bei prost în Singapore datorită nenumăratelor cutii de lux, uneori vrei doar o bere. Odată ce ați ajuns în acel punct, mergeți la Skinny's Lounge, un bar chinezesc KTV transformat de pe Boat Quay. Expații se îngrămădesc aici pentru nopți tematice agitate, beri reci și riff-uri clasice la cocktailuri. Luați notă de decorul „interesant”.

Nativ

O altă înregistrare pe lista celor mai bune baruri din lume, nativii de trei ani își sursă tot ce folosește - băuturi spirtoase, arome, ingrediente, chiar și sticlărie - din regiune. Așteptați-vă să vedeți combinații de arome cu adevărat uimitoare în băuturile inventive de aici. Ingredientele anterioare includ piele de ananas, frunze de laksa, nucă de lumânare, rom Jackfruit și chiar kimchi. Da, kimchi într-un cocktail. Aveți încredere în noi.

MO Bar

Cu vedere la Marina Bay din Singapore, barul MO proaspăt reproiectat a devenit o destinație populară în oraș. Băuturile sunt inventive, bazându-se pe ingrediente inteligente precum aloe vera și crema de cocos carbogazoasă,și, de asemenea, frumos – acesta este unul dintre locurile de top pentru a-ți aduce prietenul care este în căutarea „gramului” perfect. Există, de asemenea, un meniu cu mâncare eclectic, care prezintă variante ciudate ale bucătăriei regionale. Încercați Singdog, cârnații Nonya, acharul, sambalul, ceaiul verde și creveții uscați - antidotul perfect pentru o noapte lungă de băutură.

Jigger & Pony

Ascunde în hotelul Amara, Jigger & Pony este cunoscut pentru clasic, cu accente actualizate și „menu-zine” inteligent care subliniază meșteșugurile și atenția acordată fiecăreia dintre băuturile lor. Încercați Tokyo-Hi, făcut cu Nikka Coffey Gin, umeshu, mentă Shiso, gari și sifon. Chiar și gustările - ca o cremă de ficat de pui cu ceai afumat și unt cu trufe - sunt inspirate.

28 Hong Kong Street

Este acesta barul care a început totul? Cei mai dedicați băutori din Singapore ar spune, cu tărie, da. Acest bar apreciat este cunoscut pentru coloana sa sonoră fantastică, barmanii cunoscători și o mulțime plină de energie. La un moment dat, numit cel mai bun bar din Asia, 28 HongKong Street demonstrează că un barman grozav poate fi distractiv și zbuciumat, nu doar cu nasturi. Veți găsi barul în spatele unei uși nemarcate de pe strada Hong Kong, amplasat printre magazinele chinezești.

Operațiunea Pumnal

De teamă să nu sune ca un record spart, Operation Dagger este un alt bar din Singapore care a apărut pe lista celor mai bune din lume. Ascunsă în spatele unei uși nemarcate din cartierul Anne Siang, Operațiunea Pumnal arată mai mult ca un laborator al unui om de știință nebun decât cu un șicbar cu cocktail-uri. Sticlele de farmacie etichetate manual împodobesc barul, în timp ce deasupra capului atârnă un corp de iluminat dramatic format din mii de becuri. Experiența de băut are o abordare similară: meniul nu listează anumite tipuri de alcool în fiecare băutură, încurajând oaspeții să păstreze mintea deschisă și să experimenteze.

Bătrânul

Acest bar inspirat de Hemingway poate suna familiar unora: este o recreare a unui favorit din Hong Kong. Un meniu organizat de nouă băuturi își ia numele din textele îndrăgite ale autorului și toate sunt riff-uri pe sorbitoare clasice, cu răsturnări unice. The Islands in the Steam, de exemplu, este un gin tonic cu gin cu sare de mare și suc de grapefruit roz clarificat.

Idlewild

Inspirat de epoca romantică și de aur a călătoriilor cu avionul (și numit după precursorul Aeroportului Internațional John F. Kennedy din New York), Idlewild este un cocktail bar șic și sexy, ascuns în InterContinental Singapore, cu un meniu inspirat din 10 orașe populare din întreaga lume, inclusiv două băuturi din fiecare. Andy Griffiths, un cunoscut barman australian, conduce spectacolul.

Bar lung

Long Bar, locul de naștere al Singapore Sling, a pus orașul-stat pe harta pentru mulți băutori. Găzduit în emblematicul Hotel Raffles, care este proaspăt de la o renovare de milioane de dolari, Long Bar este la fel de bun ca întotdeauna, cu accente de lemn de culoare închisă, podea clasică.gresie (împrăștiate cu coji de arahide, la fel ca pe vremuri) și, bineînțeles, un model, interpretare nu prea zaharoasă a iubitului Singapore Sling, servit în sticlăria originală.

Numai angajați

Dacă numele sună familiar, asta se datorează faptului că Employees Only a crescut de la un bar modest West Village din New York la o centrală de cocktailuri, cu locații în Miami, Los Angeles și acum Asia. Avanpostul din Singapore - aproape o copie directă a originalului de pe strada Hudson - servește meniul clasic de produse preferate EO, precum și o selecție de băuturi tropicale răcoritoare, cum ar fi Golden Hour, un amestec de cachaca, mango, ghimbir, Frangelico și lime proaspătă. suc.

Tippling Club

Este greu să divulgi prea multe despre Tippling Club, având în vedere natura sa eterica. Barul își propune să-i cufunde pe băutori în cocktail-urile lor, cu meniuri care se schimbă frecvent și „previzualizări” inventive ale băuturilor - ca un meniu trecut în care fiecare băutură a fost precedată de un ursuleț de gumă care evidențiază aromele. Meniul actual este o privire istorică asupra băuturilor, oferind băuturi din 1864.

D. La comandă

Când intri în D. Bespoke, s-ar putea să fii convins pentru scurt timp că te afli în Tokyo, nu în Singapore. După ce intri printr-un magazin de vânzare cu amănuntul care vinde articole din sticlă și articole din piele, vei intra în bara de 28 de locuri. Barmanul Daiki Kanetaka se bazează pe bartending-ul de tip ritual al Japoniei în acest spațiu, cu ameniu fără preț (rețineți că există un minim de 60 USD de persoană) și servicii care includ băutura la masă.

Le Bon Funk

Acest bar de vinuri natural elegant de pe strada Club Street din Singapore este modern și relaxat, cu o listă pregătită care pare accesibilă începătorilor de vinuri. Barul cu terrazzo este locul unde să te așezi, în timp ce serverii prietenoși toarnă niște vinuri noi oaspeților curioși. Există, de asemenea, un meniu de farfurii mici, inventive, dar gastronomice, precum un foie gras ras transcendent și un jeleu de cedru pe o brioșă prăjită.